也許是找到了狀態,接下來的拍攝過程順利多了,不到一個小時,影片的前半部分就拍完了。
肘子皮厚肉多,不易入味。
中間需要小火慢燉三個小時。
傍晚七點鐘,肘子終於燉好了。
樂樂重新站到鏡頭前:
“經過三個小時的小火慢燉,肘子終於燉好了,大家看,顏色是不是很漂亮?我們將它撈出擺盤。”
“好,下一條。”大寶喊道。
“下一步開始勾芡淋汁,鍋中加入燉肘子的原湯一大勺。”
“然後少量多次加入土豆澱粉收汁,勾芡好了後再加入少許明油。”
“最後將芡汁澆在肘子上面,撒上蔥花點綴即可上菜,一道軟糯肉香十足的冰糖肘子就製作完成了,大家學會了嗎?”
“好,最後一條。”
樂樂泯了泯嘴唇:“下面開始技術總結……”
“等等,我看就別技術總結了。”小寶突然走過來打斷道,“現在有幾家能做得起冰糖肘子的?總不總結都無所謂,沒人關心做法。”
“光做菜會不會太單調了?”
樂樂有些小猶豫。
“要不加個試吃環節吧?”
小寶提議道。
“可我戴著口罩,怎麼試吃?”
小寶指向一旁的小虎子:“乾脆讓小虎子來試吃吧,他年齡小,平時又很少出門,根本不怕被人認出來。”
“小虎子,你願不願意幫小姨啊?”
樂樂眼睛一亮,立馬上前抱起虎頭虎腦的小傢伙。
“願…意……”
小虎子的目光根本離不開大肘子。
可可趕緊從櫥櫃裡拿出一個小碗,然後夾了幾小塊帶皮的肘子,輕輕放到碗裡,足足裝了小半碗。
第六百五十三章 車子VS房子
“小姨,偶可以開動了麼?小虎子快忍不住了。”
小虎子一臉熱切地看著肘子肉。
“等一下,等肉涼了再吃。”
剛出鍋的肘子,溫度很高。
“小虎子不怕燙。”
小虎子用力揮了揮手中的湯勺。
可可揉了揉小傢伙的腦袋:“小虎子乖乖聽話,再等一會兒就涼。”
“二姨,一會兒是多久啊?”
小寶插嘴道:“一會兒就是你數一百下,很快。”
“可是小虎子還不會數數。”
小虎子喪氣道。
“好啦,大舅幫你數。”
大寶開口道。
“一、二、三、四、五……”
“怎麼還不到啊?”
小虎子催促道。
“馬上就到,九十五……一百。”
大寶終於數完了。
小獅子看起來比二弟還著急:“小虎子,一百到了。”
樂樂試了下溫度,隨即點點頭。
“已經不燙了。”
“哈哈……偶要開動了喲!”
小虎子早就迫不及待了。
其他人紛紛退到一邊,大寶趕緊調整好鏡頭,來了一個近景特寫。