江嘉意跟爸媽說了自己的打算。
“我剛到島上的時候曾做過幾次炸豆腐魚，吃過的人就沒有不喜歡的。
後來林嫂子還有韓大姐都來找我要過方子，要回家自己炸。不過她們也說了，怎麼炸都沒我做得好吃。”
說到這裡，江嘉意得意地揚了揚下巴：“其實這魚要好吃主要就在於外面裹的那層脆漿，有了它才能保證魚又酥又脆還香還不膩。
那方子是我自己琢磨出來的，肯定不能隨便就給了人。
我只是稍微給她們少說了兩個步驟。
但就少了這兩樣，做出來就不是那個味兒了。”
聽她這麼說江母皺起了眉頭：“要是做這個就得支油鍋了，成本肯定不會低。
咱這是賣街坊鄰居的東西，要是太貴了會不會賣不出去？”
“不會。”江嘉意回答得非常肯定：“豆腐魚本身很便宜，即便油炸成本也高不了太多。
再說了，也不是隻炸魚，咱還可以炸別的，炸蝦餅，炸餛飩，炸餈粑都可以。”
江父聽得興奮了起來。
“我覺得嘉嘉的想法行。成本高點兒怕什麼？再高也比下館子便宜吧？
不能天天吃，偶爾吃一頓總能承擔得起。
再說了，買不起一斤還買不起半斤？買不起半斤，一塊兒兩塊兒咱也賣。
積少成多那都是錢！
而且住在咱這一片的人基本上家裡條件都不錯，至少哪家都有個吃公家飯的，不然也住不到這邊來。
別的不說，你想想小市場那兒，每天早上多少人在裡面買早飯？那油條攤子每天排多長的隊！
我覺得可以。
這要是做好了，肯定比那個秦家的烙餅生意好。”
說到這兒他看向女兒：“嘉嘉，你說的蝦餅是什麼？是正經主食吧？
那個豆腐魚做小菜最合適，這個比較適合中午晚上賣。
咱既然要賣主食那就把早點也加上，你說的這個蝦餅可以做主食吧？”
這回不用女兒回答江母就接上了話：“蝦餅我會做，就是蝦肉餡兒的餡餅嘛，沒什麼難度。”
她停頓了片刻，似乎是在琢磨這件事的可行性。
然後目光變得越來越堅定。
江母挺直了身子，說：“既然決定要做，那咱乾脆就做大它！
也別隻找一個人了，我去跟小巧說，讓她看看能不能給咱找兩個人來。
這樣咱把豆腐魚，蝦餅還有飯糰全都給加上，另外再添個爐子煮餛飩，煮餃子賣！”
說到這兒江母輕蔑地哼了一聲：“以前廠裡千把人的飯我都做了，這點東西還能難住我？不跟她計較，她還真把自己當盤菜了！
我明天就去找楊主任，咱也不佔公家的光，也不讓人家能挑出毛病。
不行咱就再交點管理費，讓他們把這邊地方全劃給咱！咱正經把生意做起來！”
江父也被老伴激起了鬥志，不由得摩拳擦掌起來。
“做麵食我沒你手巧，買菜這一塊兒就交給我！
安清把三輪車買回來後我都還沒怎麼用過呢。
咱真要把生意做起來，我以後就不在小菜場買菜了，我直接去嚴明他們村裡買。
那邊的菜便宜還新鮮，順便還能直接把糧食給拉回來。”
他越說越興奮：“明天我先去一趟，讓老嚴幫咱張羅著收點糯米回來。做飯糰肯定得用糯米，他們那邊的怎麼也比糧店的便宜一點。”
江父口中說的嚴明就是之前江母領回來的那個偷偷賣糧食的少年小明。
嚴明在市裡上高中，趁著暑假的時候悄悄倒賣些糧食給自己湊學費。