第十九章 殺魚買肉(2 / 2)

小說:護花小神農 作者:八爪章魚

說話間已經回到村裡,村委會門前人聲鼎沸,阿紫的母親意氣風發,這裡指揮著幾個老嫂子殺雞,那裡讓人洗青菜,還有刷鍋的,洗碗的,擺桌子凳子的。

阿紫母親看到車子,趕緊過來打招呼:“阿龍你回來了。”

“媽!”阿紫下了車,“豬肉和魚送過來沒有?”

“還沒呢,你找誰買的?”阿紫母親問。

“豬肉找的張屠夫,魚是林老闆。”阿紫說。

“怎麼找林老闆啊,他的魚貴的。”阿紫母親說。

“我要買十條啊,其他人都拿不出十條同樣大小的魚來。”阿紫說,“林老闆都沒有這麼多草魚,我就買了鯉魚,做酸甜鯉魚,都是三斤上下。”

“哎,你這孩子,怎麼就不會想呢,草魚沒有差不多大小有什麼要緊,大條的給主席,小條的給其他唄。”阿紫母親說,“你要做酸甜鯉魚,還買這麼大一條,一鍋才能做幾條啊?”

“一鍋三條啊,三鍋就行了。”阿紫說。

“三三得九,還有一條呢?”阿紫母親說。

“那桌子是機動的,先不用做。”阿紫說。

“這怎麼能行呢,機動的也要擺好桌子啊。”阿紫母親摸了摸阿紫的頭說,“哎,沒辦法,買都買下了,現在改也來不及。等一會兒魚來了,你選一條最大的,拿回家裡做……糖醋料買回來沒有?”

“買回來了!”阿紫不耐煩的說。

這時候一輛摩托車來了,上面滿滿的搭著幾袋子豬肉。原來以為四十斤豬肉沒多少,可是這麼一看的話,還真是一大堆。仔細一看,原來豬肉是切好的。不但有五花肉和排骨,還有些些豬頭肉之類。

“這些是送的!”豬肉佬指著豬頭肉說。

“你要送就送多點啊!”阿紫母親笑罵,“才送這麼幾斤,你叫我怎麼辦?”

“嘿嘿。”那個豬肉佬憨厚的笑了笑,沒說這個,轉頭問,“這位就是邵成龍龍少爺嗎?”

“叫我阿龍就行了。”邵成龍趕緊說。

“龍少爺好!龍少爺的車真漂亮。”豬肉佬說。

“叫我阿龍。”邵成龍強調說。

“阿龍……哥。”豬肉佬還是不敢直接叫。

“高姓大名啊?”邵成龍問。

“免貴姓張,叫我張屠子就行了,我是殺豬的,附近十里八鄉誰養的豬好我都知道,阿龍哥喜歡什麼樣的豬肉儘管和我說,肥的瘦的本地豬雜交豬野豬,我都能弄來。”

“以後有需要一定找你。”邵成龍說,“今天晚上也來吃吧?”

“來,來!”張屠夫喜滋滋的說。

沒一會兒魚也送來了,阿紫母親上去看了看,滿臉不高興:“怎麼都是殺好的?”

“阿紫叫殺好的啊!”賣魚的說。

“是啊,我們這邊忙的要死,殺好送過來不好嗎?”阿紫問。

“當然是自己殺的好,做酸甜鯉魚不刮鱗,最講究品相了,他們這些賣魚的怎麼會好好給你殺,你看鱗片刮掉了多少,一點都不好看。萬一要是苦膽破了,整條魚都會發苦。這可是給阿龍請客啊,什麼都要做得好看,尤其不能怕麻煩。”

“我賣魚都十幾年了,殺魚也是幾年了,怎麼會把苦膽弄破。”賣魚的不高興了。

“你們這些人我不知道啊,蘿蔔快了不洗泥,一下子殺十條魚,肯定不會好好殺。”

“我不是怕麻煩,我是怕來不及。”阿紫說。

“你媽我在呢,怎麼會來不及。”阿紫母親自豪的說,“看看你媽做菜的本事!”

“你做菜的本事我又不是沒見過。”賣魚的笑話她說,“阿龍哥你好,我是林宛,養魚的,也自己賣魚,一般是賣到城裡去。以後阿龍哥要是想要什麼魚,儘管來找我。”

“德性。”阿紫母親呸立刻一聲,就投入到熱火朝天的勞動中去,一邊給豬肉做精加工,一邊休整鯉魚,醃製好下鍋。

邵成龍在一邊看得津津有味,農村做土菜的手法雖然粗糙,卻別有一股生命力。大塊的五花肉紅燒,下糖炒糖色的時候一大勺一大勺的,簡直好像糖不要錢一樣。糖溶解了以後下豬肉,刺啦一聲,帶著甜香的肉味沖天而起,燻得人都餓了。

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