第1528章 自創鰻魚飯

很快比賽就正式開始,臺上只剩菜刀落在砧板上的噠噠聲。

整個臺上的氣氛一下子就緊張起來。

臺下的觀眾都聚精會神地盯著他們,很期待他們能夠做出讓人驚豔的菜餚。

御敬寒去大門口把楚遠笙父子三個接過來後,一家人都坐在視角最好的位置——緊挨在評委席後面的第一排。

而御敬寒跟江開陽作為這次比賽的評委,都坐在評委席上。

江開陽扭過頭,見御敬寒目光一瞬不瞬地盯著舞臺上的姜南希,忍不住開口道,“怎麼,擔心希希?”

御敬寒抽空看他一眼,淡淡勾了勾薄唇,“不擔心,希希的廚藝是什麼水平,我們心裡都很清楚,我相信這些人都不是她的對手。”

江開陽看出他對自家孫女的廚藝非常有信心,笑著道,“雖然她是最後一個挑食材的,但是一旦她在這一輪中獲勝,所有參賽選手也會願意跟她組隊成為隊友。”

能用別人挑剩下的食材,做出美味的食物,這才是真正的實力。

而舞臺上,主持人挨個走到選手面前,詢問他們選了哪些食材,準備做什麼菜。

這種一問一答,其實也很考驗廚師一心二用的能力。

廚師們的位置都是按照抽籤順序安排的,主持人在臺上繞了一圈,最後才轉到姜南希面前。

“翠花小姐,我知道你是最後一個挑選食材的,對於第一輪的比賽有壓力嗎?”

“沒有,盡人事聽天命就好。”姜南希回了一句,手上的動作沒有停。

“翠花小姐不愧是網路上當紅的廚藝一姐,自信心相當足。”主持人微微一笑,視線掃過他面前的砧板,再次問道,“能不能透露一下你做的是什麼?”

“算是我自己自創的另類鰻魚飯。”

姜南希已經把鰻魚剔骨處理好,把切成段的鰻魚加糖,醬油,薑汁,以及少許米酒浸泡。

在主持人問話的時候,鰻魚已經入味。

姜南希把鰻魚取出,將剩餘的湯汁用小火煮開備用。

姜南希用竹籤。把鰻魚肉固定住,在烤盤上抹了些油,然後將鰻魚串放進烤箱。

在烤鰻魚的過程中,她不時要把鰻魚翻面,多次塗抹自己秘製的醬汁。

在鰻魚烤好後,她又在鰻魚上面淋了少許蜂蜜,撒上白芝麻。

接著,姜南希又轉身揭開旁邊燉鍋的蓋子,立刻就有撲鼻的香氣從鍋裡飄出來。

這是她用蘿蔔,捲心菜,玉米,豆芽等蔬菜燉的素高湯,味道特別香濃。

姜南希用勺子在高湯裡攪了幾下,把火調小,繼續燉湯。

接著她把剩下的配菜黃瓜胡蘿蔔以及火腿,培根全部切成丁,然後在鍋裡倒上熱油開始做蛋炒飯。

其他大廚有的在做佛跳牆,有的在做帝王蟹,有的在做蟹粉百花石榴雞,有的在做古法鱖魚,有的在做玉兔海棠,有的在做松子爆鱔絲,還有人在做黑椒雪花牛肋骨。

五花八門,中西結合,什麼菜系的都有。

沒過多久,舞臺上就飄出陣陣香氣。

觀眾們看著一道道出鍋的菜餚,忍不住嚥了咽口水。

主持人看了一下旁邊的計時器,出聲提醒所有選手,“距離比賽結束還有十五分鐘有已經做好菜的可以舉手,可以優先給評委品嚐。”

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