婉晴和學生們也加入兩方蕎麥麵的比試中，分別嚐了一下，空城熙改變的重點在於雄山火口的利用，經過溫水浸泡讓它與蕎麥麵粉更加柔和的結合，特殊的『揉』面手法，使麵糰更加柔軟亮。
而秦朔風則把改善的重點放在下面的過程，根據面在熱水中的變化嚴格掌控時間，以呈現最佳的口感。
調味料上是兩人最大的區別，空城熙利用麵湯製作蘸料，口感清爽，鹹淡適中，很適合清晨的胃口。秦朔風則以醬油為主的調味，口感偏重，和他的蕎麥麵形成一種雙重口感衝擊。
這麼兩種截然不同的蕎麥麵口味，人群自然而然的就會分成兩邊不同的人。李木臣和展刑南自然率先嚐空城熙做的面，這個口感完全越了傳統的蕎麥麵口味，那種澀澀的口感消失了，變得更加順滑有嚼勁，還額外有一股米香味縈繞在口中。
蘸米湯調味料，微酸的口感刺激著味蕾，讓人越吃越想吃，這道細水蕎麥麵已經完全顛覆了原來的味道。
李木臣和展刑南嘗過之後沒想到味道會變成這麼清爽，心裡感覺空城熙真的有實力和四大家族的主廚人較量一番。身後婉晴和關柳、藏本剛熊、歐陽素素她們也率先嚐空城熙這邊，和李木臣的感受一樣，『露』出一抹不可言語的神情。
大家再到秦朔風那一組嚐了一碗，簡直就是兩種極端的口味比試。空城熙講求將蕎麥的嫩滑和筋道放大，秦朔風則採取反向縮小。使面入口即化！
婉晴自問自己都做不到這個地步，這個新『插』班生竟然能和第一名的秦朔風較量，再想到壽司大師格外對他的態度，越覺得這個學生的神秘。
秦朔風這邊的人比空城熙那邊要多一點，因為入口即化的蕎麥口感是所有人第一次遇到的，自然好奇心更重，也願意多嘗一兩碗。碗數逐步領先，他看著空城熙那邊已經開始落後，眉頭不禁微微一皺，難道他就這點實力嗎？
空城熙倒是沒有注意目前的差距，因為他還在提升面的口味，目前的差距只是暫時的。
正當大家沉浸在秦朔風蕎麥麵下的柔軟時，空城熙那邊傳來一聲驚歎，一位老人扭曲著臉頰用力吸允著蕎麥麵。
“太好吃了！”老人用日語大喊著。
蕎麥麵在口中肆意的彈跳，出清脆的“嘎嘎”聲，這位老人就像星星之火，一下子引爆了空城熙這邊的所有人，原本還矜持著不敢出聲音，下一瞬完全忍不住了，眾人齊刷刷的喊著。這邊的動靜讓秦朔風停下手中的動作，驚奇的現所有人的動作瘋狂了起來。
他做了什麼！秦朔風眉頭一皺，一不注意，眼看著就要被反了！而且自己這邊的顧客也開始往那邊去，他目光緊緊盯著空城熙，見他在『揉』面之前加入了蛋清還有一種當地特有的果渣。
李木臣等人也被忽然間的反轉弄的有些措手不及，剛才只見空城熙和本田姐妹商量了一下，然後重新開始做了幾十人份的蕎麥麵就形變成了這種情況，大家都是專業人士，知道重點在空城熙加入的蛋清和果渣上，才使面忽然間變得彈『性』十足，還額外的具備了果香口味。
面對空城熙突如其來的創新一擊，秦朔風有些措手不及，這邊的新蕎麥麵已經完全讓食客失去了新鮮感，沒有了原本面的彈『性』，大家在感『性』之後也失去了興趣。紛紛到空城熙這一組，似乎現了新大6一般，這種口味才能稱得上“新蕎麥祭”。
食客們在一批一批的更換，空城熙的新蕎麥麵和秦朔風的新蕎麥麵之戰也逐漸拉開了距離，從一開始的後者領先，到現在的前者反領先。
“我們輸了！”主辦人倉山maci淡淡的和秦朔風說道，“我們富倉的蕎麥麵重點在於特別的筋道和一窩清爽的泉水，雖然我們的面創新非常好，但是有時候情懷就更要。料理亦是如此！”
