餐廳的店長就是廚師長，以前專職為法國皇室服務。現在忽然讓他做菜給一位平民享用，介意也是難免的。
面對卡維，面對極少出現的食物外帶情況，他嘴上說話雖然不饒人，但在後續服務方面卻依然做到了最好。
餐廳選用的是仿製於皇室常用的一套鍍金銀餐具，類似蒸煮用的鍋子和平時放置食物的餐盒。為了使用和攜帶上的方便，也為了降低成本，工匠把材質換成了銅質鍍銀，去除了許多原有的裝飾物和不必要的雕刻，看上去簡約自然，也更平易近人。
因為不保證氣密性，所以外帶食物時需要有服務生陪護到家。
當然，4克朗的鉅額押金還是由伊格納茨來支付。
......
入夜後的貝辛格大街沒多少光亮，對住在這兒的大多數人來說，夜晚就意味著黑暗，是一天辛苦勞作後的休息時間。他們需要抓緊難得的睡覺機會，儲存體力，為第二天的長時間工作做足準備。
何況光亮本就不是免費的，浪費蠟燭也是一件相當奢侈的事情。
一輛馬車自西駛來，伴隨著快節律的馬蹄踢踏聲，車子停在了73號門口。藉著車旁的煤油燈，一位年輕人快走下車，從車廂內接過遞來的餐盒和麵包袋。
“卡維先生，後天的這個時間我會取回這些東西，請務必保證餐具餐盒沒有出現破損。”
“我知道了。”
在冬末初春的時節，只要儲存方法得當，三菜一湯再加滿滿一袋子的法棍麵包足夠讓他吃上兩天飽飯。等這些食物吃完，他應該已經混上了市立總醫院的工作餐，至少不用再擔心吃的問題了。
卡維稍稍展望了接下來的生活，兩手端著餐盒和一大袋麵包上了樓。
回了家他才知道，原來在自己走後，警察們就封掉了自己的家，就和隔壁的3o2室一樣。想來維特探長一開始就沒打算放自己回來，就算他真是無辜的，對方也想多留他一會兒。
要不是正巧遇到伊格納茨，他恐怕會在警局住上好幾天。現在連維特都決定不再找麻煩，事情基本和自己無關，卡維也不需要再顧慮這些了。
他腦海裡又鑽出了那個叫“米克”的黑衣人，忍不住腹誹了兩句，扯掉封條，開門進了屋。
進屋後，卡維把房間稍稍整理了一遍，收好散落在地上的畫稿和衣服，再把床鋪折騰乾淨。然後在窗邊挪了個空位出來，把餐盒放在那裡，儘量靠不斷吹進窗的冷風保持低溫。
在沒有冰箱的年代，食物做好後立刻加蓋，就能起到隔絕空氣細菌的作用。而內部的空氣也會因為蒸汽持續的高溫，做到相對無菌。
反正等吃的時候再動總是沒錯的。
自從穿越來這兒，卡維的腦子一直都在高強度運轉，沒有好好停下來休息過。現在好不容易有了空閒，他需要好好規劃一下自己的將來。
十九世紀的醫療非常混亂。
這種混亂說的不只是醫療本身，還在於其匹配的醫療系統也格外混亂。
其實“混亂”這個詞用在這兒不太恰當，因為壓根就沒有一個完整的系統去支撐醫療展。
卡維是現代人，雖然學了半輩子醫，可對一百多年前的醫療沒多少了解。原主人的記憶裡除了繪畫和園藝工作外，也沒留下什麼和醫療相關的東西。直到剛才遇到遇到了伊格納茨，他才多少清楚了一些細節。
整個醫療系統所佔的職業大致上可以分為內、外、藥和護士。
其中內科醫生地位最高，要求也高，人數自然也最少。
內科醫生需要經過正統醫學院的深造，起碼要有本科學歷。而在Vienna市立總醫院裡，內科醫生往往都是碩士畢業生，且都經過至少一年的臨床工作和訓練。
相比起來，外科的地位就要低上一大截，而外科手術也沒算在正統醫療服務內，而是偏向於一種大眾的娛樂觀賞專案。
外科手術脫胎於理師，本身操作粗野，收費低廉，需要靠在劇院演出來賺取出場費。
這種設定在現代人看來很離譜，但在當時其實也有一定的優點。因為比起直接鋸掉一條腿，使用物理麻醉讓人昏迷然後再鋸掉一條腿，顯然更能吸引觀眾的眼球。
要是再同時配上精心設計的解說詞，還能增加不少代入感。
當平平無奇鋸腿的外科醫生看到精心設計過程的同行賺得盆滿缽滿的時候，他也會盡量在自己的手術流程上多下功夫。