“駿哥,你想要啊?”
楊琳琳眨了眨眼睛,說道“可是我也想吃啊!”
“哈哈哈,我建議你們兩石頭剪刀布吧,誰贏了誰吃。”楊飛提議道。
“好,我同意。”楊琳琳點了點頭。
“來吧!”張佳駿微微笑,“石頭剪刀布!”
“哈哈,我贏了!”楊琳琳哈哈大笑。
“啊!我的東坡肉啊!”張佳駿不忍的看著那最後一塊美味的香豬東坡肉被楊琳琳一口塞進了嘴裡。
“哈哈哈,駿哥你這麼個大老闆還和個小妹子搶東西吃,丟人嗎?”薛元清哈哈笑道。
“哼,那香豬肉可是我們費了老大勁才弄到的。”張佳駿嘟著嘴道。
“哈哈哈,沒想到駿哥你還有這麼可愛的一面啊,來照張相。”楊飛哈哈大笑,當即拿出手機給他拍了下來。
“啊!你個死小飛。”張佳駿喊道。
“哈哈哈。”楊飛哈哈大笑。
“大師,快看第二道菜吧,好期待啊。”楊琳琳期待的看著盧永良。
盧永良微微笑,揭開了第二道菜的蓋子,方方正正的一塊肉,每塊肉上都帶著一層黃皮。
這是什麼菜啊?
楊飛等人疑惑的看著這道菜。
“這是……水晶餚蹄嗎?”趙雅馨問道。
“水晶餚蹄!”紀柔點了點頭,她吃過這道菜,介紹道“水晶餚蹄,又名水晶餚肉,是鎮江的一款名菜,迄今已有3oo多年的歷史,水晶餚蹄成菜後肉紅皮白,光滑晶瑩,滷凍透明,猶如水晶,故有“水晶”之美稱。
食用時,具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點,佐以薑絲和鎮江香醋,更是別有一番風味。”
“是啊,這水晶餚蹄還有句詩呢。”張佳駿說道“風光無限數今朝,更愛京口肉食燒,不膩微酥香味溢,嫣紅嫩凍水晶餚。”
“看樣子很好吃啊。”楊琳琳沒有在乎他們說什麼,她舔了舔嘴巴。
“我還是第一次吃這水晶餚蹄……”柳嫣嚥了咽口水。
“嗯,真好吃。”楊琳琳已經動筷子了。
“我嚐嚐。”柳嫣也夾起了一塊放入了口中,頓時豎起了大拇指,“太棒了!”
“嗯,真好吃。”楊飛也試了試,這味道確實好。
而這時,盧永良揭開了第三道菜。
楊飛目光移到了第三道菜上。
這是一盤烤鴨。
“這道我認識,是無為燻鴨,我最喜歡的一道菜,哇,今天晚上有口福了這一道道都是名菜啊!”柳嫣一眼就認出了這道菜。
無為燻鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享譽中外的徽菜傳統名菜。
它又名無為板鴨,距今已有兩百多年的歷史。
據無為縣誌記載“民俗婚筵多用鵝,後改為鴨”,至今當地還留傳著這樣的風俗。
無為燻鴨,已有二百多年曆史。
據傳,清乾隆三十九年,安微無為縣廚師採用先燻後滷的獨特方法烹製鴨子,成菜色澤金黃油亮,滋味鮮美可口,其製法與口味均獨具一格,因而全縣聞名,故稱“無為燻鴨”
後來傳至各地,到清末已聞名全省,銷往各地,成為徽省省人們最喜愛的特色菜餚之一。
“哇塞,是無為燻鴨啊!”趙雅馨也知道這道徽省的名菜,隨後夾起了一塊鴨肉,沾了沾醬,“太美味了!”
“哇,大師你是不是徽省的啊,這道無為燻鴨做的太棒了吧!”柳嫣驚訝道。
“我不是徽省的,為了學這道菜我在一個徽省的名廚打下手,打了兩年。”盧永良微微笑道。