第22章 菜夾饃

郭肥走下去不久,吳詠將所有配菜整理好之後,準備先調製一盆涼拌蘿蔔絲。

蘿蔔絲是他提前切好的,正泡在一盆井水中除去蘿蔔的辛辣味。不過為了展現刀工,他剛剛還特意開了系統,切的是細如絲,看上去晶瑩剔透,很有食慾。

當然這道冷盤講究口感脆爽,撈出,控幹水,不需要太多佐料,少許食鹽,幾滴胡麻油,再撒上一些芫荽段,用竹筷拌均勻,然後醃製一會即可裝入陶碗中食用。

放在後世,肯定有人要問,為什麼不裝盤子中?

不是他不想,而是吳詠透過記憶得知,這時只有碟子,還沒有專門盛菜用的盤子,他只好用大陶碗盛放菜餚,雖然不美觀,但這又不影響吃。

而且這時代,植物油主要是點燈照明用,很少有人會去食用,不過熬製豬油煎食物倒是很常見。

吳詠手中的胡麻油,還是昨日在卓弢家做菜時,偶然現的,剛才特意囑咐卓弢拿來。

涼拌蘿蔔絲裝碗後,吳詠檢視一下蒸饃情況,感覺差不多熟了,這才開始讓卓弢將柴火轉移到另一個鍋灶中,準備炒菜。

先來個韭菜炒雞蛋,與其說‘炒’,不如‘煎’字更貼切。因為吳詠將韭菜和小蔥都切成碎末,撒入食鹽,充分攪拌後,又打入多個雞蛋。

此時鍋一熱,吳詠用木鍋鏟挖了一鏟豬油,沿著鍋邊四周不斷滑動,待豬油充分融化後,讓卓弢撤材火轉小火。

之後將韭菜蛋液全部倒入鍋中,用鍋鏟快將韭菜攤平整,期間不斷將下方成型的雞蛋翻上來,同時遇見比較大的塊,將之鏟成小塊。

前後也就五分鐘左右時間,出鍋盛碗,一道韭菜炒雞蛋就完成了。

吳詠用蜀黍炊帚簡單清洗一下鍋內殘渣,讓卓弢加柴火燒大火,開始做醋溜菘菜。

之後瓠瓜肉片、清炒素芹、滑蛋肉片先後出鍋,一時間濃郁的菜香味充斥著里門內外。

從第一道韭菜炒雞蛋開始,盤坐下方的眾人,都呆呆地看著吳詠炒菜。

這時候人們對於食物的做法主要是以蒸煮烤煎為主,鐵鍋都是極少數家庭使用,更不要提炒菜了。因此吳詠的炒菜技術,在他們看來是相當震驚的。

尤其是爆炒後飄出來的菜香味,刺激的他們口水不自覺流了出來。

等六碗菜都擺放到矮案上時,眾人才如夢初醒。此次出行以李黃為,而察覺到自己失態的李黃,急忙擦拭下嘴角,輕咳一聲,“賢侄這做的是什麼?可有講究?”

吳詠簡單介紹一下菜品,並端上來一些蒸饃,給他們演示一下菜夾饃的吃法。

其實他這樣做,實在是因為菜有點少,若是大家都用筷子夾著吃,估計一會就沒了,吃的也不盡興。倒不如吃菜夾饃,飽食一頓。

郭肥看著面前的美食,早就有些迫不及待了,待看到吳詠演示,更是頻頻咽口水。

當下也不管眾人反應,率先拿起解憂饃,學著吳詠剛才那般,從中間掰開,夾了些滑蛋肉片,一口就咬下一半。

“嗚嗚,太好吃了。”隨後一口吃下另一半,又拿起一個解憂饃,中間夾了韭菜雞蛋,又是一口吃下一半。

其他人一看這眨眼功夫他已經吃下兩個,頓時坐不住了,紛紛起身,哄搶起來。

吳詠看他們吃的狼吞虎嚥,不禁有些汗顏,又擔心噎著,於是打算用剩餘的菜葉做酸湯。

想到就做,一邊讓眼饞的卓弢趕緊起火,一邊準備相關食材。

也就不到十分鐘的時間,湯還沒有做好,六個菜碗都被眾人用解憂饃沾的乾乾淨淨,一點剩菜汁都沒有留下。

等酸湯端上案,眾人也顧不得湯熱,端起來就吸溜一口。

“人生如此,夫復何求!”有人感慨一下,繼續喝著酸湯吃解憂饃。

不大一會,酸湯也喝完了,眾人重新盤坐在草蓆上,大讚解憂饃的美味。

這一頓飯只能用風捲殘雲來形容。

他們從未吃過如此精緻美味的菜餚,一時間還有些意猶未盡。不過看著空空如也的菜碗,只得作罷。

“這一吊錢花的太值了!京都洛陽的那些酒樓客棧做的吃食比這個可差遠了。”郭肥打著飽嗝,剛才就數他吃的最快,別人最多嚐到三個菜,他卻是六個菜都吃了一遍。

這時一位和郭肥身材差不多的商賈,開口唏噓道“鄙人不才,這些年走南闖北去過不少地方,期間每到一城必選當地最知名的酒樓飽食一頓,山珍海味倒是吃了不少,可味道上,與這次飯菜想比,還是差了許多。”

“剛才我就在想,若是將那些山珍海味,交給吳賢侄處理,那又是何等的美味!”

郭肥聽後,眼睛一亮,拍了一下腦袋,故作驚喜道“哎呀,我差點忘了,過幾日家中長輩要過六十壽誕,正愁沒有好廚子呢。”

說著也不顧眾人鄙視的目光,站起來走到吳詠面前,從懷中掏出一個精緻的錢袋,又從中摸出兩枚金五銖錢,遞給吳詠,頗有些肉疼道“這兩枚金錢,你且收下,等過些時日,自會有人來接你。”

吳詠可不敢接,他雖然第一次見到金五銖錢,但他非常清楚它的價值,無論漢代還是後世,金都是很值錢的,於是便望向下方的卓倧。

卓倧也是第一次遇到這種情況,按理說吳詠接下也無可是非,但對方以給長輩做壽誕為由請人,這是萬萬不能多要錢的,一個不好,被人抓住把柄,以後前途盡毀。

實在有點拿不定主意,卓倧看向五位家主那邊。

五位家主嘀咕一會,就在郭肥有些不耐煩時,吳盱說話了。

“郭肥,你這不是強人所難嗎,吳詠這孩子才十二歲,你讓他一個人給你們郭家上百口族人做吃食,你自己想想能行嗎?”

郭肥撓撓頭,思索一下,還真是這樣,總不能長輩過壽誕,到場幾百人,只做給一個人是吧,正要收起金錢,又被吳盱阻止了。

“不如這樣,你先把兩枚金錢給吳詠,讓他這段時間多教些人做吃食,到時人手充足,也不耽誤壽誕,豈不是一舉兩得。”

喜歡人在漢末,種田起家請大家收藏人在漢末,種田起家本站更新度全網最快。

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.lwxszw.com All Rights Reserved