第179章 百年老店

老闆去弄鍋,五個人圍著爐子坐下來烤火。

小偉說“這店的東西好,可感覺生意也一般哪。按理說不得烏泱烏泱的人哪?”

陳曉看了小偉一眼說“你看看這地方,守著農貿市場,這邊上人確實多,但你看看都是啥人?老百姓,賣菜的,做小買賣的,這裡頭有幾個捨得天天來下館子的?偶爾來開把葷都是生活相當不錯的了,你還指望他這小店能來貴客啊?”

小偉看了看店裡的環境,點了點頭,說“確實。我心裡也明白,就是閒說一句,可惜了呀。”

夏茂盛賊眉鼠眼的小聲說“這不正好。要是他這生意爆的不行人家還能搭理你呀?”

陳輝點頭跟著說“對對,這不正好嘛,小偉你啥心態呀,裡通外國啊這是。”

小偉笑著說“不知道誰還要開個小吃部呢,還要拿小吃部招待大幹部,還有臉說我。”

陳輝眉開眼笑的說“咋?不服啊?一千五百平,比你們那個大吧?哈哈,哥牛逼藏在心裡,就不和你說。”

小紅說“你那啥時候能開起來呀?裝修呢,這大冬天的咋弄啊?”

小偉說“沒事,陳叔那邊肯定有安排,屋裡生上火就行了,室內好弄,就是門臉那塊不好整,我也沒想出啥好招來。”

陳輝說“這塊你就不行了吧,哈哈,來來,我跟你講。門口弄起來比屋裡還簡單,屋裡得用水泥,必須生爐子燒,外頭不用,全是焊活,角鐵焊,然後把石頭打個洞掛上去就行,這活我看過。”

小紅問“那能結實啊?”

陳曉說“我看人家那大門臉不都是木匠做的嗎?就今天咱去那,好像用的啥板是吧?木頭架子,用膠粘的,我看不少家都是這麼整的。掛石頭能行啊?”

陳輝說“你們等著看吧,看弄出來誰牛逼。你們平時沒注意過啊,那些大酒店啥的門臉全是石頭的,多有氣勢啊,就是貴,買賣小了捨不得。”

陳曉說“結實不?”

陳輝說“比粘那鋁板結實多了,大建築都是這麼掛的,不能用水泥,石頭塊大了,水泥粘不住,這麼掛才最結實呢,裡面鋼筋角鐵焊死了的,撬都撬不下來,放心吧。”

夏茂盛問“那字咋做?”

小偉說“還是用木頭做吧,做大點,讓陳叔請個人用毛筆寫,刻出來,十年二十年都不變樣,時間越長看著越有味道。”

陳輝說“我想好了,正門臉就按小偉你說的弄,完了上面我再做幾個大的,晚上點上燈,讓他們離幾公里就能看著那種。”

小偉說“裝修主要還是要用木頭來,咱中國人的傳統就是以木為貴,請幾個好點的木匠,門口正對大門要做影壁,這個千萬別忘了,老安那塊傳家的牌子必須掛上,那才是你這個店最值錢的東西。”

陳輝想了想問“為啥它最值錢?”

陳曉捶了陳輝一拳說“你怎麼一到真格的就這麼笨呢,那塊牌子人家傳了好幾輩上百年了呢,你掛上就是百年老店,懂不?”

陳輝一愣,眼睛都瞪大了,不可置信的看看這個看看那個,最後問小紅“陳曉說的對不?”

小紅弊著笑點頭說“對,掛上就是百年老店。”

陳輝撓了撓頭想了想,興奮的揮了揮手說“中,掛上,我找老師傅做個最正宗的影壁,把它鑲上,點上燈照著,牛逼了,百年老店。”

小偉說“所以你的裝修要以木頭為主,要找些老木匠,咱不急,慢慢弄,弄好為止,要讓人一進門就有歷史的感覺,讓他進了屋說話都不好意思大聲,讓他能忘了這是一家新開的店,那你就成了一多半了。”

小紅半扭著頭,愛慕的看著說話的小偉,這一瞬間的小偉臉上有一種光輝讓她不捨得眨眼。

夏茂盛說“沒進去看吶,他這廚房得好好弄弄才中,不能小了。”

陳輝說“那就弄大點唄,這個到時候問問安老五,他得用多大,完了再加兩個灶眼炒菜不就行了。反正你怎麼弄都夠了,一樓五百多平呢。”

小偉說“我建議你把廚房放二樓,二樓就弄廚房和包間,不弄散座,一樓五百個平方除去櫃檯和門口全擺上散桌,但是散桌也不能像一般飯店那樣桌挨著桌,得圈起來,高高矮矮的,得有感覺。”

陳輝問“為啥?那不得少擺不少桌子啊?”

陳曉眨眨眼睛想通了,拍了陳輝一下說“不懂弊著,聽小偉的。”

陳輝一縮脖子“哦。”完了想了想“那到底為啥呀?”

小偉對陳輝說“你這飯店和俺們那個不一樣,奉天大了,不能像俺們那麼弄,你得有自己的定位,你就別想著老百姓沒事去你那開葷了,你的目標就是有錢的,有地位的,懂不?桌多少無所謂,得牛逼,得讓人覺著值。”

小紅說“那服務員的衣服是不是也得格外做呀?穿那種,古代那種,像宮女似的。”

夏茂盛衝小紅豎起大拇指說“對對,小紅這個說的對,就這麼整。”

小偉說“宮女有點誇張了,衣服別太豔,別弄的花裡胡哨的,請人設計一下,古今結合,大氣端莊就行。小輝,你和你爸說一聲,屋裡要裝上空調,現在的暖氣不太靠譜,你這裡可不能冬天冷夏天熱的,那就完蛋了。”

陳曉想了想說“我的媽呀,這麼下來得多少錢吶,我覺得二三十萬都擋不住了。”

小偉說“那也得上,要幹就得弄好,一次到位,你們放心,這店開起來弄好了,幹個二十年沒啥問題,絕對掙。”

夏茂盛說“陳叔這又上了一步,再幹二十年妥妥的,沒毛病。”

小偉搖了搖頭說“一開始靠關係,後面就不行了,得靠口碑和經營,陳叔那時候的作用就是擋風,你弄起來了肯定得有眼紅的,那會兒陳叔再上,總靠關係的買賣不踏實,所以還得把事做好。”

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