吳適閒還是有兩把刷子的。掂了掂鴨子，五六斤重，正好，非常完美。
動刀前心裡默唸：肥鴨肥鴨別怪我，要怪就怪要吃你的人，看準了，要吃你的是他。
然後把鴨頭轉向邊旭的方向。
便乾淨利落地揪起鴨子手起刀落，在脖頸處劃拉了一口子，倒立放血，絲毫不怵。
原本暫時勝利的鴨子來不及叫喚就這麼死不瞑目了。
寧澤覺得這跟他眼裡那個善良怕疼的小孩哥的印象完全不同：好厲害！
想上前幫忙。剛邁出一步就被扯住了。
邊旭畢竟還小，就是嘴巴硬了點，其實看著眼前的情景已經有些害怕了，畢竟第一次看見那麼殘忍的畫面，於是緊緊抓著寧澤不讓他上前幫忙。
其實吳適閒完全是肌肉記憶罷了，不對現在已經不是他原來的身體了，應該是是以前上大學做烤鴨已經深深刻入他腦海裡。
別看吳適閒現在一通操作行雲流水的，其實以前剛開始做的時候也是怕得一匹，要不是為了學分沒有回頭路。
倒立著放好血後，拔了鴨舌，吳適閒將鴨子放到已經準備好的開水裡燙毛，隨即細緻地開始拔毛。拔毛非常講究，不能傷了鴨皮，否則會影響口感，所以對水溫異常講究。
拔完毛切去鴨掌揪掉氣管食管，就要為鴨子打氣開聲，因為古代工具有限，吳適閒東找找西找找才找了一隻合適大小的竹管拿來吹氣。可是怎麼吹又成了問題。
畢竟現做一個打氣筒又不現實。
吳適閒犯了難。
可是吹氣是烤鴨時內部受熱均勻鴨皮酥脆的關鍵。
吳適閒只能決定用嘴吹了。但不能讓九殿下現烤鴨裡有他的口水，等一下治他個以下犯上的罪就不好了
便用獨家秘方的藉口商量大家能不能去屋外。
邊旭正缺這樣的一個藉口離開，他實在是看不下去了，太殘忍了！急匆匆拉著寧澤奪門而出。
強忍住噁心，吹了好幾口氣肉皮總算分離了。
但是那腥味…
嘔～
不巧，屋內屋外兩個人都在乾嘔。
一個是被燻的，一個被噁心的。
呼吸了幾口新鮮的空氣，吳適閒趕緊繼續。
揪掉鴨大腸掏掉多餘的東西。拿杆子放入鴨子胸腔做支撐。斬去翅膀後，將鴨子放入水中再過一遍水洗淨。
用高溫熱水通體燙一遍鴨皮使其膨脹。用鉤子住鴨子後還得拿杆子堵住鴨子下面，再從刀口處灌入八成滿開水，以防烤制時燒乾的水分流失變得柴，這可是外焦裡嫩的關鍵。
再用調製的糖水淋幾遍烤鴨，以便烤鴨能呈現出美味的色澤，提升烤鴨酥脆的美味。最後放入烤爐烤制。
可惜烤爐比較簡陋，也只有普通地柴火。烤鴨配杏木和果木是最好不過的。
烤了近一個時辰，烤鴨開始呈現出誘人的棗紅色。
一陣陣誘人香味飄向屋外。
邊旭早就等倦了。剛剛藉著出恭的由頭好一番吐，把肚子裡吃的亂七八糟的東西全吐完了。
聞見這香味，立馬勾起了肚子的饞蟲。
“好香啊～”寧澤皺了皺鼻子聞了聞。
邊旭看了看屋內，示意綠碧去問問情況。
“小公公，這屋外都聞見香味了，想必烤鴨差不多了吧。”綠碧輕叩房門問道。
“哎哎，綠碧姐姐，馬上就好。”吳適閒連連應聲。