徐記小餐館[美食] 第15節(1 / 2)

徐小溪進來,沈家除了老爺子不震驚,許卓跟沈愛琴都有些愣住。

“小徐來了,快進來,今天就要辛苦了,總共十幾個菜呢。”

徐小溪做過更大的席面倒也還好,“好,我會努力的。”在客廳裡介紹完,她也進了廚房。

沈愛國上前介紹,“這是我請來的了兩位幫廚,給你打下手的,而且很多菜昨天也都處理了一些。”

“好的,那就沒什麼問題了。”

沈愛國也不在廚房裡待著。

只是廚房裡的兩位廚師臉上有些不太好看。

“不知道徐廚師是在哪裡高就啊?”

徐小溪知道他們是看不上自己的,“之前在帝都,老師是位大佬,在這裡就不方便說他的身份了。”她為了避免不必要的麻煩,乾脆給自己編個大身份。

兩位廚師聽到徐小溪的話雖然疑惑,但也知道沈家的身份,估計是他們兩個狗眼看人低了。

徐小溪知道這就能把他們鎮住了,主要是為了自己的工作能順利推進的,她看著了一下廚房裡的材料,然後就從包裡拿出來自己配好的調料,每個好的廚師都是有自己配好的調味料的。

今天的十幾道菜,先是冷盤,然後是熱炒家常菜,最後的大菜是燉肘子,糖醋魚,砂鍋雞湯,甜品點名的是桂花糕。

徐小溪先把冷泡茶做出來,十點多客人就會到,而且普遍年紀比較大,在冰箱上一個小時就應該差不多。

她整個過程行雲流水,當年她為了學習,還特意去拜師,是位泡茶高手,她學習了一年才算是出師。

旁邊的兩個廚師看她的姿勢動作就已經知道自己是怎麼輸的了,其實人家跟他們壓根沒在一個水平層次上。

徐小溪心中有計算,涼拌菜要清爽解膩,而且要爽口,上桌之後最好就立刻吃,她第一個先下鍋燉煮的是肘子。

外面的客人已經差不多都到齊了,很多甚至都是外地來的。

沈老爺子多年的朋友加領導都在。

十點多,沈老爺子就讓徐小溪把冷泡茶給大家端上來。

沈愛國拿著茶壺在客廳裡倒到茶杯裡,瞬間整個客廳裡都是茶香,沁人心脾。

其中一位白頭髮的爺爺閉上眼睛細細聞了一口,“這冷泡茶做的很不錯啊?”

沈老爺子只是笑著伸手示意讓他品嚐。

爺爺端起來茶杯喝上一小口,“不錯,確實不錯,雖然就是普通的茶葉,但手藝很不錯,而且炒的茶很好。”

他是愛茶的,喝過很多茶。

其他人也都端起來細細品味。

沈老爺子很是滿意,他就說吧,這次不會錯。

徐小溪看了看時間,開始炒菜。

兩個廚師上菜。

沈老爺子也招呼著大家坐下,“今天的廚師是我特意請過來的,大家都嚐嚐看看怎麼樣?”說完就看著左手邊的老朋友,“你這些年一直在帝都說那個大廚的好吃,這個大廚的好吃,今天在我們江縣,嚐嚐我們江縣的廚藝。”

關老點了點頭,“別的不說,這一杯冷泡茶就已經看出功底。”說完又看向廚房,“一會一定得讓我們看看是什麼大廚。”

一桌上的人聊天說話,但吃到菜的時候都很是驚訝,這真的太好吃了,冷盤脆涼爽口,熱菜好吃入味,冰糖肘子外皮爛而不膩,入口即化。

關老最愛吃的就是肘子,但他年紀大了,三高,家裡人都管著他,今天可是放肆的吃了不少,而且這個肘子很像一位故人做的。

徐小溪把最後的桂花糕做好,自己端上去。

餐桌旁坐著的有六七個人,年紀都有些大。

“沈爺爺,最後一道,桂花糕。”

沈老爺子對今天的生日過的十分滿意。

關老看著眼前的小姑娘,“所有的菜都是你做的?”

徐小溪點了點頭,“是的,爺爺。”

關老指著已經空盤的肘子,神情略帶哀傷,“你這道肘子很像我一位朋友做的,但他已經去世了。”

徐小溪做的這道冰糖肘子是師傅的拿手好菜,當年學這道菜都費了很大勁。

“朋友?我能知道名字嗎?”

關老倒是十分坦然,“姓康。”

徐小溪的師父並不姓康,她剛剛還滿懷期待。

“不認識。”

關老點點頭,“你跟他年紀相差很多,不認識也正常,只是你這年紀很小,手藝很不錯。”

另外一個奶奶很是慈祥,“老沈,你能讓我多打包幾份這個桂花糕嗎?很好吃。”

沈老爺子點頭,“可以,就是要麻煩小徐多做一些。”

徐小溪沒什麼問題,這五千塊已經拿的很輕鬆了。

中午吃過飯,他們還要打麻將,徐小溪的任務已經完成。

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