秦睿則抱起泡好的豆子，拉著秦興武去村頭的磨盤上，磨起了豆漿。兩個十三四的小子，力氣不大，用了將近小半個時辰才把一小盆豆子，研磨成漿。
回到家秦睿就又開始試驗起來了，這其中關鍵是要找好比例。從化學上講，鎂離子對蛋白有凝結作用。
秦睿將黃不拉幾的鹽水加熱，其實應該叫鹽滷，水煮開後開始少量加入豆漿，鹽滷開始渾濁起來，豆漿很快和鹽滷中的鎂、鈣離子結合，成了泡沫，泛在滷水表面，秦睿在一片用小勺一點點撇乾淨。
第一次秦睿也不知道要加多少豆漿，只能用最笨的辦法，嘗鹽滷的味道，直到鹽滷中的澀味和苦味都很弱了，秦睿才停止加豆漿，這個時候瓷碗中的水也變得清澈無比了。
於是趕緊加快了加入度，讓水分快蒸，同時將碗邊析出的鹽用勺子刮到水中，增加鹽水的濃度，這樣可以加快析出的度。
終於在午飯之前，秦睿拿到了第一份成功的試驗品，不像後世的鹽那樣潔白如雪，細如微塵，但比秦睿買的鹽強上百倍，秦睿用稱稱了一下，半斤鹽不到，大概85%左右的產出。
成了，秦睿心裡暗喜。
中午吃飯時，老李等工匠現秦家管飯居然有肉，還有好幾塊時，都相互看看，愣了。這是什麼富戶？第一天開始幹活就給肉吃，秦睿則在一旁，端著個大碗，喊著，“師傅們，幹活累，多吃點，不夠鍋裡還有，使勁吃。”
一般人家中午都是幾個饅頭、一碟鹹菜，還不一定能飽，秦睿家有肉還管飽，看看這破落的房子，不像大富之家啊！一群人心裡犯嘀咕。
秦睿可不會管他們，他要管秦芳，秦芳和自己一樣，瘦的跟猴子似的，關鍵是吃飯還不好好吃，他得看著秦芳吃飯。
這兩天肉吃多了，小嘴開始滑了，開始挑三揀四了，這個習慣可不好。秦睿瞪著大眼睛，一口一口的喂秦芳，為了保持威懾力，將小木棍放在身邊。秦芳則一臉不樂意的樣子，但真害怕哥哥揍，只能閉著眼睛往下嚥。
午飯之後，秦睿決定給他大哥創造一個接近美女的機會，就讓他去涿州城中，邀請曲老漢明天來家裡商討事情，聽到可以見到曲小娘子之後，秦興文一眨眼的工夫就跑沒影了。果然，是個懷春的少男!
吃得飽飽的工匠們很感恩，終於在天黑之前，將一個長寬高各十二尺的坑給挖了出來。
也就在這時門外來了一輛騾車，秦睿要的磚到了，第一車5oo塊青磚，秦睿拿了一塊試了試，好沉，估計得有個兩三斤，比後世的紅磚、空心磚用料實在多了。
老李帶人將磚卸下來的時候，秦睿正在跟送貨的人聊燒磚工藝呢，因為秦睿想試試沼氣能不能燒磚，先跟人家聊聊，探探風。
工匠們結束了一天的工作，在走之前，秦睿一人給包了二兩羊肉，搞得老李很不好意思，直呼“東家仁義”。
三爺爺對此也有意見，秦睿以“要想馬兒跑得快，就要馬兒多吃草”為由，給三爺爺做了一頓思想工作才罷休。
晚上做飯時，秦睿就把自己加工的鹽，拿了出來，大娘、二孃看著細鹽都驚呆了，捏了一點嚐了嚐，真鹹，苦味、澀味都沒了，都捨不得用。
到晚飯時，秦仁孝還沒有回來，秦睿覺得事情可能要壞菜了，估計得做兩手準備了。
“行了，別擔心，你大爹今天回不來的！這不是件小事，你姑父家裡肯定要商量仔細。”三爺爺看到秦睿一直讓門外看，就知道他想什麼。
“嗯，嗯，三爺爺。您嚐嚐今天的菜，嚐嚐味道怎麼樣？”秦睿也不想糾結於此，轉而想嚐嚐新鹽的效果。
三爺爺拿起筷子，夾了一口菜，仔細品了品。“今天的菜，好像沒有了以往的苦味和澀味，老大家的，手藝漸長啊！”
“爹，不是我手藝漸長，是睿子的功勞，他弄得鹽沒有苦味和澀味，所以今天菜才好吃。”大娘可不想爭功。
“睿子，你這幾天做事讓爺爺很吃驚啊！跟以前比，完全不是一個人了！”三爺爺終於說了自己憋在心中的話了。
“三爺爺，我也不知道怎麼了，自從我師父拍了一下之後，我好像就莫名其妙的懂了很多東西。”秦睿只能將這個改變歸結給老道，否則沒法解釋啊。難道跟他們說，老子是從6oo年後穿越而來？這是一傳出去，估計秦睿第一時間會被錦衣衛拉到北鎮撫司，被一群人解剖、研究。
“你師父是個神仙般的人物啊，你要好好跟他學啊！學好了，帶著你的那些兄弟，把老秦家搞得興興旺旺的，我到地下也對你爺爺和列祖列宗有個交代了。”三爺爺眼睛中露出渴望的眼神。
“三爺爺，您可得好好活著，怎麼著也要活到1oo歲，看著我們兄弟把秦家興旺起來，要不然到了地下，您怎麼跟我爺爺和列祖列宗吹牛，您得告訴他們，老子活著的時候，穿的是綾羅綢緞，吃得是山珍海味、魚翅鮑魚，住的是華屋美廈，出門八抬大轎，進入奴僕成群，用金葉子打水漂，用銀葉子……”秦睿開始給三爺爺描繪起一副美好生活的畫卷。
“行了，行了，別說你胖，你就喘。”三爺爺很粗暴地打斷了秦睿的思路，讓秦睿很受傷，吃飯的時候很鬱悶，有點抑鬱了。
秦睿不爽，孩子們就得跟著倒黴，九九乘法表，今天晚上背不過別想睡覺，反正那個炕，秦睿睡也睡不好，索性晚點睡。
最倒黴的是秦興文，他跑去涿州城裡浪了一下午，估計又是跟曲小娘子獻殷勤去了，在曲老漢家裡蹭過晚飯才回來。對於這種行為，秦睿是十分無語，所以秦睿特意加了5o道數學題，作為給秦興文的特別禮物。
直到月上中天，腦袋都大了的秦興文才完成了任務，爬上炕睡覺。
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