來日本美食之旅的第一天就在壽司大師美味的手藝中渡過，因為第二天的行程，他們選擇在東京站旁的皇宮酒店住宿一晚，在過去的路上接上白天留在艾青店裡學習幫忙的歐陽素素。
看著她一臉滿足的笑容，想必今天的忙碌讓她收穫頗多！經過一天的相處，大家的關係也沒有在學校時那麼僵硬，當然要除了劉傑和秦朔風。
李木臣和關柳等人坐著分享著自己的想法，從料理聊到生活，空城熙展刑南兩人也偶爾搭上幾句話。氣氛還算融洽，一直到十點多大家才意猶未盡的回到房間。
翌日清晨，大家一同坐上新幹線，從東京前往蕎麥麵的產地長野縣，而長野縣又以飯山市富倉地區的蕎麥麵最為盛名。
新幹線上，婉晴為大家簡單的介紹著今天過去一個山區的小村莊追尋的美食，簡單極致的麵食。
大家對於日本的蕎麥麵並不陌生，或多或少的聽過或者吃過，除了展刑南和空城熙兩人。富倉僅僅居住著百戶人家不到，平日都是以蕎麥麵為主食，依山傍水，沒有市區的繁華，也沒有市區的喧鬧。
一行十一人經過兩個多小時的車程來到了長野縣，下了輕軌還需要再驅車一個多小時前往富倉地區，鬧市漸漸被拋在了身後，這裡山巒疊嶂，海拔較高，吹來的微風都讓人不禁打個顫，一到冬季便會堆起厚厚的積雪。好在秋天的天氣溫度適宜。
走到深處只剩下一條單行道，日本司機介紹著說道再往裡走十公里就到了富倉地區。
大家原本枯燥的心情一下子提起來興趣。半個小時之後，終於走完這看不見盡頭的道路，遠遠看見村口的幾戶人家，李木臣一路過來看到田野間一片一片綠地種植著許多瓜果蔬菜，還有一種種植數量最多的蒲扇葉一樣不認識的植物。來到村裡大家都本能的尋找著地區被盛傳的原因。
司機在村口並未停留，繼續往裡走，走到最盡頭的一戶人家，車子緩緩停了下來。
“到了！”司機熄火停車，淡淡說了句。
將近四個小時的車程，李木臣一行人終於來到了今天的目的地。他們剛到，就有一位中年『婦』女出來迎門，藏本剛熊和婉晴都懂日語，和店家交流著，這裡雖然村莊不大，但是一路過來好像都是小店。
店門口曬著許多白『色』的一坨一坨的東西，跟著大家進門，裡面的位置還算寬敞，有兩桌人正吃著面，只有簡單的面和竹葉壽司，但這些臉上卻『露』出無比幸福的表情。特別是那一口出聲音的蕎麥麵，更令他們不停的讚美。
這讓李木臣等人更加好奇，到底是什麼樣的料理才能讓人從這麼遠的地方過來只為一碗麵，這需要他們自己找答案。
不一會兒老闆便端出來一盤盤煮水瀝乾的蕎麥麵上桌，每人一個醬料杯，還有一些輔料放在一旁，像蔥絲、芥末等。
大家迫不及待的夾起一小口嘗清面，不加任何東西，也不沾醬，大家都是美食行家，知道麵食的功底就在於『揉』面的功夫。
吸入口，出清脆的響聲，嫩滑、特殊的韌『性』和筋道讓李木臣全部人嘴角抽了一下，臉上『露』出不可置信的神情，這種口感完全不像是麵粉製作出來的面，輕輕咀嚼甚至有些彈牙。
“這……這面的清脆酥脆感和滑嫩怎麼會這麼強烈！是加了什麼特別的材料？”李木臣完全被這道簡單的麵食，甚至連食鹽都沒有放的純天然料理震撼到。
包括來自以麵食為主的朝代的展刑南也對這種質樸的料理感到可敬。
婉晴和藏本剛熊雖然你吃過兩次，但每一次都會有不同的感受，前者淡淡說道“大家再沾料三分之一食用，能更加感受到料理人對這份料理的用心，這裡的小店已經堅持了幾十年了，代代相傳，就是希望這麼手藝能有人接續下去。每每品嚐的感受都不一樣。”
