第5章 (2 / 2)

張娘子看人準,所以當年嫁了個好人家,她也見過喬盛文和喬瑞臣,那可不像是對簡單父子。

要真欺負人家虎落平陽,以後張家還指不定能混成啥樣呢。

兩口子正說話,喬家那濃香味又傳過來了,張屠夫都顧不得說話,抽著鼻子就往外頭跑。

張娘子這才想起張二壯的話來,看來昨天那一鍋滷下水還真是料不足,這回明顯比上回更香。

這股子香味兒像是能勾魂兒,明明剛吃過午飯沒多久,她又覺得餓了。

喬蕊也是,蹲在耿氏和苗婉身邊碎碎念,“嫂子,好香,咋比昨天還香呢?香得我渾身沒勁兒,能先給我一點吃不?”

苗婉轉過頭見喬蕊擠在耿氏身邊,小蘿蔔手捂著胸口,被逗笑了。

“香得你心口疼?吃啥補啥,來塊豬心補補?”

喬蕊想了想,認真點頭,“那我肝兒也疼,肚子也疼……”

光吃豬心補不過來,得多來點。

耿氏都被女兒這碰瓷模樣逗笑了,捏捏她臉蛋,“還沒煮好呢,娘給你買了飴糖你先去吃一塊,晚點做好了再吃。”

等喬蕊一步三回頭出去後,耿氏才問兒媳婦,“你要香料和調料,讓我買羊奶為了啥?”

羊奶腥羶,哪怕是加了東西煮過也還有淡淡的味兒,反正耿氏不喜歡喝,是苗婉堅持她才讓張二壯給提回來的。

至於荊芥,雖然買的多了點,但那東西能當菜吃,她倒是沒問。

苗婉回答:“我瞧著張家那位三嫂子肚子比我大好些,我怕我肚子裡這個路上遭了罪,萬一生出來體弱就不好了,羊奶大補,對老人孩子都好,咱一家子都能吃。”

耿氏放柴火的手頓了下,有些發愁,“大人還好說,忍忍能喝下去,蕊兒聞見那個味兒就噁心,怎麼哄都沒喝過。”

苗婉不覺得這是個問題,“那就不喝,那麼一大桶好幾天都喝不完,做成奶塊和奶豆腐能放的住,味兒也更好,小蕊肯定喜歡。”

這麼一想她就要流口水了,她小的時候吃百家飯營養不足,頭髮稀疏不長個兒,聽人家說羊奶好,從小就喜歡攢錢買羊奶粉喝。

長大以後,她也還是喜歡羊奶味兒,她打賞的那個直播app上有各種羊奶手工DIY,做出來都特別好吃。

最好吃的是奶塊和奶豆腐。

奶塊略硬,是有點酥脆的甜奶味兒,加上糖漿或者蜂蜜做,會更香甜。

奶豆腐則是酸甜口,乳香味比奶塊還要足,晾乾以後挺有嚼勁,就比大白兔奶糖稍微軟一點,泡在奶茶裡會軟一點,她百吃不厭。

“娘,你盯著火,我現在就去把羊奶先做出來。”孕婦饞起來真的要命,苗婉想起那個味兒,一刻也等不了了。

耿氏由著苗婉折騰,但她覺得喬蕊肯定不會碰。

她聞著那個腥羶味兒也有點噁心,但東西是好東西,兒媳婦懷著身孕,要是能喝得下去,都給她留著也行。

苗婉洗刷出來個小些的瓦罐倒放著晾乾,裝牛奶的木桶有小腿高,瓦罐能放一半,她倒出來一半在煮完荊芥後洗乾淨的陶罐裡。

要做奶豆腐的話,沒有酸奶,得先將羊奶密封起來,放在二十五度左右的地方先發酵兩天。

所以她準備一半發酵做奶豆腐,一半做成奶塊。

煮羊奶的時候,家裡既沒有杏仁,也沒有花茶,苗婉滴了幾滴醋進去除味兒。

做奶塊最需要耐心和細緻,不能用大火,熬著的時候,要一直不停地攪拌,大概需要一個時辰左右,才能變成粘稠的奶糊狀。

這時候把化開的飴糖漿按照奶六糖一的比例放進去,繼續加熱攪拌,直到筷子能在裡面攪拌不動,這就成了。

她剛放了糖,喬蕊就又聳著小鼻子找過來了,那邊滷肉也已經熬得差不多,耿氏隔著牆叫張家人過來取。

張家的小孩子早就被香味饞得不行,聽見耿氏喊,蹬蹬蹬比大人還快跑過來。

一進門就都跟喬蕊看齊了,盯著苗婉身前陶罐的眼神,怎麼說呢?就跟熊掰棒子似的,除了驢蛋外,其他幾個年紀小的完全忘了還有滷肉鍋。

沒有任何一個孩子能拒絕甜甜的奶香,沒有。

張娘子帶著大兒媳過來的時候,就瞅見一溜小的撅腚探頭圍著苗婉,除了最白淨的那個,全是他們家的。

婆媳倆臉上都有點臊得慌,要不是滿院子的奶香味和滷肉香味,她倆肯定扭頭就走。

作者有話說:

剛進門,張娘子婆媳:好丟臉,想走。

聞見味,張娘子婆媳:真香,不要臉也行。

枸杞總覺得,除了過敏,真的有人不喜歡又甜又奶香味十足的奶塊和奶豆腐嗎?還有豆奶粉,牛奶片……不能說了,全是口水。

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