秦朔風聞言，微微點頭，他明白老師傅話裡的意思，今天他輸了，輸在了好勝心矇蔽了食材本身的魅力。自己確實可能將蕎麥麵料理的很出『色』，入口即化，味道濃厚。但是卻失去了富倉蕎麥麵本來的精華。
幾個小時後，空城熙那邊的碗已經多出一倍，秦朔風這邊的人已經寥寥無幾，這個結果出乎全部學生的意料之外，除了李木臣和展刑南，其他人都會認為空城熙沒有勝算，畢竟第一名和三十名的差距。
沒想到最終的結果卻是空城熙完勝！
主辦人和三位蕎麥麵師傅也都下場嚐了兩組的面，他們也都明白了食客們的選擇，他們的手裡都非常高，今天的蕎麥麵祭才是真正的新蕎麥麵，完全沒有受到傳統的影響。
空城熙忙碌了幾個小時，終於緩下來，即便是他也不禁冒出汗水，手臂傳來一陣痠痛。
“你贏了！”秦朔風走過來伸出手淡淡說道。
空城熙伸出手握了一下“我並不覺得自己贏了，只是選了兩個不同的料理方向。”
“規則如此，世間就是如此，既然雙方認定了規則，自然要認可遵循這個規則！”秦朔風並未因為失敗而有任何的情緒變化，反倒是更加激起他的好勝心，“希望有機會能和你進行一場正規的食鬥！”
空城熙搖搖頭“如果不是必要，我並不喜歡料理爭鬥！”
秦朔風對於這個觀點有些詫異，擺擺手便離開了廣場，接下的事情就交給富倉的老師傅和主辦人去做了。他們這種臨時創新的手藝並不適合當作傳統手藝去傳承！
李木臣和展刑南湊上前，見秦朔風離開的背影，前者淡淡問道“空大管事，你們剛剛聊什麼了？”
空城熙對於這個稱呼一臉無奈，明明是李木臣自己很喜歡管事，非要叫他空大管事，知道和她爭辯這個沒用，只能接受。隨口應道“他是個危險的人物，面對失敗毫無氣餒之心，如果為敵的話恐怕是個不輸莫子虛的角『色』！”
李木臣展刑南兩人點點頭，最怕的就是這種沒有情緒的！
他們一行人一直跟著活動到下午，跟著幾位師傅學習繼續學習蕎麥麵的手法，聽他們講述一些山村傳承手藝的故事，希望把手藝一直傳下去。因為第二天要離開日本了，婉晴一行人臨近黃昏時分便準備離開村子了。村裡的幾位蕎麥麵師傅給每人送了一份富倉蕎麥麵當作臨別禮物，讓他們一路順風。誰也不知道以後還有沒有機會再來到這個小山村，但是此行每個人都有自己的收穫就足夠了！
大家經過四個小時的車程，回到了皇宮酒店，到酒店已經晚上十點多，大家經過一天的活動又坐了長途車，基本已經累的倒床就能睡去。
日本的美食紛繁複雜，不可能在這三兩天就能遍嘗天下，雖然只去了兩三處地方，但是豆腐渣甜點的創新、壽司師傅的匠心已經富倉蕎麥麵的工藝，僅僅三個地方就能感受到料理人不同的心境卻有著相同的堅持！
一夜過去，翌日清晨，大家又恢復了精神飽滿的狀態，回國的飛機是今天中午的班次，早上大家自由活動幾個小時，李木臣拉上展刑南和空城熙兩人要去買衣服和化妝品。
兩人無奈，只能跟著，路上還遇上關柳和藏本剛熊田思所三人。他們便一同逛街，三個大男人陪著三人女孩逛著，天下男人都一樣——拎包！
一行六人吃吃逛逛一上午就過去了，大家集合地點在酒店門口，坐車前往機場，準備踏上回國的行程！
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