點餐機上的字條過得很快，但杜明賢已經習慣了“周徽成！大碗【西紅柿雞蛋麵】2份，大碗【鮮蘑雞胗面】1份，小碗【酸菜排骨麵】2份，幫著準備下湯頭和菜碼！”
“哦！”
【西紅柿雞蛋麵】要切青綠的蔥花配幾朵墨色的黑木耳；【鮮蘑雞胗面】則放切好的筍絲、西藍花、和炒豆角；【酸菜排骨麵】當然是要去拿廚神齋特製的老壇酸菜啦！
“明賢哥你說…”
“待會再說！杜逸舟和池雅晴都等著呢！”
周徽成點頭，看著杜明賢把剛炒好的西紅柿和雞蛋，蘑菇和雞胗，以及從骨湯裡撈的大骨頭都準備好了，趕緊開始按部就班地碼盤！等碼好後點選「出餐」的按鈕，杜逸舟或者池雅晴就會過來上面了！
不得不說，這一套點餐系統確實好用，否則四個人是根本沒法應對現在客流量的！其實還可以讓顧客自己取餐來更節省時間和人力，但考慮到麵條是湯湯水水的容易燙傷還是暫且作罷了。
“呼，這一波總算忙完了，辛苦了！你剛才想說啥？”杜明賢倒了杯水遞給周徽成。
“啊？我忘了…等等！我想起來了！你說為什麼這些面都是同樣的搭配啊？”
“什麼意思？”
“比如為什麼西紅柿一定要跟雞蛋一起炒？”
“自家做的話也可以和牛腩肉一起燉呀，或者涼拌後撒點兒糖也很好吃！”
“除此之外呢？難道不能跟羊肉或者魚肉一起炒？”
“也可以，但好像不是那麼大眾化。”
“再比如蘑菇為什麼非得和雞肉煮？難道不能和……”
“可以，豬肉、牛肉、羊肉、魚肉都可以！蘑菇、蓮藕、竹筍這類清淡鮮美的食材和什麼煮都好吃！”
“那我最喜歡的蛤蜊可以嗎？”
杜明賢一怔“蘑菇和蛤蜊啊…太鮮了吧？”
“這也是問題嗎？”
“我也不清楚。話說你…”
“酸菜的話，不一定非得配排骨，機會難得不如和剩下的這些臘腸一起炒了吧？”
“停！”杜明賢趕緊叫停“你沒說什麼折耳根、板藍根之類的我知道你不是在故意搗亂，但你要真這麼執著於研究新選單不如去一個更好的地方！”
“什麼地方？”
“隔壁，你爹的包子鋪！”
把周徽成的念頭暫且打消後，杜明賢卻也開始思考——對啊，為什麼執著於現有的這些搭配？嘗試新菜能夠吸引顧客，也是種不錯的挑戰，給千篇一律的選單增加些新料！雖然廚神齋現在也有每天的限定選單，但無外乎也是當季的新鮮菜肉做出比較家常的搭配，比如今天的【黨參枸杞牛腱養生面】，或者昨天的【醬油蕎麥麵】，亦或前天的【咖哩雞肉面】…
當然，研新菜這事以前也不是沒做過，但都只限自家廚房；在廚神齋的選單變動不少似乎每次都是水到渠成的事情。
“現有的選單挺好的呀，你就別作妖了吧？”杜逸舟見已經該關門了堂哥還留在廚房，便詢問了理由。
“只有創新才能前進，不然永遠都沒法突破！你放心吧，我也不是啥都嘗試，什麼’巧克力麵條’、‘辣牛肉番茄醬麵條’之類的肯定不會有！”
“隨便你吧，不過我還是覺得你找個其它愛好比較好…”
“不用你管！行啦，從外面把門關上吧！”
等終於剩下自己時，杜明賢開始思考新面的做法和種類。然而過了足足15分鐘，依舊沒有任何頭緒！以前比較有創意的像【三色雞絲涼麵】什麼的現在看來都有點兒遜色了，而且想要做那個得分別買菠菜面、胡蘿蔔面、和雞蛋麵，很麻煩的！
周徽成說的不無道理，固有的搭配雖然大眾化但終究還是少了些特色。比如從雞蛋入手，西紅柿、黃瓜、蘑菇、木耳、萵筍等都是不錯的搭配，但如果換成肉類的話就會有蛋白質過多引起口感和營養上的不足，所以也不能隨便亂來！
思來想去，夏天有【韓式冷麵】、【芝麻醬涼麵】、【流水素面】；冬天則千篇一律熱湯麵，果然還是也來一道幹拌麵比較好？杜明賢翻動冰箱，現了有留著準備當零食吃的松仁，突然就想到可以和竹筍以及梅乾在一起，明一道既有文化底蘊、又有季節特色、而且清新風雅的【歲寒三友面】！
松、竹經冬不凋，梅則耐寒開花，本來就是冬日極具觀賞性的植物，卻又全身是寶，無私地為人類奉獻著美味的果實！不過只有這些未免口味太淡且偏幹，所以加入叉燒和五花肉以及新鮮水靈的青江菜就很不錯！
食材俱備，做法不難，可唯一的問題是梅子幹太酸，破壞了整碗麵的口感！杜明賢想了半天也沒想到好的辦法，梅子不管怎麼加鹽加醬都不能掩蓋奇怪的果酸味，最後實在沒辦法便用其實跟梅樹毫無關係的“梅乾菜”來代替了！畢竟對飯店來說，附庸風雅無妨，口味奇怪那可就是大問題了！
“來！逸舟你和周徽成幫我來嚐嚐，這是我新做的【歲寒三友面】，快來嚐嚐吧！”
“唉…又來這套？”杜逸舟翻動著麵條，不一會兒就明白是怎麼回事了“就不能叫‘豬肉拌麵’？你可得知道現在不管做什麼菜都必須是肉當主角！”
“我這個可是…”
“明新菜不是換個名字就是道新菜的，你是廚師還是作家啊？！明天擺出來賣倒也無妨，不過別以為這就算新明瞭！”
“唔…”杜明賢沒想到自己會被堂弟罵得狗血噴頭，關鍵是他說的還是對的讓自己無法反駁！
“你要真有這心思不如去學學怎麼做麵點，捏個兔子、小狗啥的我都算你是在原創了！”
“【剪花饅頭】之類的我也會，但是麵點要起蒸籠，很麻煩的！算了，你先嚐嘗味道吧！對了，周徽成呢？”
“不知道。”
直到很晚了，周徽成才回來，而且他竟然也帶了新明的菜給杜明賢品嚐，還說是一晚上的研究成果！
“喏，【冰淇淋包子】，嚐嚐吧！”
“哇！真厲害！”杜明賢對周徽成刮目相看了“是用麵粉和雞蛋裹著冰淇淋油炸，然後——噗！！”
杜明賢直接吐了出來——合著所謂的【冰淇淋包子】就是直接把冰淇淋灌在肉包子裡！？
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