第八百五十九章 小籠包的由來!(1 / 2)

水友們瘋狂刷著彈幕。

此時,楊飛已經去到後廚,開始做起了早餐。

“哇!!小飛這是在做餈飯糰啊!”

這時有網友看出了楊飛在做的早餐。

“哇!!真想吃小飛做的早餐。”

“真的我要去米國!”

“我也要去,組隊的加好友!”

“大家一起去!”

“加一個!加一個!”

彈幕刷著,這時夏奇拉走到了後廚。

“楊總你這是在做什麼早餐啊?”夏奇拉好奇道。

“這個叫餈飯糰,是鵬城的特色早餐,也稱為粢飯,就是將蒸得熱騰騰的糯米飯撒上一層白砂糖,再將肉鬆、芝麻、白糖等均勻地撒上一層,再轉裹上酥脆的油條,咬上一口,香甜無比。要吃鹹味的,也很簡單。”楊飛微微笑著解釋道。

“哇!聽著就好好吃。”夏奇拉微微笑道,接著看到旁邊的籠子裡傳出了香味,開啟一看,笑道“這個是小籠包吧?”

“嗯,沒想到你還知道啊。”楊飛點頭。

“我去西班牙的時候吃過一次,級好吃,所以就知道點。”夏奇拉呵呵笑,接著問道“楊總你能和我說說這小籠包的歷史嗎?”

“你想知道?”楊飛驚訝的看著她,一個外國人怎麼會對小籠包的歷史感興趣。

“嗯,我級感興趣,只要是關於吃的東西我都級有興趣

“哈哈哈。”楊飛哈哈笑,原來是個吃貨呢!

“這小籠包的歷史可上溯至北薛,尚有類似的‘灌湯包子'流傳至今,現代形式的小籠包起源於清代道光年間的常州府,並在各地都形成了各自的特色。

如常州味鮮,無錫味甜,但都具有皮薄滷足、鮮香美味等共同特點,並在開封、天津等地也得到了傳揚。

近代江南小籠包真正成形的歷史已很難考證,但普遍認為現代小籠包與北薛時期的“山洞梅花包”和‘灌湯包子”有著傳承上的淵源關係。

在靖康之變後由北薛皇室南遷時帶入江南後演變而來,與華夏北方地區流行的灌湯包子系出同門,千百年來傳承一直沒有斷絕,並在各地得到了創新和揚。

常州萬華茶樓在清代道光年間的'加蟹小籠饅頭',鵬城南翔鎮的黃明賢在1871年創制的‘南翔小籠饅頭”,包括清代光緒年間流行於無錫惠山泰園一帶的無錫民間小籠饅頭,及開封天津等地近代創制的小籠包,都各具特色。

江南一帶等地都有著悠久的小籠包烹飪歷史,現存著不少以小籠包為特色的百年老店。”楊飛微微笑著給她介紹。

“哦!但是我去西班牙吃的也是華夏傳過去的嗎?“夏奇拉問道。

“嗯,自5o多年前有華夏移民在西班牙經營華夏餐館開始,華夏的小籠包也開始在西班牙食客中享有盛譽。

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