大家依言嚐了第二筷，沾了清淡的醬油，也有加了芥末或其他調料的，各種口味帶來的感受都一樣。
這口面的韌『性』真的能感受到料理人加註的心意，想必『揉』面不下上千下。一旁的兩桌日本旅客也不斷的稱讚，和店家笑著真希望這家店能一直做下去，這種味道是別的地方所沒有的。
店家『婦』人只是笑了笑說道“至少在她這一代會堅持下去，以後的話就可孩子們的心意了。”
雖然笑著說的，但卻讓聽者感受到一抹心酸。大家幾分鐘便把這些面一掃而盡，店家熱心過來詢問著味道，又送了他們幾份，見李木臣他們是生面孔第一次來，便熱心的聊起來。
她對婉晴和藏本剛熊都有印象，知道他們在母親時代就來過，坐在一旁聊起母親教會自己蕎麥麵的做法讓自己繼承這家店，現在說起來臉上的笑容依舊很暖。說著，另外兩桌客人用過餐之後便離開了，還要趕著回京都。
婉晴便主動提了一個不情之請，希望『婦』人能再做一遍給他們看。店老闆雖然忙碌了一天有些疲累，但是看到李木臣一群年輕人遠道而來便不忍心拒絕，隨即點點頭。
大家對於店老闆的答應喜出望外，立即跟著『婦』人到後面的大廳圍成一個圈等候。不一會，店老闆拿著一袋蕎麥麵粉過來，還有剛才在外面看到曬著的白『色』物品。將白『色』物品先用熱水煮一下，煮透之後放入蕎麥麵粉中。
“阿姨，您手中這個白『色』的是什麼東西？”李木臣最在意這個門外曬著的東西，因為很多人家好像都曬著，便率先問道。
其他同學對於這個也很在意。
“這個呀？”店老闆笑道，“這個叫雄山火口，是一種這邊特有的植物，利用它的纖維韌『性』提升面的筋道。”
眾人點點頭，恍然大悟。
說著，店老闆將雄山火口加入麵粉中，邊攪拌邊加水，均勻拌水之後便開始了最重要的一步——『揉』面。這一『揉』就是六十分鐘，一般的面也就『揉』十幾分鍾，這或許就是面的彈『性』、嫩滑的重要之處。料理者對食材的用心才能讓美食以最完美的味道呈現出來。
一個小時之後，麵糰被『揉』的閃閃亮，店老闆一邊『揉』面一邊開啟了話匣子，說起了雖然這麼手藝簡單，也不會因為沒有客人而關門，但是太辛苦了，許多年輕人都願意出門去大城市打拼，只能一些上了年紀的大家堅持著這麼手藝，她真的怕有一天富倉蕎麥麵的手藝就這麼消失了。
說時眼睛還喊著淚光，這一幕讓李木臣感同身受，就像她家的老店，還有許許多多的中國手藝都在時間的長河裡流失了。
最後擀麵，空城熙和李木臣見店老闆有些累了，主動提出幫忙，『婦』人也沒有拒絕，畢竟明天還有同樣的事情要做，手把手的教他們擀平，直到透明亮。
手法不難、但卻費力，大家今天感受最深的不是美味的蕎麥麵，而是希望手藝傳承的店家那番話。
最後一步便是切面，將面切成大小粗細均勻的麵條，便算是大功告成了！一碗富有嚼勁的富倉蕎麥麵，一代人一代人傳承的故事。每個人收穫的都不盡相同，對於李木臣而言，她覺得心意大於手藝，每個人都應該保持著一種匠人的精神，不畏艱辛的堅持著從始而終的事情。他們並非為了自己而堅持，而是為了下一代。
當晚，李木臣一行人決定在這邊留宿一晚，希望現這個村子更多的故事！因為明天有個區域盛會——新蕎麥祭！
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