第46章 殺豬是個技術活(1 / 2)

給活狗剃毛,屠夫真是第一次幹這個。若是別家讓他這麼幹,屠夫早就罵娘了,但吳詠這兩天給復望裡帶來的好處太多了,吃人嘴短,拿人手短,他們家人口比較多,這幾日光是賣解憂饃,就賺了三四百錢。

因此雖然心裡不情願,但手上動作可不停,一會兒工夫,白犬的一身狗毛都被剪禿了。

這時吳詠又找來一個密封性比較好的麻袋,將白犬塞進麻袋,只留一個狗頭在外面,用繩子繫上口。

又將麻袋另一端剪出一個小口,取來一個不用的陶罐,再將幹艾草點燃放入陶罐中,然後套進麻袋口中。

只見一股濃煙不斷從麻袋中溢位,等艾草燻完,吳詠將白犬放出,再用清水給它沖洗一下,渾身上下再也找不出一個跳蚤了。

眾人看著跑來跑去的白犬,開始指指點點起來。

“沒想到艾草還能燻跳蚤,等回頭給我家也燻上一遍,也不知是誰家的貓,總是往我們家跑,弄的我家被子上都是跳蚤,我家娃兒都被咬哭好幾回。”

屠夫今天也算漲了見識,眼看快要到朝食點了,今天的正事還沒辦,不由有些心急,“賢侄,你家今天是殺豬,還是殺羊?”

吳詠有些懵,怎麼今天非要殺生?

其實他哪裡知道這時不像後世的人們那麼隨意,各種規矩極多,人們也都十分遵守規矩。

就像吳家現在請人宰殺牲畜,別人各種工具都帶來了,你現在說不殺了,沒有這麼幹的。所以即便白犬被吳詠救下,但規矩不能破,還要有其他牲畜替代被宰殺,不然對兩邊的人寓意都不好。

郭氏給吳詠說了規矩,吳詠看了一眼豬圈中渾身髒兮兮的黑豬,沉吟一會,說“勞煩兩位叔父將豬身清洗乾淨,我去請示一下祖母,今日殺這頭豬吧,順便再準備一些物品。”

一位殺豬漢子有些疑惑地問道“賢侄這是何意?都要殺了,為何還要清洗?”

吳詠自然不能說他們殺豬不專業,這豬身上這麼髒,接的豬血都不不知道能不能要,因此只能敷衍說道“我在太虛中看到的,這豬怎麼說也養了一段時間,有些感情了。就好比被砍頭的人一樣,死前總要給些體面。”

漢子呆立一會,等吳詠跟郭氏走遠,才回過神來,對另一個漢子說道“三哥,以後咱們再殺豬,一定也要像今天一樣,給它們好好清洗一遍。”

吳詠回到內院,看到祖母也起床忙活起來,就說了剛才的事情。

老夫人看了一眼圍在孫兒身邊轉圈的禿毛白犬,笑笑說“家裡的事,你做主就行,有拿不定主意的,跟你母親商議一下,不用事事都來跟我這個老人家說。”

吳詠笑道“家有一老,如有一寶。孫兒以後很多事還要指望祖母拿主意呢,總不能孫兒娶妻也是自己拿主意吧,那女方家肯定是不願的。”

眾人都笑了起來。

等吳詠再次來到屋後時,現除了兩個屠夫,還聚集一群人。他們都是聽說吳詠家要用太虛之法殺豬,來看稀奇。

眾人看到吳詠領著一眾姐妹,端著陶盆,提著木桶,不禁有些疑惑。

“吳家侄兒,你拿麵粉和鹽巴做甚?”

吳詠笑著解釋道“麵粉是混合豬血做血腸用,鹽巴是用來清洗大腸和小腸的。”

“君子不食溷腴,賢侄有些多此一舉啊。”

吳詠一愣,不明白這是什麼意思。

好在有朱裡典在,只見他輕聲對吳詠說“你李伯父的意思是君子不吃圈養的動物的內臟,因為這些東西會讓人看起來非常的髒,咱們復望裡裡這些年殺豬,從來都不要這些的。”

吳詠差點張口就說,你們不要,我要啊!

好在他還算剋制,順便編了一個善意的謊言。

“不瞞諸位叔伯,小子在太虛之境遊歷時,那裡的人們將豬視為上天賜予的食物,可不敢有絲毫浪費,無論是耳鼻舌腦,還是心肝肺血,都可以製作出相應的美食。”

眾人還是有些擔心,那位李伯父繼續說“豕食不潔,故謂之豕。坎為豕,水畜而性趨下喜穢也。”

這句話不用朱裡典翻譯,吳詠也明白大體的意思,就是說豬很不衛生,不能吃。

根據記憶得知,這時的人們不僅嫌棄豬肉髒,還說吃豬肉會生病,總之誰吃誰掉檔次。

歸結原因有以下幾點

一是不論當下還是以前,醫師都對於豬肉的評價不是十分友好。

二是這時的豬肉特有的‘臭味’十分的濃重,如果處理不好,就會十分難吃。

三是豬的生活環境導致豬肉中有很多寄生蟲,不殺死它們,很容易寄生在人體,導致人生病。

一瞬間想到這些,吳詠打算今天讓眾人好好漲漲見識,讓他們知道豬其實渾身都是寶,不能帶有色眼光看它們。於是笑著說“諸位叔伯勿要再勸,今日小子打算做一份全豬宴,若是大夥都覺得不好吃,以後小子便不再提殺豬吃肉一事。”

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