第27章 要刺激

小說:唐逗的全部影片 作者:青雲端

朱亭這幾日也是忙得腳不沾地,暈頭轉向,還好有殿下留下的酒樓整修方案,菜式也開了二十多種,煎烤燜炸燉,樣樣不一樣,色香味俱佳,炒菜也是日新月異,飛創新著。

不同的組合,形成不同的口味,酸甜苦辣鹹,大放異彩。

特別是小九的孃親王氏,自從殿下領進門,那是一日千里,突飛猛進,只有你想不到,就沒有我們做不到的,現在居然有炸餛飩?什麼鬼?

李子木嚐了一個,味道很新穎!違心讚美一番。建議到,你可以試著炸餃子!再從溝里拉上來,心累。

拉過朱亭的手道:“這幾天累壞了吧!你都胖了!”朱亭滿臉羞紅,有口難辯。主要是這幾天新式菜餚太多,太可口,一嘗就停不下來,特別是那個黃豆燉豬蹄,軟糯可口不油膩。

朱亭嘿嘿一笑,道:“殿下這幾日也辛苦了,都瘦了,來,王媽,給殿下來個燉豬蹄。”

朱亭推薦,必屬精品!燉豬蹄軟糯適中,毫無油膩感,qq的,一口咬下去,滿嘴的膠原蛋白,李子木讚不絕口!總算有點後世的味道了。

看著殿下狼吞虎嚥,朱亭也偷偷拽來一根,啃起來。旁邊的小九和小伶俐也跟著咽口水,獨樂樂不如眾樂樂,來一起啃。

很快一大盤豬蹄被四人一掃而光,三女還有點欲猶未盡。“豬蹄有豐富的膠原蛋白,還能使面板光滑有彈性,養顏美容,你們可以多吃點,特別是朱亭,你看你瘦的。”

三女前一句話沒聽懂,不過重點聽到了,多吃點!

朱亭道:“殿下,酒樓已經在整修了,名字還沒有,你給起個名字吧!”

李子木笑道:“這是送給你禮物,你決定好了。”

小九興高采烈的道:“要不叫吉祥酒樓?”

“不錯,好聽,要不叫有間酒樓?或者叫朱亭酒樓?”李子木打趣道。

朱亭撒嬌道:“不要,還是想讓殿下來起一個。”

李子木暗道一聲,“妖精”現在就會撒嬌了,真是最難消受美人恩。一本正經,沉吟一會道:“有了,拿紙筆來。”(據史料記載,在漢代時就有了桑皮紙)。

“有名店店有名名揚天下,迎賓樓樓迎賓樓滿一堂。”

三女滿眼小星星,殿下真是學識淵博,一句話,好多名字,紛紛搶答。“名揚樓?”“迎賓樓?”“樓滿堂?”“滿堂樓?”“有名樓?”“一堂樓?”李子木搖頭不止,真是朽木不可雕也。

“這兩句話只是酒樓的兩邊門聯,要不就叫樓外樓吧,高階大氣上檔次,低調奢華有內涵。”

三女重聲道:“樓外樓!”

“是啊,正所謂山外青山樓外樓。”李子木洋洋得意道。“對了,前廳大堂也要來一副對聯,最好霸氣一點的。”

“集五湖四海之美味,論千秋萬代之英雄。橫批:會天下極。”漂亮!這一身的才華,真是無處安放,哦哈哈。

這時,有侍衛來報,孫二兩那邊已經準備好了。

“好了,你們再接再厲,大膽的想,大膽的做,我們這邊靠海,可以在海鮮食材上多下點功夫,什麼蝦啊,帶魚啊,魷魚啊,蛤蜊啊,螃蟹啊,都可以嘗試嘗試。”李子木給出方向,讓她們折騰起來。

“螃蟹還能吃?”朱亭和小伶俐一臉懵。

“那當然了,螃蟹可是美味,最適合清蒸,特別是那蟹黃,哎呀!不得了!”李子木邊說邊擦一下口水。

三女被震撼了,你想殿下的嘴多刁,他都流口水,立馬變的迫不及待起來。

南方多米酒,都是大米釀造,但是普遍度數低,口感偏酸,還有渾濁,不像後世那樣的清澈米白,入口極佳。

其實最好的辦法就是,蒸餾,提高酒精度數,米酒度數跨度很大,從八度到六十度,皆可釀造,八度左右一般為糯米酒,十六度左右為米酒,蒸餾到三十度以上,就是白酒了。

然後就是過濾雜質,在米酒的蒸餾過程中,可以去除大部分的雜質問題,其實最好的辦法就是吸附雜質,比如用豬肉肥膘肉,不能有瘦肉,可以吸附米酒中百分之九十以上的雜質,不過這種方法時間慢,釀幾缸自己喝喝是可以的。

現在李子木安排的蒸餾裝置很簡陋,一口大鐵鍋,和一個配套的鐵鍋蓋,溫剛溫生連夜打造的。鐵鍋蓋有兩個把手,可以兩人抬起來,因為太重了。鐵鍋蓋的中間有碗口大的出氣口,然後連著竹筒,一直連到一口大酒罈裡。

往大鐵鍋裡倒入準備好的米酒,用溼布將鍋蓋圍起來,以增加密封性,然後開始燒火蒸煮,不一會酒從竹子裡流出,晶瑩剔透的。

酒鬼孫二兩一臉陶醉,看著這個活“酒精度數測量器”,這是有效果了。李子木暗喜,拿起小碗接了半碗,酒清澈了很多,一聞,酒香撲鼻,還有淡淡的竹香味。遞給孫二兩,老孫迫不及待的一口乾,長舒一口氣,一臉陶醉,讚不絕口,然後鼻子紅了。

把蒸好的酒,進行二次蒸餾,這次老孫一口下去,滿臉通紅,就連耳朵都紅了。老孫結結巴巴道:“好酒!真是好酒!感謝殿下,這是我老孫這輩子喝的最好的酒!死而無憾!死而無憾啊!”

李子木道:“好了,你可不能死,本殿下以後的釀酒大業還要靠你來幫忙打理,好酒管夠!”

老孫激動的說不出話來,只能領旨謝恩,埋在心裡。這個不善言辭,老實巴交的老孫,太適合搞研究,搞技術了。“老孫啊!還要不要刺激?”李子木促狹一笑。

“要刺激!”

“安排!”

第三次,第四次,第五次,一大鍋的米酒,經過五次蒸餾,只有一小壇,酒香肆意飄灑,老孫一直咽口水。

這一次老孫面色凝重,神聖而莊嚴,足足醞釀了三分鐘,然後一口下去,直打激靈,拍拍胸,右手高舉,大喊一聲:“刺激啊!”

然後就沒有然後了!

不品人間酒,不知其中醉,不陷世間情,誰知其中淚。

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