這些全部弄完都已經九點多了，一個多小時，大籠屜下面是在院子現挖的灶，大鍋架上，下面直接有幫忙的開始燒柴火。
這會老宅裡的客人都來的可多，就等最近的親人，宋老闆姑姑的孃家人到場，然後才開始進行跪拜儀式，好多鄰居也會過來看，女人的跟男人的儀式還不一樣。
徐小溪這邊最後的大菜都上籠蒸上，就開始準備燉蒸只雞，在大席上，雞魚肉是江縣不能少的。
雞都是一盤子裡一整隻的。
兩個大娘在廚房裡忙的不停歇，換鍋倒油，現在準備的其實都是後面的大菜，像開頭的冷盤跟熱菜都是現準備的，只需要備好料，其實就很快，小炒菜吃的就是那個熱乎的勁，剛剛出鍋是口感最好的時候。
雞是直接燉的，選單上要求的是微微辣味，一個大鍋裡能放下二十多隻雞，直接炒好糖色加水，把過好水的雞放進去，再把做好的大料包扔進去，放上辣椒就行，剩下的就是調味，現在開始燉，最後面就是收汁。
幾個大菜做下來，徐池拿了一瓶水擰開蓋給遞了過來。
徐小溪接過來一口氣喝了大半瓶，在火旁邊就是熱，出汗然後口渴。
徐池在旁邊也會幹活，幫兩個他應該叫奶奶的大娘們摘菜，蔥薑蒜是需要量最大的。
廚房裡忙的熱火朝天的，外面這會就到最親的人先來做二十四跪拜，就是一套禮行下來，要磕二十四個頭，而且是有規律跟順序的，按照長幼順序來排，宋老大是要站在最前面，後面都是宋老二跟宋老闆，接下來後面就是各自的兒子，如果兒子結婚還會有孫子，反正只有要是後代的男的都跪在這裡。
徐小溪看了一下時間，這廚房裡準備的已經很快了，也不著急，涼拌菜還有一個雞爪，她已經下鍋煮上然後撈出來放到冰水裡，倒是不用脫骨，把需要的涼拌汁調好，是酸辣口的，主要用檸檬跟小紅辣椒來醃製，到上菜已經完全能醃製入味了。
她也就站在外面看了看。
倆大娘也偷閒一會往人堆裡站著看他們行禮，前面都很順利，到中間，宋老大就帶頭磕錯了一個，後面還是旁邊的管事提醒的，才把順序給掰正過來。
宋老闆在後面的臉色已經不好看了。
內行看門道，外行看熱鬧。
徐小溪是看熱鬧的，她是不明白，但站在她身邊的兩個奶奶輩的就議論起來。
“這個老大，跟小時候一樣沒啥出息，自己親孃的三年大祭上頭都能磕錯，怪不得氣死他娘。”
“可不是，今上午老三媳婦還說特意請的大廚師來做的飯，現在，你看宋三的表情，可真是寒心。”
“不是我說，宋家這個媳婦沒了，就不行了，這麼一看沒一個能支起來攤子的，就小宋三行，但他不願意扶持這倆兄弟。”
“那也不是他親兄弟，他到底不應該姓宋。”
……
徐小溪在旁邊聽著，才知道是磕錯了，抬頭看到站在那邊的倆大娘的臉色也不好，畢竟他們都是親戚的，這是自己妯娌的三年，發生這樣的事情也臉上沒光。
不管咋樣，這二十四拜是糊弄著嗑完了，對於宋老大來說。
宋家老大是鬆了一口氣，他就是說自己記性不好，這輩子還是第三次磕，之前是爺爺奶奶去世，他是跟在長輩後面磕的。
宋老闆到屋裡就直接給他了一拳，他本來就熬夜沒睡好，眼睛裡都是紅血絲，這會眼睛紅的更是嚇人，這件事情他處處忍，處處後退，一個外人親戚都比這倆親兒子上心，就是為了不想讓別人看姑姑的笑話，怎麼一點事情都做不好。
一行人都站在裡屋裡，客人幫忙的都在外面，誰都沒想到他會突然動手。
宋嫂子都嚇一大跳，她第一反應就是把裡屋的門給關上，萬一傳出去可咋辦，然後就拉著他，宋老闆的親爸也是上前拉著他的胳膊。
“這是幹什麼？啥事不能等事情辦完再說。”
宋老闆還要去揍他，但被這麼攔著，掙脫了好一會也沒掙開，喘著粗氣。
“我忍他那麼久，就為了讓姑姑在地下安心。”
江縣人講究守孝三年，這三年過春節的時候家裡的對聯都不能貼紅色的，喪事的席面是不能弄的太好的，這對亡者不敬，但三年的席面是可以最好的，這時候大家是可以高高興興的，因為是代表著把孝期守過，下面的人也安心了。
他說完，屋裡的人都沉默了下來，唯獨老大還想還手。
老二跟老二媳婦在一旁不管，這是老三跟老大的事，他們只看熱鬧。
宋老闆從小家裡孩子多，吃不飽穿不暖，那會子沒辦法，親爹媽沒本事，生的多養不起，被送到姑姑家第一天，姑姑給他做了一頓好吃的，還做了一身新衣服，待他如親生，處處照顧，他心裡難受，看著房間裡還掛著的姑姑的照片，他突然坐在地上放聲大哭，沒人知道他有多想姑姑，都是怪他自己沒本事，
宋嫂子看他這麼哭，心裡也難受，誰家男人誰心疼，她轉過身抹抹眼淚，然後就撐了起來。
“爸，您先帶著他們出去，外面得有人支應著。”
宋老三雖然改了姓，但稱呼沒改，還是叫親爸媽叫爸媽的。
宋嫂子也都是隨著叫的。
老大老二兩家也都被趕了出去。
宋嫂子在旁邊陪著他，等他哭夠了遞過去一個溼毛巾。
“擦擦臉。”
宋老闆哭的眼睛都有些腫，擦了臉從地上起來。
“沒事了。”
宋嫂子嗯了一聲，“出去吧。”
外面有管事的，一切事情還是井井有條，這會在行跪拜禮的是女人了，是妯娌加自己的孃家嫂子。
徐小溪這會看了看時間，要求是十二點準時開飯的，到時候桌子上的冷盤最起碼是要上齊的。
冷盤還是最基本的，涼拌牛肉，涼拌豬耳朵，涼拌豆角，涼調雞爪。
十一點五十，開始拆棚子，然後幫忙的支桌子，是傳統的大圓桌，可以摺疊的，上面灑上水，然後貼一層塑膠的布，能粘的結實，緊接著就是端盤子的四個人，每個人管五個桌子上菜。
倆大娘把準備好的盤子也全部擺在一個長桌子上，然後開始往每個盤子裡盛菜。
徐小溪已經開始炒熱菜了，都是一些家常炒菜，有孜然羊肉配捲餅，羊肉又嫩又焦，裹在捲餅裡吃著就是香，辣炒肥腸，用比較辣的青紅椒炒的，肥腸也是洗的特別乾淨，煸炒出來勁道又好吃。