至於元殊,他回哪裡住就看他自己的了,反正住在朝區離學校近,回東區住也無傷大雅,就是上學坐車可能會麻煩點兒,因為那是一條直達綜大的貫穿線,路上橫攔的紅綠燈可以說是不計其數,除非是很早就坐車出門,否則去學校一定是次次遲到。
······
因為學校的實操間很小的緣故,所以學中點和西餐的學生們是在一個實操間的兩個房間裡上課。
即便一班和二班有兩成的學生是去上了營養理論課,但剩下的兩個班的人的數量依然很龐大,由於學校的實操間是真的很小的緣故,所以兩個班的人擠在一起上課,就更加顯小了。
教中點的老師是個女老師,而且還是外聘的,元殊從其他學生口中聽到了一些小道訊息,這個看起來很是嚴肅並且不苟言笑的女師傅麵點技術相當過硬,放眼整個綜合大學,都沒有幾個學麵點的老師能和她相提並論。
而教授西餐的老師是男老師,他是綜合大學裡專門管烹調系學生實習的總負責人,你的實習能否順利透過並且是否可以被打高分,就全要看他了。
當然了,這並不是說男老師就是暗黑卡卡西之類的人物,他的透過率還是很高的,只是因為管的很寬,權力很大,所以學生們多少都有些害怕他。
不過有一說一,這並不是來自老師對學生那種天生的血脈壓制,而是學生們真的是不得不心甘情願的被壓制啊。
不過話說回來,這個男老師權力大的同時實力也不容小覷,他的西餐技術在眾多學烹調的老師當中也是數一數二的存在,所以教授一二班學生們中點和西餐技術的兩個人,都可以算得上是翹楚中的翹楚。
中點的第一節課,女師傅並沒有做過多的寒暄,自我介紹之後就要教大家第一個中式點心的做法,那就是如何包豬肉大蔥餡兒的包子。
一聽說要學包肉包子,不少男生都不淡定了,畢竟豬肉大蔥餡兒的包子可以說是相當美味的存在了,如果能學會怎麼包,這以後就不用去外面買包子吃了,自己在家做就可以了,想放多少肉就放多少肉。
元殊和其他男生們的想法是完全一樣的,他也很愛吃豬肉大蔥餡兒的包子,尤其是那種肉餡嫩滑還流油的,吃起來簡直太香了!
但是家裡做這種包子是做不好的,肉柴肉緊不說,香油味兒還特別重,總之和外面的豬肉大蔥包子比起來,那是宛若雲泥之別。
“想要做好豬肉大蔥餡兒的包子,先就是要把餡兒和好,肉餡兒做不好,整個包子就廢了一大半兒,其次就是麵皮要鬆軟可口,幹不次咧的皮子吃起來口感會差很多,而且包的時候裡面的油不要擱太多了,不然蒸出來的時候會陰出來,特別難看。”
女師傅說完,然後對著元殊幾人招呼道“來,你們幾個男生,把袋子的肉餡兒都倒進去,桌子上的所有蔥姜切末,按照我一會兒告訴你們的配料表,把醬油鹽什麼的放進去一起和弄。”
說著,女老師轉過身拿起油性筆就在小白板子上寫了起來。
元殊將剛從冷藏室裡拿出來的肉餡倒進盆裡,林清揚緊接著就抱來了一堆調味品,至於徐仁建,則是按照之前實操課刀工教的那樣把蔥切段,然後開始切出蔥花,見到蔥花切得有點大,他就要又往上補了幾刀,至於姜,他則是切片後切絲,最後剁成了粉末。
“老師,弄好了。”
徐仁建幹活不慢,做完這些後他搓了搓手,在女師傅背後很乖巧的說道。
“嗯,我看看啊,哦,做的不錯啊,小夥子切蔥花切薑末切的挺好,看來之前兩週的實操課沒白上,大家要多學學怎麼切好菜啊,這是非常重要的,尤其是蔥薑蒜這種做飯必備的材料,不僅要會切末,還得會切片兒切絲切丁兒。”
寫完豬肉大蔥包子所需要的調料表,女師傅轉過頭,在見到徐仁建切好的蔥薑末後也是點了點頭,然後對著其他學生道。
“不過雖然這位男生切蔥花可以算合格,但是他還有一個小毛病,不知道你們能不能看出來。”
女師傅掃了一眼其他學生,問道。
“小毛病?”
包括徐仁建在內的眾人聽聞皆是一愣,不是剛才還說的切得很好嗎,怎麼這會兒又有小毛病了?
“殊兒,你知道有啥問題嗎?”
林清揚對著旁邊的元殊小聲問道。
“不知道,沒看出有什麼不妥的,先是給蔥一分為二,然後剁成幾段,最後切蔥花,沒毛病···哦,我知道了。”
元殊搖了搖頭,就在他喃喃自語的時候,他忽然注意到案板陰過去了一點點,回想起女師傅剛才說的包子被餡兒陰過去很難看,青年一下子就明白了。
“沒有人知道嗎?”
女師傅見眼前的男男女女都不吱聲,就在她準備說出來的時候,一旁的元殊舉手的動作也是吸引了其注意,“嗯?你知道?”
“是不是因為剛才切蔥花的時候多切了幾下,我看案板有點兒溼了。”
元殊指著徐仁建那裡,說道,與此同時,徐仁建等人的目光也是紛紛轉移到了溼了的案板上面。
“說的很對啊這位同學,不錯,你們知道為什麼切蔥的時候不論是切花還是切絲都不能多切嗎,因為大蔥這種東西是一切出來味兒就出來了,你切的刀數越頻繁,這個蔥的水兒就被擠壓出來的越多,到最後蔥切爛了,都臭了,怎麼包進包子裡,怎麼給人吃?”
女師傅手指輕輕晃動著說道,說到最後,她也是一攤手。
“還有這種說法啊老師?”
一些女生也是頭一次聽到切大蔥不能切太爛的說法,好奇的問道。
“對啊,你們可以去聞聞案板,這個大蔥如果切得太爛了,汁水都爆出來了,幹了酵之後就變臭了,就根本不是蔥香味兒,又辣又嗆。”
女師傅指了指案板,對著問的女生們說道。
就在其中一個問的女生湊上前低頭聞著的時候,一旁的一個和她關係不錯的女生偷偷一笑,趁老師轉身之際,也是在背後輕輕按了一下聞桌子女生的腦袋。
“啊呀!”
嘭。
不小心磕到鼻子和額頭,前者驚叫了一聲,一些男生見到如此滑稽的場面也是忍不住笑出聲來,在聞案板的女生出口國粹後,她捂著臉笑著看向使壞女生,兩人開始打鬧起來。
“哎別鬧啊,這裡是廚房,幹什麼呢?”
女師傅聽到動靜,轉過身對兩個女生呵斥道,見到女師傅生氣,二女也是低頭吐了吐小舌頭,然後灰溜溜的走了下來,元殊見狀,也是無奈的搖了搖頭,她們倆啊···