“那你給我兩塊豆腐，我想吃豆腐。”高氏理直氣壯地吩咐。
小芳不慣她這毛病。再說了，當初分家的時候可是說的好好的，有字據有證人，證人還是張支書的幾個叔叔，以後他爹生老病死由他負責，他孃的一切由張老二負責。
“想吃找張老二去！”小芳立即說。
高氏習慣性揚起她的小柺杖。
小芳扯掉圍巾，拉開她爹，直面高氏。
高氏不由地想起她閨女被綁起來送回老二家，頓時怕了，“我懶得跟你個傻丫頭一般見識！”瞪她一眼，就用小柺杖戳其他人，“讓讓，讓讓。”
四隊長忍不住說：“也就得你收拾她。”
張支書把小芳拉到身後，笑了笑沒接話：“大家都回去商量商量，誰家先做做多少。咱們做得少，磨豆漿得用小磨，咱們村就一個，商量好了我教大家做，沒商量好那就等商量好了再做。”
村民習慣了這種事他處理，讓他們自己決定，都忍不住問：“這咋商量？”
張支書：“找你們隊長報名，然後拿給我，我排。”
這邊人太多，動靜大，以至於知青也過來了。
周長河立即問：“我們找誰報名？”
張支書道：“劍平和小芳也會，回頭讓他倆教你們。”
冬天除了蘿蔔就是白菜，吃的知青們臉都白了。
得了他這話，有知青迫不及待地問：“我們回去就泡豆子？”
張支書想想還有些滷水沒用，“行。”
村民一看被知青搶先，不禁問：“做豆腐要滷水，你們有嗎？就這麼著急。”
張支書道：“我家還剩點。再說了，他們十幾個人加上老李，也夠做一次的。”不待眾人嚷嚷起來，“我一個人也教不過來，他們學會了也能幫我教你們。”
這個理由眾人接受，隨後就找親戚或者關係好的商議，一家幾斤，回頭在誰家做等等。
張支書讓四隊長通知其他三隊的人。
張莊人多，兩百來戶，可是離春節不過一個月。時間不等人，村民不敢亂爭搶，有些想過年吃上熱豆腐的就主動把自己排到後面。有饞豆腐的就排在最前面，過年的時候村裡的磨不得閒，大不了去農場買幾塊。
有個別個互不相讓的，隊長就讓他們排到年後。
他們還指望過年拿自家做的豆腐招呼客人，年後哪能行啊。因此不得不各退一步。
這樣的結果當天晚上張支書就拿到名單。
全村一家不少，張支書忍不住嘆氣。
晚上都沒怎麼睡好。翌日天矇矇亮，實在睡不著就讓高素蘭起來做飯。
隔壁王秋香家剛起來，張支書就吃好飯了。她先去鄰村以前做豆腐的人家。
方圓十里的人沒有不知道張莊不知道張廣進的。跟他交好好處很多，比如干旱年去張莊借糧。再比如雖然不允許私下交易，但可以以物換物——用自家的東西去張莊換魚。
做豆腐的人家不能再自己做了賣，這日子也不知道什麼時候是個頭，於是不光把自家做豆腐的方子交給張支書，還教他怎麼做豆腐皮和腐竹等物。
張支書也沒跟人家整虛的，直接說只教村民做豆腐。豆腐皮這些，他閨女願意學就教，不願意學連女婿也不教。
張支書的名聲響亮，除了張莊較富裕，還有就是他有個傻閨女。這點會被看成後繼無人，以至於聊起張莊，就忍不住為他感到可惜。
以前賣豆腐的這家人也聽別人說起過他家的事。因此聽他這樣說，就建議他教女婿。
女婿高興了才能對他閨女好。
這點賣豆腐的人沒敢說，怕他多想。
話說回來，張小草昨晚下班回來，得知她大伯做出豆腐，驚得險些被自己的口水嗆死。
大伯還是她以前知道的那個大伯嗎。
變化也忒多。
後來聽到她奶奶嘮叨，老李那個老頭居然知道用石膏做豆腐。
張小草誤以為他聽老李說的。
隨後想到小芳要是學會做豆腐，再學會給牲口看病，而她又會開拖拉機犁地，往後沒了方劍平，沒了她爹孃，村裡人也會巴結她。
於是就去找張支書，讓張支書明早去獸醫站，她找獸醫站的同事幫忙打聽打聽。
獸醫站的人也常買豆腐，還真知道城裡誰家會做豆腐，現如今的豆製品廠在哪兒。
張支書先去豆腐廠，不出意外人家不願意告訴他，因為他沒證明信，人家怕教會他，他私自販賣被他連累。
好在他騎著車子去的，車頭一轉，去以前賣豆腐的人家。
那家人用的是石膏。
張支書得了石膏的法子，這東西也不在限購之列，由於一切都很順利，以至於不過十一點就到家了。
方劍平也沒閒著，張支書前腳走，他就帶著小芳去知青點，然後挑年齡大的跟他去磨豆漿，理由是姑娘家沒力氣推磨。
有的女知青沒見過做豆腐，很好奇就要跟上去看看。有的知青別有目的也假裝好奇，嚷嚷著要去看看。
十幾個知青，方劍平說不過他們，只能帶他們去村委會。