打餈粑就是用糯米蒸熟後，放進大木桶裡用木棍使勁的打，一直把糯米打成黏糊的一團，到時候可以放在火盆上烤一烤就特別的好吃。
油炸散子是一種麵食，就是用麵粉加一些糖，用擀麵杖把揉好的面擀成薄片後，在上面畫兩刀後一卷起來，就扔進油鍋裡面炸，這樣炸出來酥脆的小吃，咬一口油多又香。
是難得的美味，平時自然也沒有誰家捨得吃。
畢竟油炸太費油了，誰家也捨不得用菜油這樣的霍霍。
只有過年的時候，才捨得這樣油炸一些散子，然後分給來拜年的孩子，或者到時候和米子一起加一點糖水泡一泡，那就是招待貴客的一碗佳餚。
這年頭雖然不至於餓肚子，但是農村很多都缺少油水，所以這樣油炸的食物，人人都很喜歡。
打餈粑需要力氣，因為想把糯米打的黏糊也不是一件容易的事情，這需要幾個壯勞力來回的敲打那些餈粑，而熱乎乎的餈粑可以捏成很多形狀，黃秀蓮就會趁熱在簸箕上，按成厚厚的圓餅。
然後拿刀把這餈粑切成很多塊，這樣想吃的時候，可以切成薄片烤。
也可以切成小丁和米酒一起煮。
最好吃的一種做法就是把餈粑切成小塊，然後裹上雞蛋液後在鍋裡煎，最後加一點白糖再加一點水，起鍋後裝盤後那就又香又軟又糯。
餈粑和散子都炸好的時候，就到了二十九的傍晚了。
家裡異常忙碌，母親劉貞芳開始灌香腸，弟弟妹妹打掃衛生，趙國慶被拉過去盤賬，因為磚瓦廠這邊的賬要算清楚。
磚瓦廠的效益好，也分紅了很多次，最開始的時候趙國慶缺錢，每次都是從磚瓦廠拿現金走。
現在他也不缺錢了，這些現金都在張軍的手裡，他開始按照當初約定的，讓錢印算整個磚瓦廠的盈利和分紅。
磚瓦廠大部分的利潤給了趙國慶，但是趙順和張軍哪怕分成很少，但是架不住磚瓦廠的效益特別的好，他們也分了不少錢。
趙國慶看到大舅劉貞財在這邊也特別的賣力，自己不在磚瓦廠這段時間，基本上都是他在操心。
雖然磚瓦廠給他開的工資不低，但是趙國慶還是額外給大舅一點分紅，就是這點分紅，都差不多有一千塊，可把劉貞財嚇的不輕。
因為這一千塊，差不多可以蓋幾間新房子了。
他覺得自己和媳婦已經拿工資了，而且兒子閨女都靠著外甥進城了，這哪能在好意思要趙國慶的錢？
“拿著吧，以後我每年會給你額外分一點，這廠裡你多操心，有大舅在，我也放心多了……”
磚瓦廠趙國慶幾乎沒管，但是他不操心被生意不好被人架空等情況。
因為不管是大舅還是錢印，還有張軍以及趙順，都算是他的人。
賺錢了，大家都分點，這樣有利益共享，生意才能走的更長遠。
越是賺錢，越是要捨得一點，畢竟他的產業多了，不可能每樣都靠自己去親力親為。
“哎，多謝了，這剛好我這邊還有件事和你商量一下，你也給我拿個主意！”
劉貞財推辭一番，見外甥誠心要給，也就沒在多說，只是又說起另外一件事。
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