4月5日，清明節，穆老闆照例返回老家祭祖。
最近幾年，穆村的祭祖風俗生了一些變化。以前清明節這，大家祭祖都是各行其是，有人喜歡早上矇矇亮的時候去，有人喜歡傍晚的時候去，有人趕上什麼時候就什麼時候去。
從去年開始，穆村很多人都盯著穆化山家裡祭祖的時間，並且儘量的保持一致。到了今年，保持一致行動的人越多了起來。
這股風氣最早是穆進乾、穆化峰和穆同慶三人搞起來的，並未號召其他人跟隨。不過有一次穆同慶喝醉了酒，告訴村裡幾個鄉親，穆東這個人身上運勢極旺，凡事和穆老闆保持一致，肯定能沾點光。
者無意，聽者有心。
有心人一算，感覺穆同慶的這個很靠譜，現在穆村除了穆化山這幾家，也就數得著穆進乾、穆化峰和穆同慶三家了。
所以，輿論慢慢形成，跟風的陣勢也逐漸養成，並且在今年清明節達到了頂峰。
上午8點，穆化山帶著家族眾人趕到村裡的林地的時候，村裡一半的男丁跟在身後，一起前往。另一半男丁，則提前趕到了林地，靜靜的等待。
清明節上墳，是要修墳的。拔一下草，培一下土，修葺一下墳尖和墳前的祭臺，忙完這些之後，擺好供品，燃起紙錢，點燃鞭炮，祭奠酒水香菸。
於是，在穆家的鞭炮響起的時候，這個林地裡的鞭炮也一起轟鳴起來。
如此密集的點燃紙錢和鞭炮，方圓幾百米內立刻煙氣瀰漫，久久不散，很多人是哭著跑出來的，沒辦法，太嗆了。
還有就是，有兩個人被鞭炮崩了手指。原因是，環境太過嘈雜太迷濛，點鞭炮的時候分辨不清是否點燃，再次檢視時突狀況。
好在都不嚴重，大家都很高興。
對此，穆老闆有些無語，他也被嗆得眼淚婆娑的，有些狼狽。
……
午飯安排在縣城，大東酒店。
酒店已經度過了最艱難的時刻，在公務接待大幅減少的情況下，依靠良好的環境和服務，持續搶佔各類喜宴市場，依靠精緻實惠的自助餐擴大了零星散客市場，依靠精準的定位和大氣的菜品牢牢抓住普通宴請客戶。
這樣一來，大東酒店形成了喜宴、自助餐和普通宴請三駕馬車，在縣城的餐飲市場，做的有聲有色。
成績的取得並不容易，比如喜宴中佔比最高的婚宴，要想順利拿下，光有好的菜品和好的服務是遠遠不夠的，還要精心設計婚宴大廳，配置高等級的音響和燈光，甚至還要操心婚慶方面的事情。
還有最關鍵的一條，必須考慮縣城的消費水平，價格不能太貴。
也就是，大東酒店的管理團隊，提供了星級的服務，收取的卻只是普通的價格。
不但婚宴，自助餐和普通宴請，也是按照這個服務理念來實行的。
所以，才會逐步得到消費者的認可。
就拿普通的宴請來，同樣是人均1oo元左右的消費，大東酒店的環境更好、菜品更精緻。服務更到位，大家當然樂於選擇。
當然了，大東酒店也並沒有因此降低自己的形象和檔次。管理團隊學習簾年肯德基的操作思路，先把價格標注的偏高，然後透過各種優惠活動和海量的優惠劵，把價格再拉下來。
所以，消費者感覺佔了便宜。
至於利潤率，當然是不高的，但是在酒店的餐飲上座率越來越高之後，盈利就變得非常穩定，而且，非常可觀。怎麼呢，類似薄利多銷。
另外，酒店住宿也透過一系列的促銷和宣傳，慢慢的穩定下來，基本上，大東酒店贏坐穩了縣城餐飲和住宿的頭把交椅，而且地位會持續強化。
原因在於，考慮到資金壁壘和養成難度，短時間內，縣城很難再出現一個和大東酒店抗衡的大型酒店。
動不動就拉出一溜豪車和兩架直升機搞宣傳的酒店，就問你怕不怕？
……
酒足飯飽，穆東和大姑穆虹在辦公室聊，恩，其實也算是彙報工作。
“去年，張蕊和王燕為了服我接受新的服務理念，專門陪著我去了一趟香港和臺灣，在那裡，我看到一些的檔口和一些只有幾張桌子的麵館，都收拾的窗明几淨，甚至有些麵館在撈麵條裝碗的時候，還會心的理順，看上去特別養眼，最關鍵的是，價格還一點都不貴，當然了，只是在當地不算貴。”穆虹很有感概的道。
穆東點頭道“國內高階服務業的水平和國外相比，差距已經不算大，但是中低端服務業的服務理念和服務水平，和國外相差甚遠，我們現了這個問題，並且補齊了這個短板，所以大東酒店才能經營的這麼好。當然了，主要還是大家又努力又用心。”
穆虹笑道“到用心，張蕊和王燕兩個，確實是夠用心的了。酒店的潛力雖然還有一些，但是畢竟處於縣城，也快到業績花板了。她們兩個，你另外安排吧，她們還年輕，不能老窩在這裡。”
穆東問道“管理方面怎麼銜接？”