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第二天下午，小偉夏茂盛陳輝陳曉耿惠來到飯店。
小紅今天去學校了，雖然複習時段管的不嚴也不能天天不去呀。
小偉估計小紅是去學校找那個愛顯擺的同學顯擺去了。
有一點我們必須要承認，家庭條件相對好些的家庭裡孩子更容易成材，當然，這個成材不是指成為什麼偉大人物，更不是說家庭條件不好的人家就不能成材，我說的只是比例。
小學一樣，初中有一點點差別，高中就有明顯差距了，到了大學，家庭出身好的學生比例就會明顯提升，現在也是這樣。在9o年代初這個時期這種現像尤為突出。
也不是說別的，家庭條件好的家庭，孩子用來學習的時間更充份，自己的私人時間也更多而已，條件不好的回家就得幹活去了，還談什麼學習，談什麼愛好，這就是無奈的現實。
9o年代初也是有培訓班的，那時候叫少年宮，也有私人偷著辦小班的，那裡沒有幾個窮人家的孩子。城鎮，城市，大城市，省會城市，雖然都是城裡人，但是這四個名稱在那個年代就是不可逾越的鴻溝，在那個資訊不通交通不便的年代，距離中心越近的地方機會就越多。包括上學。
來到飯店，幾個人先到陳輝的辦公室裡坐了一會兒，和金姐李娜分別說了一下工作方面的事情，然後小偉才換上久違的廚師服，開始做菜。安老五在一邊指導。
用一般的高湯燉了正常一份的菜量，各方面都細心的做到最好，然後大家嚐了嚐，體驗一下這種口感，隨後加入安老五準備好的秘製老湯，以手勺為標準，加勺嘗一下，加一勺嘗一下，四勺加進去，陳曉說“不對，這味不對了，不能再加了。小偉你再弄一碗，我覺得三勺應該差不多。”
圍著湯碗拿著筷子湯勺的眾人都嚐了嚐想了想，耿惠同意陳曉的意見，夏茂盛猶豫，陳輝完全就是在吃，對於他來說都好吃。安老五品了品說“按小曉說的試試吧，我可能是吃的多了，對這味不是很敏感了。”
金姐說“我覺得小曉說的對，第四勺加進去確實味道有點不太對，怎麼說呢？味道太大，濃了，不是不好吃，而是有點膩了。”
小偉沒表意見，手腳麻利的又做了一碗出來，之所以叫小偉來做，是因為他懂做菜，但是廚藝又不是很精，正適合。
這次加了三勺，大家嚐了嚐，再嚐嚐那碗加了四勺的，都點頭說“小曉這嘴厲害了，確實感覺三勺這個要好一些。”李娜說“可是為什麼感覺和平時吃的有點不太一樣呢？有點淡巴巴的感覺。”
金姐指著陳曉笑著說“關鍵是她大著肚子呢，她本來就挑口，這一大肚子舌頭更挑了，肯定比咱們敏感。對味道。”
安老五想了想對小偉說“這樣，你再做一次，這次鹽減半不要加味精，然後把老湯燒開，把燉好的菜撈進去燉個滾兒試試。”
又一碗做出來，這回大家都點頭“好多了，感覺比剛才的好多了。”
小偉說“三勺半是吧？那咱們要是一開始就加進去呢？”說著開始動手，準備一份菜，調料，按正常程式做，等添湯的時候先添了三勺半老湯，再補了一點高湯，作好以後放到大家面前。
陳曉點頭說“可以了，這次可以了，就這麼弄吧，好吃了。”
陳輝吃了一口，再吃邊上原來做的那碗，再吃第一碗，說“是能強點，區別也不算大吧？”
陳曉說“你就是個豬，有吃就行，加一勺苞米麵和加三勺苞米麵對於你來講都是吃。”
大家笑起來，安老五說“行，那就按這個方法來吧，下午上人我就讓小亮按這個方法弄幾份上去，看看客人反應怎麼樣，如果顧客沒啥反應就算是成了。”
小偉說“還是多試幾天，要不這樣，這段時間就選二樣主菜都按這個來，如果能行就再加，慢慢把主菜都換成這個方法來做。五哥你這段時間就管熬這個湯，別的都叫小亮他們來。分店的話最快也要二三個月時間能開業，這段時間正好熟悉調整一下這種做法，你多試試再調調。”
安老五點點頭說“中，就按你說的來，這麼的我還輕快不少，爭取兩個月內把這活碼透。”
小偉想了一下對陳輝說“這樣的話，就得找地方開個小廠了，專門生產老湯的地方，近的咱用桶，遠的打密封袋，還得訂包裝上灌裝機。五哥，你還得觀察一下基本用量，看一天得用多少，咱們也好有個數，到時候配送的時候不至於出差。”
安老五點頭說“知道，這個我想到了，兩個月時間夠了，能出來準數。”
小偉洗了洗手，幾個人出了廚房來到陳輝辦公室，小偉換回原來的衣服說“總不幹了還有點不得勁了，看來以後得沒事就找機會碰碰勺才行。”
陳輝笑著說“說的像你幹過多長時間似的，除了在家弄了幾次你在哪幹過呀？”
小偉點了點頭說“確實，現在在家也挺長時間沒碰大勺了，這麼下去不行，以後得多幹。技術這個東西學會了就自己找機會堅持下去，一放就完蛋了，以後想撿都撿不起來了。”
陳輝抻了個懶腰說“哎呀，這分店總算是見著點影了，現在就差人了。”
小偉坐下來掏煙散，說“你這段時間抽空找找房子，奉天幾個主要的商業區都轉轉。”
陳輝點了點頭答應了一聲。
夏茂盛說“這事一下子好像就多了不少的感覺。”
小偉說“等辦公樓蓋好，讓李娜把經理交給魏雲，讓她到辦公室那邊上班，人員的招聘培訓，各店面的不定期檢查考核，物料的調配採購，人員考核，成本核算，工資計算放，以後讓她管這些，等以後陳曉能出來了也過來弄這攤。”
陳輝說“要不註冊一家食品公司得了，把飯店這塊統一管起來。”
小偉說“行，不是還打算上蒙古包嗎？還有興城特產的銷售呢，成立一個公司可以，以後每個飯店就是一個分公司，相互之間人員物資也好調配。”nt
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