而崔師傅看著梁輝，露出一絲歉意的表情道：
“梁先生，我是不是……？”
“崔師傅……。”
梁輝一見，馬上用話堵住了對方後面的語言。
“你如果想學這道菜，我一定把所有制作流程都告訴你。
另外，我再燒一道紅燒肉，也算給劇組裡的人改善一下口味。”
他可不想讓崔師傅，也參與晚上的小宴。
陳啟是導演。
人家開口，他是沒辦法拒絕。
這已經多了一盞電燈泡。
如果崔師傅也參加，那麼劇組裡其他重要的演員，是不是也要邀請呢？
如此一來，他想與顧傾曼過一個兩人的燭光晚餐，豈不是泡湯了嗎？
崔師傅一聽這話，知道對方這是婉拒了讓他嚐嚐“蘇造肉”的味道。
不過，既然梁輝很慷慨的願意將製作流程告訴他，自然也就沒什麼怨言了。
“那感情好……。”
崔師傅馬上笑容滿面地點頭說道：
“謝謝梁先生了，稍後我會備上一份厚禮作為謝禮。”
古時候，廚師這個行當叫做“勤行”。
但凡學會了人家的看家本領，那必須是厚禮回報。
說白了，你只要學會一道看家菜，是可以吃喝一輩子不愁的。
很多飯店生意之所以紅火。
便是掌勺的手裡，有那麼一道、兩道看家菜。
所以，按照規矩。
梁輝願意將“蘇造肉”傳給崔師傅，他必須厚禮回報。
梁輝聞言，點了點頭，沒有推辭。
他擁有“廚藝精湛”，自然通曉“勤行”的規矩。
用最小的火，讓砂鍋慢慢燉著。
他便開始再次忙碌起來。
製作一大鍋紅燒肉，可是很費時費力的事情。
好在梁輝身體素質超強，不管多大的鍋，在他手裡照樣能顛起來。
而且，他又教了崔師傅一招。
那就是他只做紅燒肉時，豬肉不必說先焯水。
而是切塊之後，先放在清水裡浸泡出血水後，直接小火煸炒。
等到肉皮下的肥肉微微收緊，煸出豬油後放入蔥姜、大料，再煸出香味後，
然後迅速加入料酒，蓋上鍋蓋悶上三四十秒，來起到增香去腥的作用。
隨後加入老抽、生抽和白砂糖。
當然，也可以加入冰糖。