店裡基本上坐滿，但大家都知道，所以吃完馬上站起來就走了，嶽爸趕緊佔個位置拿出來手機給媳婦打電話。
“你來店裡吃吧，那個手擀麵現煮出來的好吃。”
嶽媽在家裡剛剛打扮完自己，她上班的時候就每天把自己打扮的可好看，一輩子的習慣，不愛做飯，不愛洗衣服，就喜歡打扮自己。
“嗯，我這就過來。”
徐小溪按照順序在後廚出單子，不過這些都是事先準備好的，就簡單的再裝袋一下就可以，她有條不紊的給大家一份份的做，也很快，出來的時候順道把外面桌子上的碗筷收好。
嶽媽到店裡的時候正巧麵條上來。
徐小溪看著這位嬸子有些眼熟，但一時間沒想起來是誰，只把托盤上的兩碗麵條放到桌子上。
“請慢用。”
程大娘在店裡吃完也沒走，今個天冷，回家也沒事幹，吃飽還有些犯困，打了個哈欠。
徐小溪這會閒下來，她是幹活的時候很專注，不喝水不多說話，給自己倒上一大杯茶，一口氣喝完。
“小徐的手藝越來越好了，今天的白菜豬肉的餃子吃的就是鮮，我這一口一個，裡面湯汁鮮的啊。”
說話的是位奶奶，自己個住在衚衕東邊，頭髮已經全白，但還是長髮每天梳的都整整齊齊的，說是八十五了，身體一直都很健康，她家裡兒女也都孝順，平時女兒也會經常來看她，洗洗衣服做做飯，陪著老人聊天，兒媳婦是住在東區的新房子裡。老人家不願意住高層，就喜歡有個自己的院子，聽說她年輕的時候還給長征的紅軍做過草鞋，在這邊大家都可尊重她了。
程大娘在旁邊也點頭。
“嬸子，你說的是，這開飯店就跟做人一樣，都憑良心。”
奶奶把飯錢放在桌子上，“小程打年輕那會嫁過來的時候就愛說大實話，我先回去打牌了。”她拄著柺杖也不用人扶，自己就走了，人也特別利落。
徐小溪過去把錢還有碗筷收起來。
嶽媽第一次吃到這麼好吃的牛肉手擀麵，說是牛肉的一點虛假都不摻。
徐小溪把碗筷都放到水池裡，然後趁著這會有空，把後面晾著的紅薯端進來，這會都已經涼透了，皮剝下來，紅薯都放到一個盆裡，然後用麵粉過濾器把麵粉過一遍，這樣過了一遍的麵粉都十分的細，再按照比例放進去麵粉，攪拌均勻，其他的都不用加，這個紅薯甜度很高，趁著一個小鍋，裡面倒上油，開火等油熱。
她出去到門口。
“程大娘等會再走啊，我這炸了一些紅薯丸子，一會嚐嚐。”
程大娘笑著點頭，“行，這可是有些日子沒吃過紅薯丸子了。”
徐小溪到廚房裡等油熱，一個個的搓成圓圓的，全部都放到油鍋裡，先定型油炸，然後等到炸透了，丸子會自動漂起來，再用笊籬直接撈出來，然後控油。
外面一圈焦焦黃黃的，裡面是又軟又甜的，個個圓圓的。
這一鍋炸完，外面餐廳裡就都是甜香味。
嶽爸還在餐廳裡坐著呢，這味道真香。
徐小溪做的本來也不多，總共就炸了兩鍋，一起撈出來把火關上，倒出來一盤子端著出去。
“剛剛做好，早上就蒸好的紅薯，忙的給忘記了。”
程大娘拿著筷子夾了一個，“有些日子沒吃了，之前這油炸的也就過年的時候才能吃到。”
徐小溪還給在店裡的其他人也都分了分。
“就是今天看著紅薯好，所以想炸一些嚐嚐。”
嶽爸跟嶽媽也都各自拿了一個，紅薯丸子在超市裡也有賣的，但超市的都是炸了一堆往旁邊一放，買回家要自己熱一下，怎麼說呢，也不甜不軟更不香了。
程大娘也不嫌燙，直接就咬了一半，外面是焦脆的，裡面就是軟一些，甜的，但不是那種膩著的甜，比較軟。
“又香又甜的，你做的就是跟別人做的不一樣啊。”
她真的挺驚喜的，紅薯的軟甜在舌頭上像是化開一樣。
徐小溪自己也拿起來一個嚐了下，“還可以，咱們這邊的紅薯品種好，很甜，紅薯丸子一般都是紅薯的甜度不夠，要另外加糖做的，沒紅薯自己本身的甜香，然後就是火候……”
程大娘聽著就覺得複雜，趕緊擺擺手。
“我不行，做飯不在行。”
徐小溪笑了笑，她準備下班的時候帶回去，跟兩家奶奶還有朱老師家分一下，這丸子最好一頓吃完，吃不完再熱就不香了。
嶽媽喜歡吃甜食，她也吃不了辣的，這個紅薯丸子之前吃過，但都這樣的，就說形狀，做的都是歪七扭八的，沒這麼圓的，然後就是入口就是焦香，然後裡面比外面那一圈要更軟更甜，口感也很綿密，一點不像是加了麵粉的。
“老闆，這裡面確定加的麵粉嗎？”
徐小溪站在前面的櫃檯邊上，輕點了下頭。
“是，不過我過了一遍麵粉，粉質比較細，這樣做出來的丸子口感會也很細膩，其實如果想要更香一些，可以在攪拌的時候加一些純牛奶，也挺好吃的。”
嶽媽被她這麼說的都要流口水了，她是真的喜歡吃甜的，店裡也就只有一個拔絲蘋果，可惜到的時候已經賣完了。
程大娘看著徐小溪，“你這要賣嗎？”
徐小溪搖搖頭，“就是隨手做著吃的。”過年之前都不加新菜了，估計過幾天就開始準備做臘腸臘排骨了，“不過店裡過幾天就開始做牛肉醬跟燻臘腸臘肉了。”
程大娘聽到這個可真是個好訊息。
嶽媽聽到給嶽爸使個眼神，桌子下面還用腳碰他一下。
嶽爸當下就明白，感覺舉手，“老闆，我們也要，要需要什麼先付定金嗎？”
徐小溪從抽屜裡拿出來本子，“不用的，您告訴我您的姓名就行。”