好在只是小小的一口冰,溫甜就嚐出了味道上的不足。
“陳皮的味道重了些。”
原本加入陳皮是為了中和綠豆的寒涼。
做好的糖水大多是溫的,紅糖和陳皮的味道混在裡頭,並沒有那麼突兀。
即使是涼的,綠豆水的味道也能沖淡一些陳皮的果香。
但冰凍卻是一面照妖鏡,這口陳皮味突然被著重強調了出來。
與她想象中的綠豆冰的味道確實不同。
魚妹也不滿意這個味道,“除了陳皮的味道,綠豆沙的味道有點寡淡了,不夠豐富。”
看來改配方是在所難免的。
溫甜擔心一個問題。
改了配方那是不是做綠豆沙糖水的熟練度就要掉了?
這可關乎到她的任務程序啊。
系統「哼,我又不是這麼不近人情的系統。」
溫甜望天,都不想提起上次腳趾疼痛的事。
系統倒是氣的不輕,線上闢謠。
系統「一切當然是以食客的要求服務的!」
這句話可就成了一道免死金牌,給了溫甜創新的底氣。
陳皮的用量是得減少的,入模前更是得先把它濾出,免得一咬下去就咬住了塊陳皮,那就尷尬了。
至於味道豐富程度的問題,溫甜卻犯了難。
她想不出什麼食材能增加綠豆的濃郁程度。
總不能直接增加綠豆用量吧?也不現實。
“或許我們煮綠豆沙的時候再壓爛一點,讓綠豆更出味?”
於是溫甜在鍋中嘗試將綠豆用力壓成泥。
在入冰棒模具過濾時,也盡力壓出綠豆的汁水,想辦法讓味道更濃郁。
同樣等待了幾分鐘。
他們三個又一人嚐了一口凍好的綠豆沙冰棒。
“味道和剛才差不太多。”枝桑實話實說。
綠豆的味道並沒有更重。
溫甜咂咂嘴品了品,“還沒有剛才的滑了。”
泥狀的綠豆沙甚至影響了過濾後的口感,讓冰在嘴裡融化以後更粘膩。
“該用什麼辦法提味呢。”
溫甜再次面臨了思索配料的難題,苦惱地在魚妹的實驗室裡踱步,圍著正中央的工作臺轉圈。
“綠豆冰棒,綠豆沙……”
一圈一圈毫無頭緒地走著,希望能晃出什麼靈感。
莫莫以為她在玩什麼轉圈圈的遊戲,愉快地加入了,跟在她的身後,也開始圍著工作臺轉。
“玩組詞遊戲嘛,莫莫也會噢!”
顯然將這當成了一場遊戲,小音箱裡數著——
“綠豆冰棒,綠豆沙,綠豆冰,綠豆冰糕,綠豆餅……”
綠豆冰棒,綠豆沙,綠豆冰,綠豆冰糕,綠豆餅……
溫甜在心裡跟著莫莫念著每一樣食物的名字。
“綠豆冰,綠豆冰糕,綠豆餅……”
綠豆冰糕!
“有了!”
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