向瑾她們去買了菜之後，又去做玻璃櫃推車的地方看了一下，那老闆說再過兩天的時間就做好了。
向瑾他們就點了點頭，然後跟著就去車站趕車回家，回到家之後她媽就趕忙拿著剛從鎮上買的那些肉跟骨頭去廚房裡忙活，“閨女，估計今天這個滷肉不得啥入味兒，咱們時間不夠。”
向瑾就道，“你慢慢在家滷吧，我下午不帶滷菜，哪能次次都帶滷菜，吃多了會膩味兒的，你給我留點肉吧，我到時候蒸個蒸肉帶去，還有那對豬耳朵也不要滷了，直接用白水煮，我到時候給你們做個涼拌耳絲嚐嚐。”
“行，那我就先把那些那些肉很骨頭用水泡了，把裡面的血水泡出來，然後到時候我在家慢慢滷。”
“嗯，”向瑾點了點頭，然後就跟著問，“那材料的配比你現在弄清楚掌握了沒有？”
楊菊雲就點頭，“嗯，弄清楚了，我按照你上回教我的那個方法弄清楚了。”
向瑾就點了下頭，“那你待會兒在滷肉的時候給我操作示範一遍。”
“好！”
“還有那個電子秤的使用情況，那可是按照公斤來計算的，也就是多少千克，哦，那些滷菜的價格可都是按照單斤的價格來制定的哦，你到時候在給別人算賬的時候要乘以個‘二’。”
楊菊雲就一個勁地點頭，“我曉得的，我曉得的，等會兒你也一併考下我。”
向瑾點了點頭，到下午製作涼拌耳絲的時候，她媽就問她，“唉，閨女，我們到時候可不可以在賣滷肉的同時，還賣些涼拌菜呀？我覺得有些人他可能喜歡吃滷味的，有些人可能會喜歡吃涼拌的。”
向瑾就點了點頭，“可以呀，不過要想你涼拌菜好吃，你還會得學會調料，比如說這個辣椒油的濺法它也還是有講究的，要想辣椒油濺的好吃，你不能只是將那個菜油在鍋裡燒燙瞭然後直接就潑在那個辣椒麵上，你先得將姜蔥蒜，最好還是得加些有洋蔥，這幾種調料產品開小火在油裡面煎炸炒，把它們裡面的精華都油炸出來，讓它們都融入油裡，然後再用漏勺把它們都撈乾淨，再然後在那個辣椒麵上放上些許的鹽巴，最後才將那滾燙的熱油淋在那辣椒麵上，跟著用勺子將那辣椒油攪拌均勻，這樣濺的辣椒油出來才會香，拌的涼拌菜出來才會好吃。”
楊菊雲就道，“行，那我等會兒就操作一下，你在旁邊給我看著些，看我操作的對不對？”
向瑾就點了點頭，“嗯！”
還別說，她媽雖然在其他方面腦子不一定轉得有多快，但是在做吃的方面領會能力還是滿強的，向瑾只是跟她那麼大致的說了一下，比如說做涼拌菜除了要放一些辣椒油和鹽巴味精以外，還要放些醬油跟白糖，以及一些耗油之類的，這個是用於提鮮的，她媽竟然能八九不差的按照她的說法就給做出來。
向瑾就點了點頭，“嗯，差不多，再多練習兩道就可以熟練的掌握了，還有，你可以空了的時候酥一點花生粒出來，然後在給別人拌涼拌菜的時候加上一些，到時候效果會更好一些。
像滷菜，你到時候可以買點豆乾來滷，還可以煮些雞蛋來滷，那雞蛋你到時候可以用竹籤串成兩個一串，價格就按照市場價格的翻倍來賣。”
“啊？翻倍來賣是不是太高了？”楊菊雲就吃驚道。
向瑾就道，“你要考慮到成本呢，那就算是你不翻倍，那你也要增加百分之五十的價格來賣啊？不然我們賺什麼？你要記得，你貴就貴在的是那個滷味兒。
別人在跟你說貴的時候，你就要跟別人解釋，為啥我們這個東西價格會那麼高，先是材料成本，比如說你買一斤豬肉回來，那煮熟了它肯定就沒得一斤了，它縮了，有可能是半斤，有可能是六兩七兩，還有那些配料的價格，這人工，水電費，還有房租這些啥子雜七雜八的加起來那它就值那個錢呢，你得儘量的把我們的利益往低了說，比如說人家來買我們一斤滷肉，你就不能給人家那麼實誠的說我們賺了多少多少，你就除了那些材料成本，水電，房租費什麼的，我們一斤也就只賺個幾毛錢。
