第141章 萬壽羹,13

小說:浮生館遊戲 作者:紫光流螢

太極豆花:菠菜洗淨,打成菠菜蓉備用。濃縮湯料加三碗水,放入鍋中化開,倒出湯汁備用。炒鍋加少許油燒熱。放入半盒豆腐翻炒,壓碎。加入菠菜蓉和一半的濃縮湯料湯汁繼續燒。再放入少許鹽調味,和水澱粉繼續煮。湯汁濃稠就可以出鍋備用了。鍋中放油,加熱,放入豆腐碾碎,加入用刀背拍碎的鹹蛋黃和濃縮湯料汁熬煮,加入水澱粉勾芡,湯汁濃稠即可出鍋。

南瓜紅棗粥:大米適量,淘洗乾淨後倒入鍋中,加入三四倍水。南瓜洗淨去皮,切成小塊後倒入鍋中。攪拌後煮半個時辰。紅棗適量,擇洗乾淨後倒入鍋中。

葵菜羹:將葵菜葉洗淨,煮沸。加入澱粉少量作羹。另以食鹽調味即成。

炸百草香葉:將百草洗淨,雞蛋去黃留清打散,加入澱粉、清水拌勻上勁成蛋糊。坐鍋點火倒油,待油3成熱時,將百苧桂將百草洗淨,雞蛋去黃留清打散,加入澱粉、清水拌勻上勁成蛋糊。上蛋糊放入鍋中,轉小火炸至淺黃色撈入盤中即可。

仙慄肘子:肘子洗乾淨,板栗去皮去衣。肘子放入鍋中,大火燒開,撇掉浮沫。放蔥姜,料酒、八角,香葉,桂皮,蓋蓋子大火上汽後轉小火煮多一刻鐘。用筷子能插入即可。肉和湯騰到另一個灶頭。倒入醬油,中小火煮半個時辰左右,中間要翻面。還剩兩刻鐘時放板栗。

銀杏葫蘆:葫蘆掏去子,瓜瓤切片後改刀切條。青椒去皮去籽,紅椒切條。碗中放入銀杏,加入清水、鹽和白醋浸泡一刻鐘。再加入大米和沒過大米的清水。加入玉米、香菇、胡蘿蔔和食用油攪拌均勻。放入蒸籠,蒸三刻鐘。鍋中加入食用油、鹹鹽,倒入瓜條和配菜。銀杏焯水,加蔥薑蒜,配料撈出後大火翻炒。加鹹鹽雞粉調味,翻拌均勻。淋入水澱粉勾流汁芡。

千層野菜餅:將麵粉、水、鹽揉勻放在盆裡醒多一刻鐘。將豬肉碎、油麥菜碎、香蔥碎、雞蛋、玉米油、鹽、料酒、老抽、生抽、水混合均勻。將醒好的麵糰揉勻,平均分成8份,擀成長長的薄片。鋪上肉餡,再疊一層餅,再鋪上餡。四周向內疊起,四邊捏緊,兩面刷油。起鍋燒油,油熱七成時下入野菜餅,炸至兩面金黃即可。

另外還有長生液、鳳珠獻壽、宮觀豆腐、八寶葫蘆鴨、川穹鍋貼、陰陽湯圓、百壽龍眼幾個菜。恆娘還去掉了龜蛇慶壽這道菜,因為她今天的主菜是一道萬壽羹。

萬壽羹又稱松鶴延年湯,是皇帝萬壽節才能吃到的美味。這些人一心求長生,恆娘就以這道菜讓他們做個了斷。

將母雞肉剁成大小均勻的塊,洗淨濾幹水分。斷板龜肉用沸水燙後稍燜,去粗皮腸,用刀剁去龜頭和爪、甲;將肉剁成與雞塊一樣大小的塊,洗淨,濾幹水分。取淨鍋下豬油,燒八成熱後下蔥段,薑片炸香,然後下雞塊,龜肉炒幹水分,下鹽(3成)入味,炒勻後將原料倒入砂鍋(或瓦罐)內,同時兌入沸水,在旺火上煨至湯汁乳白,原料約8成熟後,再將鍋端離火口靜置,待湯涼後,再將砂鍋置中火上,煨至原料酥爛,試準味,盛入品鍋中上桌。

恆娘端著一盤盤色香味俱全的菜品走了上來:“各位嚐嚐吧。我保證你們大多數人都沒吃過這些東西。你們因為各種原因求長生,但庸庸碌碌多年,卻連這樣有煙火氣的菜都沒嘗過,不覺得可惜嗎?我以這道萬壽羹祝各位心想事成。”

眾人除了曇鸞都有求於恆娘,當然要給她面子。於是紛紛拿起筷子吃了起來。這一吃,他們就都停不下來了。包括西王母在內的六個人,從來都沒有時間沒有機會去品嚐這些美食。

蟻后誇道:“老身許久沒吃的如此開懷了。”

榮離也道:“咳咳。很好吃。”

青雲子平平點頭,曇鸞愜意的眯起了眼睛,阿爾面無表情,但手下的動作也一點不慢。

“我這裡除了之前給曇鸞姑娘的仙草外,就只有太歲了。你要長生藥只能自己拿了。”

一桌子飯菜吃的差不多的時候,西王母對恆娘說。

恆娘點頭:“好,我知道了。”

長生宴結束後,恆娘幾人沒有耽誤,直接離開了崑崙山。來的時候是五人,回的時候卻又帶上了太歲、阿爾和榮離。青泥看到恆娘帶了這麼多人回來,十分高興。恆娘把答應他的仙釀花露等交給他,讓他和方大娘柳先生分一分,青泥更高興了。

恆娘先把阿爾單獨請去喝茶,然後對他說:“你給我十年壽命,我替你和半魄擺脫南疆天神。”

阿爾不假思索:“好。”

恆娘滿意的笑了,阿爾是曾經的南疆大巫,算是個半神之體,他的十年壽命可比普通人的二三十年好的多。而且南疆的天神對於恆娘來說並不是什麼問題,她不用費什麼力氣就能處理此事。這真是一樁不虧本的買賣啊!

兩天之後,阿爾離開了浮生館。他把半魄的身體按照南疆的方式安葬了。

十個月後,他在家門口撿到了一個女嬰。他給那女嬰起名半魄。

“這阿爾已是而立之年,等半魄長大,他已經要到知天命的年紀了,這兩個人合適嗎?”赤練問。

“管他呢。反正這也是十幾年後的事了,再說阿爾對半魄到底是什麼心思恐怕連他自己都沒想清楚呢。”

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