把豆瓣醬放入鍋裡炒香，砂鍋裡，一層疊一層的放入雜魚，就是各種不同的小魚，隨後在蓋上一層豆瓣醬，這些都是非常簡單的而且便捷。
不需要額外加水了，一層層疊上去，熬成魚自己本身的水就可以了，而且也不需要放鹽，因為海魚本身就是有鹽分的，雜魚的種類也很關鍵。
只能說裡面魚的種類越多就越豐富越好吃。
姜可可肉眼可見，裡面有小白倉魚，豆腐魚，花仙魚，龍頭魚還有巴浪魚，這些都是很小但是味道很好的魚。
雖說是小，但其實也有手掌長，有手掌一半寬了。
這些都是極品。
做好雜魚煲之後，姜可可就去處理鮟鱇魚了，鮟鱇魚可以說是姜可可最喜歡的一種魚類了。
這種魚類處理起來非常方便，好吃便捷。
鮟鱇魚長得很醜，他是一種很特別的魚，他的母魚是比公魚大很多倍的，因此姜可可弄上來的是一條母的鮟鱇魚，鮟鱇魚因為生活在深海里，所以她長得可以說是很醜了。
在海底，因為沒有光直接照到下面去，所以說，裡面的魚幾乎都是醜八怪，不過哦，雖然長得很醜很醜，但是神奇的是，味道很好吃，姜可可級喜歡吃。
鮟鱇魚開膛破肚之後，他的皮是不用剝掉的，因為她的魚皮就是他身上最好吃的地方。
她的肉反而還沒有那麼好吃。
她的骨頭也是很神奇的，她不是普通的骨頭，是那種脆骨，如果你喜歡吃脆骨的話，你甚至可以燉久一點，然後直接把魚的骨頭也嚼一下，吞下去。
吸滿了湯汁的骨頭也是絕頂的美味。
鮟鱇魚渾身都是寶，姜可可仔細的從她的內臟裡找到了鮟鱇魚的魚肝，這是她身上第二精華的地方。
處理鮟鱇魚的時候要先把它一口牙齒先剪掉，然後再剁成大大小小的塊就行了。
之後就是用調理好的料汁醃製就行了，等它醃製的時間，雜魚煲已經開始在冒氣了，香味開始瀰漫，魚本身的香就已經足夠吸引人了。
更不用說豆瓣醬的味道，那種焦褐味傳來，姜可可知道差不多快好了，一般來說，這就是收汁階段，取下來之後，開啟砂鍋的蓋子，裡面的魚湯已經被煮出來了，香氣四溢，這裡面是完完全全沒有加一滴水的。
靠的就是魚自己本身的水份，因為外面是豆瓣醬，豆瓣醬比較鹹，魚本身的水份就被淹出來了。
最下面一層一般都是會焦掉的，因為下面是接觸火的地方，這個地方是最容易焦的。
焦了之後呢，這裡就是最好吃的了，因為最下層泡的湯汁最久。
吃到下面的時候，那一層的焦掉的魚皮已經被湯汁浸潤了，吃起來又脆又軟，好吃的可以直接飛起來。
這是姜可可最愛吃的地方，最上層的魚和最下層的都是最好吃的，每吃一層，變化都不一樣，感覺都不一樣。
越吃越香。
吃到下面的時候就已經是最香的了，味道也是最鹹的，適合下飯，空口吃的話姜可可吃不下去。
姜可可先用筷子，夾起最上層的一條小魚。