楚柳這些孩子也把楚連翹的意思跟各自的父母說了，有意拜師的人家都聚集在一起商量章程，挑選黃道吉日。
“願意養就養吧”楚連翹無所謂，牲口棚那裡不能在蓋一個，這一片都是她家的，放養幾隻不用管也餓不死。
趙母幫忙剁麥芽，楚連翹將泡好的糯米上鍋蒸熟，米香味跟著蒸汽就傳了出來。
煮熟糯米攪拌放涼，將剁碎的麥芽一起攪拌均勻，差不多了，蓋在鍋裡酵一晚。
第二天楚連翹早早的起來，麥芽水過濾出來，倒在大鍋裡熬煮。
趙朵兒看著一盆水一樣的東西，慢慢的變的粘稠，接著冒出密集的小泡，粘稠的液體變成暗紅，直呼神奇。
楚連翹將煮好的糖液裝在瓷罈子裡 ，用筷子粘了一點攪了兩下，一根給了趙朵兒，一根送進自己嘴裡。
趙朵兒嚐了一下，驚撥出聲：“好甜，是麥芽糖的味道，可是這怎麼不是白色的”。
“等會你就知道了”楚連翹固定好乾淨的木樁，等糖涼涼後，就開始拔糖膠。
拔糖膠是麥芽糖的靈魂所在，一拉一拽之間手勢和力道都要一氣呵成，非常考驗製糖人的耐力、韌性。
楚連翹雖然是新手上路，拉的不甚絲滑，但她最不缺的就是耐力和韌性，等糖膠變色麥芽糖也做好了。
用剪刀剪成一小塊一小塊裹上熟黃豆粉防止粘到一起，乾透就可以裝罐儲存了。
“姑娘你好厲害啊，真的是麥芽糖，真的是麥芽糖”趙朵兒拿起一顆：“原來麥芽糖是這麼做的好神奇啊。”
“你再嚐嚐”楚連翹說。
“不吃了，姑娘留著賣錢吧”趙朵兒小心放了回去：“這麼一小塊得要五文錢呢，能買十個雞蛋了。”
楚連翹手一頓，她想要雞毛換糖，前提是糖便宜，這要在南方還有甘蔗可以熬糖，換一換也沒什麼，可這是在北方啊，這可是糧食熬出來的貴的一批。
五文錢，這裡女人一天都不一定能掙五文錢，看來還得切小一些。
趁著糖還算軟，楚連翹和趙朵兒將小塊得糖又一分四份，只有花生豆那麼大小了。
現在才六月，不如在買些地，八、九月份種一片甜菜用來專門製糖。
白糖不僅可以用來做菜、食用，還可以當做防腐劑來使用，好多果子需要糖製作成蜜餞、罐頭儲存。
火藥里加入白糖能夠增加產氣量，增強火藥威力，所以便有了一銷二硫三木炭，加點白糖大伊萬的說法。
不管從那方面講，種植甜菜都是不虧的。
“連翹姑娘”鳳羽不知何時出現在廚房的門口，輕輕的喚了她一聲。
楚連翹已經忙完了，奇怪鳳羽怎麼會找她：“你老人家有何吩咐？”
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