“特製麵粉，專供渠道？”於海燕聽到羅竸寧話裡的幾個詞語後，頓時不明覺厲。
羅竸寧點點頭：“是的，一會兒開會要說的就是這個，提前給於阿姨通通氣，今後，我們餐廳要走的是高階路線。”
【美味餐廳】飢餓感+100%和美味+100%的兩個變態屬性，註定了今後要走的路線。
當然，具體定價多少，羅竸寧這會兒還拿捏不準。
所以，他才想著先弄點材料回去試驗試驗效果怎麼樣，然後再考慮定價多少。
自己先練練，也可以避免待會兒給餃子館兒員工們培訓的時候翻車……
“高階路線嗎？”於海燕點點頭，對羅竸寧這個決定倒也不是太意外。
少而精，有時候並不比物美價廉賺的少。
國內一些網紅旅遊景點兒，能把一碗麵賣到四五十，甚至更貴。
像於大姐餃子館兒這樣保質保量堅持賣10塊錢一份的餃子店還是很少見的。
“那我先回去了。”羅竸寧和於海燕告辭一句，轉身拎著一堆食材出了門。
開車回到景區的時候剛8點半，景區還沒開門，但門口已經來了好些遊客，一副熙熙攘攘的熱鬧場景。
羅竸寧沒做停留，直接從員工通道進到景區內，把車停好後，拎著一堆食材直奔餐廳而去。
餐廳昨晚剛竣工，羅竸寧還沒往這邊安排員工，餐廳內一副靜悄悄的場景。
羅竸寧推門而入後，拎著食材直奔後廚。
雖然工期很短，但餐廳內的上下水以及水電等各種設施都很完善。
羅竸寧先去存放麵粉的地方取了一袋兒面，然後從案臺下的櫃子裡找出一個亞麻色的大瓷盆開始和麵。
今天之前，羅竸寧的廚藝僅限於煮泡麵和速凍水餃，除此之外啥都不會。
學習【餃子專精】技能後，腦海中和麵的技巧就像是烙上去的一樣，記憶深刻，且隨學隨用。
羅竸寧和麵的動作行雲流水，一氣呵成，彷彿是一位和麵和了幾十年的老手一樣。
谷陳
很快，鬆散的麵粉就被羅竸寧和成了一個光滑的麵糰，並且達到了傳說中的“三光”境界。
手光，盆光，麵糰光。
看著面盆內出自於自己之手的麵糰，羅竸寧倒是沒有太多驚訝。
和餃子面和他揉橡皮泥有著異曲同工之妙，羅竸寧和麵的時候，完全當成是揉橡皮泥了。
和餃子面只是基礎工作，調餡兒才是捏餃子的關鍵。
餃子好不好吃，餡料兒的好壞能起到決定性的作用。
將和好的麵糰放到一旁蓋上一層保鮮膜醒發，羅竸寧開始著手準備調製餡料。
第一頓餃子，他打算包的是最常見，也最考驗手藝的豬肉大蔥餡餃子。
同樣的麵粉，同樣的大蔥以及同樣的豬肉，不同的人包出來的餃子的味道也會有很大的不同。
剁剁剁，剁剁剁--！
一把普通菜刀，在羅竸寧手裡變得靈活了許多，很快就將洗好的大蔥切成了青白相間的迷人小蔥花。
一塊五花肉和快就變成了顆粒均勻的小肉粒。
將五花肉和小蔥花放到一個小盆裡，放上準備好的各種調料。
應該放多少鹽，多少生抽，多少老抽，多少雞精，多少味精，多少十三香，羅竸寧想都沒想隨手就放進去了。
手到擒來調餡兒的動作，彷彿已經做了千萬遍形成肌肉記憶，彷彿是出於本能一樣。
一會兒的功夫，一盆色香味俱全的餡料兒調好了。
“這是我調的餡兒嗎？”羅竸寧湊近鼻子聞了聞，是一種從來都沒有聞到過的鮮香，看著出自於自己之手的餡料，感覺是那麼的不真實。
剛剛他剁餡，調餡的過程，彷彿是進入了一種沉浸式的狀態，大腦就像被託管了一樣。
“這大概就是系統級包餃子技術的牛掰之處了吧！有些期待了呢！”
羅竸寧吞了口唾沫，轉身走向在一旁醒著的面盆，將裡面的麵糰拿了出來。
麵糰醒發的剛剛好，不硬皮兒，也沾手。
將麵糰放在案板上，羅竸寧從櫃子裡找出一隻鐵鍋先把水燒上，然後開始切面記子，擀餃子皮兒。