第七百九十章 絕世美味!(1 / 2)

“富貴雞?有點意思,我以前怎麼都沒聽過?”陳六說道。

“你只知道吃,哪會知道這些。”楊飛白了他一眼。

“你先別說我,那第二個故事呢?”陳六好奇問道。

“這第二個傳說,就是當年乾隆皇帝微服出訪江南,不小心流落荒野,結果有一個叫花子看他可憐,便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃。乾隆困餓交加,自然覺得這雞異常好吃。

吃完,便問其名,叫花子不好意思說這雞叫“叫花雞”,就胡吹這雞叫“富貴雞”。

乾隆對這雞讚不絕口,叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫花雞”也因為皇上的金口一開,成了“富貴雞””楊飛說道。

“哦,原諒是這樣。”陳六點了點頭。

“這第三個傳說我知道。”這時趙雅馨說話了。

“你也知道?”陳六驚訝的看著趙雅馨。

“你以為都和你一樣啊。”趙雅馨捂嘴笑了笑,接著說道“據傳,清代年間,在常熟虞山腳下,一個餓了好幾天的叫花子在草叢中捉到一隻雞,欲以充飢。

但一無鍋灶二無調料,甚至連祖毛的開水都找不到,無奈之下將雞宰掉,取出內臟後,用幾張荷葉包起來,外面裹上泥巴,堆積些枯枝敗葉點火烤了起來。

待烤得泥巴黃乾透時,往地上一摔,雞毛隨之脫落,撲鼻的香氣四散開來。

附近張大戶的僕人恰巧經過,香氣吸引,向叫花子討得煨雞之法,回去稟告了主人。

主人如法炮製,邀親友品嚐,眾人吃過讚不絕口,詢問主人菜名,主人以“叫花子雞”回之。

常熟百年老店山景園菜館名廚紀阿二據此傳說加以改進,在雞腹內填加各種配料,以豬網油、荷葉包裹,以黃泥糊於包裹外,然後燒烤,味道更為鮮美,並美其名曰“黃泥煨雞”。”趙雅馨將第三個傳說說了出來。

“厲害厲害。”陳六鼓掌叫好。

“小飛,這是要用酒提味吧。”這時蔡明看到楊飛剛找節目組用1oo個梨子換了的白酒就開口說了。

楊飛點了點頭,將包好的野雞遞給了陳六。

陳六把將包好的野雞放到了蒸籠裡面,嚥了下口水。

就在他們的注視下,楊飛拿起了一瓶剛才找節目組換來的二鍋頭。

“放白酒的叫花雞,這個有趣!”陳六頰頻點頭。

重頭戲來了。

楊飛要用二鍋頭做叫花雞,這非常有意思。

直播間裡彈幕忽然就少了,網友們都在看楊飛怎麼用二鍋頭做叫花雞。

萬雙眼睛矚目之下,楊飛把一瓶二鍋頭澆在了泥殼上。

二鍋頭的香味很濃烈,陳六吸了一口,“哇,好濃的香味。”

在點燃二鍋頭之前,楊飛提醒大家道“白酒燃燒火焰溫度高,火候不好控制,其實是不適合做菜使用,還有安全隱患,所以大家要注意用火安全,切勿模仿。”

“我要點火了,大家都散開一點,保持安全距離。”

眾人聞言,散開了一些,與餐桌保持了三米遠的距離。

這時,楊飛點燃了二鍋頭……

“呼!”

鍋子裡的二鍋頭冒起了藍色的火焰,火焰竄起來有二十多厘米高,如兩條藍色的火龍一樣,隨風翱翩起舞。

火焰包裹泥殼。

被包好的野雞被烤的“滋滋滋”作響。

“這也太酷了吧!”丁丁高興的鼓著掌。

是的,這一幕真的如同一個魔法師在炫技,極具視覺衝擊力。

“嗶嗶!”

陳六吹了一口哨,“炫啊!”

“小飛,乾的漂亮,啪啪啪!”

陳六忍不住就為之鼓掌了。

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