第31章菜譜跟唐詩
現在是中午時分，逛了一天，大家正好餓了。
崔元跟楊守恆來到了二樓的東海包廂。
由於今天是開張，杜言不得不親自上陣當了小二來。
崔元也許光顧過西市那邊的冰肆，一上來就直接點了兩杯西瓜冰鎮果汁，並且特意說要多放些冰塊。
沒過多久兩杯西瓜味的冷飲出端了上來，崔元邊吃著冷飲邊看著杜言遞給自己的菜譜。
“這個宮保雞丁是什麼？”崔元每一次聽到這個菜名指著菜譜問道。
“這個是雞肉經過我們五味樓的秘法經過繁雜的工序製作出來的一道菜，很不錯的一道下酒菜。”杜言笑著說道。
“怎麼這麼貴?”當看到上面的價格五十文的時候，崔元有些吃驚了。
“公子沒吃過，這麼問也是可能理解，呆會吃過之後，公子就不會這麼說了。”杜言笑了笑接著說道“公子再看看我們五味樓的陳設，你看看這會旋轉的高腳的圓桌，這比地毯強多了，就是你坐在這裡一整天也不會覺得腳麻，可以旋轉的桌子，很是方便，輕輕一轉，對方的菜的會轉到自己面前，不用自己伸手，這也是我們五味樓創造明出來的，再看看這四周的環境，公子你就是在整個長安城，再也找不到這麼高雅的去處了。”
“能夠上來二三樓都是文人雅士，就是那些滿身散出銅錢味的商賈是沒有資格上來這裡的，看到這菜譜沒？”
“不識字的上來看不懂菜譜，是吧？”
現在的唐朝識字的，那可是高階知識分子，能夠看得懂菜譜的，基本是文化人。
杜言的說辭一下把對方抬高了一個臺階。
想想也是，就是你自己有錢，要是上來看不懂菜譜，那是多丟臉的事？
想想只能在下面吃飯的文盲，這五十文錢對崔氏來說，太小兒科了。
“那皮包骨是什麼東西？”
杜言笑了笑，說道“公子，我的建議是你先吃後再說，要是先說了就沒有那股神秘勁了不是？”
杜言這個實在是不好說。
豬耳朵嘛，現在豬可不像是羊，豬在時下的唐朝是一種普通的百姓才吃的肉類，檔次太低。
最後對方點了宮保雞丁、涼拌豬耳朵、雞爪（可不敢叫鳳爪）、回鍋肉，還有杜言推薦的一碟拍黃瓜。
“也不知道好不好吃，先點這些吧。”崔元把菜譜還給杜言說道。
杜言把菜譜還給在一邊的“實習生”。
由於現在的紙是高檔貨，杜言可用不起，怕會引來罵聲一片。
這也沒難得過杜言。
用不了紙，有木板呀。
人家竹簡不是用竹片寫的嗎，咱的選單也可以用呀。
最後跟客人對了一下無誤後，實習生就下去把小木板交給後廚去了。
後廚的視窗的牆壁上會分先後掛著一排排的木板，廚師一看就知道是什麼菜，先做哪一個，並把小木板取下來。
廚師把菜做好後就敲了視窗的鈴鐺，一下，會有漂亮的服務員過來把菜端出去地。
四個“專業”的廚師一起，沒有過多久菜都上來了。
酒，都在外面引進的，有最受唐人歡迎的三勒釀、葡萄酒、郢州的富水，滎陽的土窯春，富平的石凍春，劍南的燒春……。
這些都是時下唐朝有名的酒，度數嗎，十幾度而已。
“兩位，來點什麼酒？”杜言看到菜上完後，看著兩位說道。
楊守恆想了想說道“嗯，來點葡萄酒吧。”
“好的。”杜言向身後的實習生交待了一句，不久一壹葡萄酒就上來了。
兩個看到滿桌各種各樣的美味，一邊吃一邊點贊地說道“從來沒吃過這麼好吃的菜，也不知道你們五味樓是怎麼做出來的，怎麼從來沒吃過？”
“嘿嘿，這個就說到點子上了，不過不能說，這些都商業機密不是？”杜言說道。