徐記小餐館[美食] 第229節(1 / 2)

大豆聽見這話哈著舌頭笑嘻嘻的。

徐淮沒想到它還挺喜歡這個名字的。

徐小溪之前記得劉奶奶提過的,不是孫大娘家的,是她村裡一個親戚家的小狗生了,像這樣的小狗要是找不到要的人家,狗越長越大,吃的也多,主家養不起,就只能扔了。

“等過幾天估計就能抱回來了,家裡就熱鬧了。”

徐小溪把菜都摘好,然後看鍋已經洗乾淨。

徐池來燒火,他之前家裡蓋房子的時候沒少燒火,這個可真是最拿手了。

一桶的小龍蝦都洗刷乾淨,徐小溪準備做兩個口味的,一個是蒜香,一個是麻辣的,蒜香要先炒蒜蓉。

幾個人又蹲下來開始剝大蒜,準備在院子裡也種上一些,等到時候就能抽蒜薹,家裡有蒜吃也有蒜薹吃。

徐小溪把剝好的蒜瓣都切碎,然後鍋裡放油,炒蒜蓉其實很簡單,控制好火候,後面加水,等到熬出來蒜香味就行,一半的小龍蝦全部倒進鍋裡。

徐淮他們幾個站在鍋邊圍了一圈,大豆也蹲在中間。

徐小溪也覺得大鍋好用,做起來飯也快,“你們幾個把爐子的炭火也點起來,一會這邊蓋上蓋那邊就能烤起來。”

今天做的飯都是小孩愛吃的,明天就是要吃正兒八經的炒菜。

幾個人也跟著忙活起來,大豆看他們幹什麼,自己也要過去幫忙。

趙明柚覺得它是在幫倒忙。

徐小溪這邊鍋裡的小龍蝦已經翻炒好,倒上水跟酒開始蓋上鍋蓋燉煮。

現在燒烤籤子也買的是鐵的,畢竟以後家裡要常用,這樣的能迴圈使用。

牛肉切成快,跟青紅椒交替著串起來,烤出來好看又好吃,再把盆裡要做餅的面和上,放到一旁醒著就好。

徐淮他們把燒烤爐子點起來火。

徐池這邊的鍋底下也放的是木柴,燒的時間會比較久一些,也不用人一直在旁看著,但香味已經飄了出來。

黃嬸子在隔壁就聞到了這個香味,這折磨又來了,小徐還真是會吃做飯也好吃,讓人羨慕。

徐小溪先把串好的全部擺上烤著,剩下的他們幾個站在一起串,人多力量大,串起來也很快。

這個爐子大,一次能烤上好多串。

大豆不去幫他們串肉了,蹲在地上直勾勾的看著爐子上肉。

徐小溪準備給他烤的不放調味料,看它這麼盯著,“等會,就能吃了。”

大豆可高興了,尾巴搖的更歡快。

趙明柚邊串串,邊小聲唸叨。

“徐淮,我怎麼覺得它的地位都跟我們差不多了。”

張懸在旁邊無奈的搖搖頭,“那你一會看看是他吃的多還是你吃得多。”

趙明柚覺得大豆跟他相剋,是的,就是相剋,它還不耐煩自己。

現在是初秋,天沒那麼冷,但也沒那麼熱,太陽曬著還暖和的,一陣風吹過去,香味就飄了的越來越遠了。

徐小溪第一次烤的有幾串羊肉還有五花肉,牛肉串,雙手拿著籤子來回翻面,撒上鹽,孜然,辣椒,高溫再烘烤,調味料更加激發了肉質的香味,也更加勾人。

徐淮他們這會已經基本上都串完了。

徐小溪把這次烤的二十幾串拿出來放到盤子裡。

“吃吧。”她又把爐子上擺上新的。

忙了一上午,幾個人早就餓的肚子咕咕叫了。

徐小溪把那兩串沒放調料的牛肉給大豆拆下來放到它的飯盆裡。

“燙,你要小心吃。”

大豆可聽得懂,它急的圍著飯盆轉圈也不吃。

趙明柚剛剛被一塊羊肉燙到,行,他還不如大豆有耐心呢,這放在盤子上還滋滋冒油呢,吃著肉又很嫩,辣的特別香,好好吃,他從高中開學到現在瘦了五斤,今天要好好補補。

徐淮吃的牛肉,肉中間還有烤的青紅椒,牛肉吃著特別嫩,基本入口即化。

徐小溪把新烤串擺上,就過去開啟大鍋的蓋子,小龍蝦也已經可以了,因為太多,直接用大盆來裝的,大勺子直接盛到盆子裡來。

“徐淮,看著爐子上的烤串,我把另外一鍋小龍蝦給你們炒出來。”

徐淮一隻手拿著吃的坐在烤串中間,他只能來回翻翻面,也不會多做。

徐小溪這次做的就是辣的,兩種辣椒,幹辣椒跟燈籠椒,還有花椒跟麻椒,這幾種放在一起,小龍蝦是又麻又辣,熱鍋涼油,直接放備好的料放到鍋裡,翻炒出來辣味和香味,再把活蹦亂跳的小龍蝦放進去翻炒,新鮮的小龍蝦爆炒沒什麼秘訣,控制好味道跟火候,火候太大肉會容易柴,不好吃。

“明柚,你去廚房裡拿出來三個盤子,把蒜蓉的倒出來一些,給那邊的奶奶們還有朱老師家送去。”

也就蒜蓉的不辣,她們能吃。

趙明柚雖然饞,但該幹活還是幹活的,一點不耽誤,到廚房裡就拿出來。

張懸在旁邊幫著,倆人一起出去。

他們在這裡跟大傢伙都熟了,送個菜還是很輕車熟路的。

徐小溪把辣鍋裡的倒上水跟酒一起蓋上鍋蓋燉煮,一會再切兩根黃瓜跟玉米放進去,她又拿了一個碗。盛出來一碗直接給隔壁的黃嬸子家送去。

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