烏古臺措吃完，門簾再動，上菜了。
手把羊就是羊排，整根煮出來沾著醬料吃，肥嫩鮮香。
烤羊排，烤羊腿，烤羊肉，燉羊肉，炒羊肝，炸面果，幾乎沒有青菜，草原上就沒有什麼菜，蒙古傳統食譜裡就沒有什麼蔬菜。吃了一會兒，陳輝左右看看說“怎麼沒有酒呢？”
張軍笑著問“你酒量怎麼樣？”
陳輝說“還行，能整點。這裡不賣酒啊？”
張軍點頭說“有。”
小紅側頭聽了一下說“什麼聲？”
大夥安靜下來仔細聽，一陣嗚嗚咽咽的樂聲傳過來，張軍放下筷子拿桌邊的毛巾擦了擦手笑著對陳輝說“小偉我知道酒量，一杯倒，你就是咱們的主力了啊，不能慫。”
陳輝愣了一下問“什麼意思？”
琴聲越來越清晰，門簾一挑，一個穿著蒙古袍戴著半耳帽的蒙族女子走了進來，她後面跟著二女一男，男的手裡的馬頭琴歡快的響著，從他的嗓子裡傳出一段清脆尖利卻不刺耳的抖音。
半耳帽女子行了個蒙古禮，用蒙語問候了一聲，然後在馬頭琴的琴音中唱了起來，她身後的兩個女子一個捧著藍色的哈達，一個捧著的是酒碗，那碗口有人臉那麼大。張軍示意幾個人站起來。
她唱了幾句，從身邊女子手裡拿過一條哈達走過來，張軍馬上指了指一臉懵逼的陳輝。
半耳帽邊唱邊把哈達套在陳輝脖子上，扭身拿過一個大碗。
捧著大碗的女子另一隻手拎著一個好大的銅壺，輕飄飄的抬起來給碗裡注滿了略顯渾濁的羊奶酒。半耳帽左手端著酒碗，右手中指在酒碗上虛點了一下向上一揮，再點一下向地面一揮，再點一下點在自己的眉心上，然後把酒碗遞給陳輝。
陳輝瞅了張軍一眼雙手接過酒碗，張軍笑著解說“跟她學。你得沾著酒。右手中指沾酒，對，向空中彈，再沾，向地面彈，第三下抹在眉心，對，幹了吧。”
陳輝瞬間眼睛睜的老大看著張軍，張軍點頭說“對，幹了。”
陳輝嚥了口唾沫，看了看半耳帽，她睜著美麗的大眼睛期盼的看著陳輝，還伸出雙手做了個喝的動作示意了下。陳輝把碗放到嘴邊嚐了嚐，然後幹了，碗並不深，有五公分多一點，但是大呀。
喝完了碗中酒陳輝打了個嗝把碗還回去，半耳帽接了碗又唱起來，張軍說“三碗。慢慢喝別喝急了。”果然，邊上的女子提起大壺又滿上了。
三碗下去陳輝就有點飄了，然後是張軍，一碗，夏茂盛，一碗，小偉半碗，耿惠和小紅只倒了一個碗底，小紅喝完還舔了舔嘴唇說“挺好喝的，不辣。”
獻完哈達喝完敬酒，半耳帽伴著馬頭琴唱了一完整的歌，然後行了個禮，幾個人出去了。
陳輝這才說話“為啥我三碗你們就，就一碗，半碗哪？”
張軍給陳輝遞了一根大排說“原來是每個人都是三碗的，後來也算是商業化了，一群人裡有一個三碗就行了，其他人意思意思就行，禮到就行了。要是到蒙古人家裡不行，每個人都得喝。怎麼樣？好喝不？”
陳輝喘了一口粗氣說“酒還行，就是這麼個喝法，不行啊。”放下大排站起來，往邊上走了兩步晃了晃，然後就，倒了。羊奶酒不烈，不烈也是酒啊，三十來度四十度是有的，何況是三大碗連著悶下去。
小偉他們幾個愣了一下，然後都笑起來。
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