第三一六章 設宴(1 / 2)

慶王新封,是件值得慶賀的事。

依照慣例,是要設宴款待上門的客人。

忠勇伯府上怕慶王妃,未經過這等大事,怕她料理不清,惹人恥笑。早早派老四家的,上門去自薦。

能想到這些的還有蘇章氏,蘇章氏雖然沒辦過多大的宴席,但參加的宴席也不少,至少懂些規矩。

三位夫人坐在一起,商量四件事第一件人口混雜,遺失東西;第二件沒有專門的負責人,叫上了又推諉不做;第三件需要用到的銀錢過多,容易冒領多領;第四件事項輕重的分配。

“單管客人來往倒茶的,需要三隊,一隊是男客人的,一隊是女眷的,還有一隊是小姐們的。這用過的杯碟茶器也要有人收,有人清洗。”

“單管飯食的,哪一桌上哪道菜,哪一桌不用上這道菜,也要分兩批人,前院的男子一批,後院的女眷一批。”

“這些搬動桌椅的,看顧場面的,打掃乾淨的,守門看護的,都得安排過來。”

一個王府辦喜宴,處處用到人,需要對外請來二百人臨時呼叫。這些人員的安排,需要有制度,不能全放在一起。

蘇靈雨將信得過的人抽調到王府,再從忠勇伯、蘇山那要些僕從,分成四個隊伍,八個小隊伍。設立四個大管事,大管事領取對牌領取銀錢、物件。

分別管茶、飯、廚房、看門護衛。每個小隊依照活計的不同,分派不同的人數。

例如男女客人處,各五人上茶倒茶、上乾果點心,五人看管杯碟茶器、準備乾果點心。若是杯碟茶器不見了,或是摔壞了,都得照價賠付。

男女各十八人隊伍,準備餐桌與出菜,來往於廚房與開宴之間。

又安排某人守某處,某處所有桌椅、古董、盒子撣子等,一草一物,是丟失還是壞了,都得要尋到出處,不然就是看護人照價賠付。

進出的對牌,與支取物件的對牌分開,人與對牌要一致,不能只看對牌不看人就支給物件。

安排好人員的位置,便開始清掃慶王府,準備接待客人。

木棉與阿山坐管庫房,一面叫人搬取桌椅、痰盒、氈子、坐蓐、腳踏等大物件,一面提筆登記物件,某管事某日某時辰,領取某物。這些事件登記得十分詳細。

接著按照紙張標註的數量,分茶葉、乾果等物。

宴請那日,慶王、青橋先生、蘇山於前門迎接客人,李詠志在廳內與忠勇伯子侄們,招待男客人。

忠勇伯府老四家的,與蘇章氏於二門處迎接女眷,慶王妃蘇靈雨端坐會客廳,等著女眷上門。

若是忠勇伯等世家的老夫人到訪,蘇靈雨需要走出雨花門迎接。

身份地位擺在那,她不需要討好任何人,給予人尊敬就好。

當日池老夫人也來了,雖然有給池家帖子,但沒想到池老夫人會過來。

老夫人能過來,也算是給面子,給臺階下,打破外頭人說的不敬母族的流言。

蘇靈雨陪老夫人們說了好些話,接著去指揮開宴的事宜。

聽管事的請示,給出決斷,再讓管事去處理。

處理完外邊的事,蘇靈雨再入宴客廳,與大家聊兩句。說說護膚的問題,聊聊孩子的問題。

在這些公眾場合,不適宜談政事,也沒人會在這裡找她談政事。即便是家裡有請求,也會到隱秘地方說。

再者她們摸不清,這邊的情況,不敢貿然過來請求官場的幫忙。

來的客人都很安分,自己找朋友聚堆去,爭吵兩句是有的,但大吵大鬧就沒有了。

往往還沒等她們吵起來,蘇靈雨就站到那邊去,去聽聽她們在吵什麼,在鬧什麼,適時插入調停。

來的客人都很給面子,給慶王面子,給慶王妃面子,不繼續爭執下去。

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