“好，我現在騎車就過去。”
秋水把電話掛了。
餘國昌到自家屋裡就搬出來一箱，開啟挑挑揀揀的，給人家老闆送的肯定要質量好，不能有一點磕磕碰碰的。
餘媽從外面院子過來，“你弄一箱蘋果乾啥？”
餘家也是蓋得兩層半的小樓，樓梯是房子裡面的，在村裡算是那種小別墅了，家裡條件不錯。
餘國昌說了一遍，“我挑一些好的送過去，你放心，我回來肯定啥也不帶我姐家的。”
餘媽想著能幫到閨女就行，看著女婿這半年累的又黑又瘦，閨女懷著孕也沒胖起來，為了賺倆錢不容易。
“那你路上慢點。”
餘國昌搬著挑好的一箱蘋果就放到電動車前面，“放心吧，媽，我看看有沒有幫忙的。”
餘媽把他送到大門口，“去吧。”
徐小溪這邊剛剛把老湯給燉上，鐵鍋裡另外起一鍋溫水，然後把大棒骨還有肉放進去，裡面放上鹽，各種大料，蓋上蓋子開始燉煮，鍋灶裡插上柴火一直燒著都不用人在旁邊盯著。
她到廚房裡，看到放著的大盆新鮮豬血，大娘們都在處理小腸，灌血腸是要用豬的小腸來做的，就這些小腸清理乾淨都要很久的時間，等到腸衣準備的好時候就趕緊要給豬血調味，放老湯，還有鹽，味精，醬油，油，都準備好才能立刻灌，這樣的血腸味道會更香更鮮，再煮開之後切成片，放到鍋裡咕嘟咕嘟，又嫩又滑，跟酸菜配著燉更好吃。
東北的殺豬菜，還有拆骨肉，蒜泥白肉，白肉就是剛剛放進去煮起來的腰條肉，薄薄的片蘸上調拌好的蘸料，主要用做好的蒜泥，裡面加上醬油，香油調味，白肉蘸一下，又辣又香，中和膩味。
其實這些菜做起來簡單又快，也確實都很具有東北特色，乾脆，爽朗，份量還大。
秋水孃家就在隔壁村，來一趟也很快。
餘國昌到門口就聽到裡面吵吵嚷嚷的人多，他把電動車停在大門口，搬著一箱蘋果就進去了。
餘秋水站在一旁跟徐小溪說話，看到弟弟過來，“來了，放屋裡去。”
餘國昌點頭，他對姐姐家還是很熟悉的，逕直就搬了進去。
徐小溪在廚房裡幫忙準備備料小炒的，爆炒肥腸也是不能缺的，還要燉個豬蹄，上好色之後直接放到高壓鍋裡，也很快，在準備調料起鍋烀個豬頭肉，之前都是買的人家攤上做好的。
趙樹志把豬頭都是賣給人家攤位上了，今天下午就過來拉走，一手交錢一手交貨的，他留了倆下來，到時候給幫忙殺豬的大師傅的。
一般過來幫忙的大師傅都是隨便選要豬的什麼部位，倆師傅都要豬頭。
廚房裡的一個大鍋也燒上，今天烀一個，還能賣九個。
烀豬頭肉其實很簡單，先用涼水來泡大料，泡過的大料味道會更濃郁，也更容易激發出來。
豬頭是已經剁開的，分了好幾份，然後放到水裡煮開後撈出來，鍋裡直接放冰糖炒糖色，糖色炒好，直接加水，再把豬頭跟泡好的大料都放進去，這會加鹽，味精，醬油，調味調色提鮮，也要燉上兩小時。
徐小溪看時間也差不多，不耽誤十二點開始吃中午的殺豬菜。
廚房裡都囑咐好，秋水就趕緊拉著徐小溪去堂屋裡歇著，剛剛在旁邊看著，還是第一次看她做飯，動作利落，做飯用料也很快，做起來事情也很認真。
“我剛剛讓我弟送過來一箱蘋果，等下午你走的時候帶回去，冬天多吃水果對身體也好。”鄉下也沒什麼值錢的東西，都是自家地裡種的。
徐小溪覺得她真的很客氣，自己做這些也是應該的，畢竟這是合作。
“謝謝啊，蘋果確實很好吃。”
秋水也高興能給到她覺得好吃的東西，畢竟城裡也啥都不缺。
這會天上又下起了小雪，細細灑灑的，但也不耽誤幹活，肉都給拿乾淨的塑膠給蓋上。
徐小溪到廚房裡也忙活起來，燉好的老湯盛出來兩碗，放涼備用，一會要倒進到血腸裡。
徐淮蹲坐在廚房裡剝蒜瓣，今天需要的蒜比較多。
廚房裡燒著火熱乎乎的，也不冷。
徐小溪外面的羽絨服脫了，穿的圍裙，慢慢的香味就從廚房裡飄出。
秋水也幫不上什麼忙就跟在徐小溪後面，主要是陪著她，畢竟是來的客人。
“嫂子，有酸菜嗎？我剛剛忘記了。”
今個家裡本來就是打算要做殺豬菜的，都知道酸菜是必不可少的，“有，在大缸裡，這是我提前倆月都醃好的，我媽過來教我做的。”她媽做飯的手藝好，醃的酸菜在好幾個村裡都有名。
徐小溪出來開啟大缸聞聞，確實很不錯，比在超市買的強很多，直接拿個大盆把酸菜撈出來，要反覆洗乾淨，一會要放在老湯裡煮的。
十一點多，外面支的大鍋裡燉的老湯也已經好了，把裡面的腰條肉跟大棒骨都撈出來放到盆子裡，一會再切。
小腸也都洗好了，下面就是調豬血，把放涼的兩碗老湯放進去，再放調味的，直接攪拌，攪拌豬血能在瓷碗裡有像掛魚麟的樣子，就直接灌腸。
剛剛燒火的大娘姓張，在廚房裡也剛剛熟悉起來。
“扎著這口，漏斗就放在這口上。”徐小溪說著還手上捏著洗乾淨的小腸。
這小腸來來回回的洗了好多遍。
把豬血從漏斗裡往裡面直接灌，灌一節就用繩繫上，這樣全部灌好的腸要立刻放到外面的老湯鍋裡煮，不然裡面的調料會跟豬血分開，這樣的味道就不好了，煮血腸要全部大火。
“用大劈柴來燒。”
大娘就聽著徐小溪的話，來來回回的忙碌，心裡唸叨，這小姑娘看著年紀不大，做起來飯比她們這些幾十歲的還要強，啥都懂得。
徐小溪在旁邊看著血腸，要不時的還要扎一下眼，給血腸放氣，鍋裡的水也不能煮開，不然血腸會裂開，等到水開的時候再加水進去，不斷翻滾，等到煮好撈出來，趁熱直接上案板切開。
軟軟糯糯，入口即化，一點腥味都沒，很鮮很香。
蒜直接在蒜墩裡搗開，再倒上醬油加水，滴上香油，血腸可以蘸著吃。