第四十四章 黿汁狗肉(1 / 2)

此時的時間已經過了初秋,天也開始逐漸的短了起來,不過才五點多一點,太陽就已經開始失去了光彩。。

張中一將一張小小的餐桌擺放在自家的門外,而在那張小小的餐桌上,已經擺好了兩道菜。

這些菜中的其中一項,便是遠遠看上去像是一朵盛開白色牡丹花的雞蓉燴魚肚。

除了菜本身的味道做的好以外,張中一這個小傢伙對於菜品外觀的設計,也足以讓人拍手叫絕。

一張攤開的菜葉撲在盤底,看上去就像是這多盛開牡丹花的陪襯綠葉,花色旁邊,還有著一汪濃郁的湯汁,看上去就像是晨間的露水。

雖然還沒有親口品嚐桌上的這些美味的菜餚,但是,光是觀其形,聞其味,已經讓我對這美味產生了深深的期待之情。

“二哥,狗肉鍋好了!”

就在我看著桌上的美食垂涎欲滴的時候,張中一卻已經笑著從裡面走了出來。

在他的手中捧著一隻嶄新的酒精爐。

張中一將酒精爐擺在餐桌的正中央,順手從一隻酒精罐裡取出紅藍兩色透明的固體酒精填充進了爐內。

然後,他又有條不紊的從屋內取來了各種的調料,包括蒜泥,麻醬,以及辣椒和韭菜花等等,完全無法一一列舉。

做好這一切,張中一有條不紊的回去了屋內。

當他再度出現的時候,我只聞到了一陣濃郁的肉香。

在他的手掌,正端著一隻小小的湯鍋,湯鍋裡滿滿的盛放著咖啡色的肉塊和好像牛乳般的濃湯。

肉塊上配著鮮亮的香菜和白綠分明的蔥段,遠遠的看去,色澤鮮亮,菜肉分明,讓人忍不住的感覺到一陣胃口大開。

張中一對著我一笑,直接將盛滿了肉和湯的鍋仔放在了火上,順勢點燃了鍋下的火。

火苗蹭的一聲竄了起來,溫度還沒有完全冷下去的白色濃湯,也在這一刻再度的翻滾了起來。

“二哥,一般的花江狗肉,都是用狗肉為羹,狗骨為湯,講求的就是個原汁原味。而且,就拿這肉來說.......”

張中一說著話,順手抄起一隻長長的火筷子,將已經上了色,肥瘦分明的狗肉在湯中翻弄著。

“正宗的花江狗肉,講求的是用滾水去毛,皮肉不分。可我偏就不那麼做!”

張中一說著話,不屑的撇了撇嘴,直接將一塊煮的香嫩的肉夾了起來,在面前調料盤中蒜泥裡滾了滾,輕輕的放入了我的碗裡。

我夾起那塊狗肉,放在口中輕輕的一咬,一股滑嫩的鮮香,立刻順著狗肉傳入了我的舌尖。

這狗肉可以說是我吃過最好吃的東西了,咬在嘴裡不僅入味十足,其中更是有著一種說不出的味道。

“二哥,你肯定不會吃出來,我到底用的什麼吊成的湯底!”

張中一對著我神秘的一笑,臉上的笑容看上去相當的讓人難以捉摸。

我本就不是什麼美食家,而我對於食物的標準,也不過就是好吃就夠了,至於這些東西好吃在哪,還真的不是我關心的問題。

不過,眼看他興致勃勃的說著話,我自然不會去打斷他,只是順著他的話頭,茫然的搖了搖頭。

“不知道二哥有沒有聽過一個典故,叫做樊噲狗肉的?”

張中一似乎有意的對我賣弄一樣,搖頭晃腦的看著我說道。

“是劉邦開國時代的那位大將嗎。”

我從鍋裡撈出兩塊狗肉,蘸著蒜泥和麻醬,一邊吃,一邊笑著問道。

“沒錯,二哥,說道樊噲和劉邦,就絕對不能不說這樊噲狗肉!”

張中一笑了笑,卻並沒有急於吃肉,而是用湯碗盛了一碗濃湯,滿滿的端到了我的面前。

“二哥,你嚐嚐這湯,到底鮮不鮮!”

我按照張中一所說,端起湯碗,輕輕的品了一口湯碗裡的肉湯。

我並不是什麼能夠說出很多誇張譽美之詞的美食家,也分不清楚張中一對於這些概念的定義。

所有的食物對我而言,似乎就只有兩種分別,那就是順口和不順口。

這湯喝在我的嘴裡,那是相當的順口,雖然我並不知道張中一口中所說的鮮到底是什麼意思。

“三弟,這湯真好喝,快點告訴我,這湯到底是用什麼材料製成的,不準賣關子,聽到沒有!”

我一口氣將湯碗裡的湯全部喝光,用力的一抹自己的嘴說道。

“二哥,如果我告訴你,這湯是用小孩子的骨頭吊出來的,你心裡會怎麼想呢。”

張中一的嘴角上突然間浮現出了一抹相當詭異的笑容,面容陰冷的湊到我的跟前說道。

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