再加上自己配的調料，味道不會太差。
他們這些人學習廚藝，除了練習刀工，做菜的火候，調料的調配也是重要一項。
這關係到菜的口味怎麼樣。
每個大廚都有自己獨特的調料調配方式，這是多年做菜經驗總結出來的。
這也是他們學習的主要部分，等到自己經驗多了，再調配出適合自己的調料。
一些師傅教出來的徒弟，做菜口味都差不多。
也是因為都是一樣的調料，所以味道相差不大。
主要還是看個人的天賦，能不能走出一條自己的道路來。
跟著師傅學的再好，那也是在模仿師傅，根本不能越師傅。
想要越師傅，就要摒棄師傅的 影子，走出一條自己的道路。
傻柱就是學習很多的菜系，除了家傳的譚家菜，還和師傅學習了川菜和魯菜。
魯菜在各種菜系佔據非常重要的作用。
國宴菜第一道菜就是魯菜。
在整個四九城中，十家飯店，其中有五家做的就是魯菜。
魯菜的重要性毋庸置疑。
魯菜也能滿足各種人的口味。
川菜的口味偏辣，很多人是吃不了辣的。
川菜更多的是地域菜，有著非常明顯的地域特徵。
很多菜都是借鑑魯菜研究出來的。
魯菜有很多，其中九轉大腸尤為出名。
這菜做起來也不容易。
是一道非常考驗功夫的一道菜。
想要領導們吃的高興，你要把雞鴨魚肉全都弄上。
每個月定量的豬肉，有一塊留給了小廚房。
其他的食材需要採購科的採購了。
雞，魚，雞蛋，各種野蘑菇，都需要採購科出去採購。
現在也不一樣了，要是直接去鴿子市場買就好了。
現在的收購價格已經和鴿子市場差不多了。
物資太少了，沒有辦法，只能夠提高價格。
只有這樣才能夠買到物資。
現在可不止是軋鋼廠，還有其他的工廠，都在尋找物資。
特別是肉聯廠這樣的大廠，那業務員就更多了，每天都有大量的採購員買豬肉。
這也是沒有辦法的事情，豬肉的供應不足，每個廠的量都是一定的。
你要是把豬肉給了這個廠，其他廠的豬肉就不夠了。
他們都想辦法多弄一點出來。