做生意該實誠的時候就實誠，比如說我們不能給人家偷工減料，缺斤少兩，短秤這種缺德的事情咱們不能幹，我們甚至都可以給別人稱紅一點，比如說人家買了十幾二十塊錢的滷菜滷肉的，最後稱得的價格帶有幾毛錢的零錢，咱們可以直接將那幾毛錢給人家抹掉，直接收整不收零，這樣別人還能記得你是一擱爽利的人，大方的性子，這樣別人以後才會多來你這裡光顧照料你的生意，你若是那幾毛錢都跟人家算的清清楚楚，那人家就會覺得你這個老闆小家子氣，然後以後就不在回來光顧你的店面，哪怕你是做的再好吃人家也不得來。
但是咱們在實誠的同時頭腦也要變得靈活，比如說別人來找你套話，打探你這滷菜是怎麼做的，你就說不知道，配料每次都是你閨女我來調配的，你只負責賣滷菜這一塊兒，別人若是打探你賺了多少錢，你也不能講，哪怕是舅舅跟舅媽他們來打探你也不能說實話，要知道說者無心聽者有意，萬一他們到時候一不小心在外面跟人家聊天說漏了嘴，那到時候別人也摸索著或者模仿咱們家去做，那你到時候就會增加很多競爭對手你知不知道？
做生意本就是真真假假，假假真真，該真的時候我們就絕不含糊，該假的時候咱們也就不能去較那個真，要時刻懂得變通，腦力靈活，不能一味的只做一根筋，你若是愚笨了，別人聰明精明瞭，那你就只有挨欺負的份兒！”
“嗯嗯嗯，我曉得了，別人若是嫌咱們的東西賣的貴，我就拿你剛才教我的那些話跟他們解釋為啥子價格高，”楊菊雲就一個勁地猛點頭，這會兒她對她閨女簡直是佩服的是五體投地。
向瑾就“嗯”了一聲，然後又跟她建議道，“若是有人長期照顧咱們家的生意，有時候你也還是可以給人家比如說送兩顆滷雞蛋啊，或者半個滷豆乾呀，反正這些又不值錢的，人家拿回去吃了不但會記你的好，說不定到時候還會來單獨買你的滷蛋滷豆乾回去下稀飯呢。”
“嗯嗯嗯，好好好，我都聽你的！”
向瑾倒了一杯水喝了，“好了，我該給你講的都已經講的差不多了，咱們家以後就看你的了哈？”
楊菊雲就又點頭，“好，看我的，看我的！”
然後向瑾就又道，“咱們家房子若是吹的差不多了，就叫外公搬進主屋裡去住吧，就別叫他在那個竹棚裡住了，這都十月份了，可能再過半個月咱們這裡就要漸漸的冷起來了，到主屋裡去要暖和一些，上次開校的時候我就買了三床那個厚點的新棉絮，都是足八斤重的，後來兩次回來的時候，我也6續的帶了四床回來，咱們家現在的新棉絮有七床，還有就是床單被套那些，也都是嶄新的，而且也都是我那兩次回來的時候抽空清洗過了的，可以直接用。”
“嗯，好，待會兒我去給他送飯的時候就給他說一下，讓他抽個時間就搬進去住，”跟著楊菊雲就又嘆道，“哎喲，這天要冷了，也得要給你們添衣服了，你看你今年子又長了一截，去年子的那些衣服估計是又沒法穿了。”
“哎呀，那個到時候再說，”向瑾面上雖是這麼說，不過她心裡面卻是在想，看來她得找個什麼理由到時候去銀行裡取幾百塊錢出來使才成喲，這冬天頭的衣服鞋襪這些她是得準備一些，但是她不能憑空的冒出來幾百塊錢，她得找個由頭，讓那錢堂而皇之的出現在她媽的面前，讓她覺得那就是理所當然。
一時間向瑾也想不出什麼好法子，但是卻想到了另外一件事情，那就是她今天轉的一筆定存還沒有記賬，於是就告訴她媽她回屋去看下子還有沒有漏收拾的東西，免得她到時候掉家裡了不好整。
她媽就擺了擺手，“那你快去，快去，這裡有我！”
向瑾進到屋裡，然後就開啟她放在床底的那口箱子，然後就從裡面掏出一個小的筆記本跟一支筆，隨即翻到某一頁，然後就在上面記下某年某月某日，dc1.2k，這個標記只有她清楚是怎麼一回事，就算是別人翻到了，也不知道記得是什麼。
然後她就認真地數了一下，然後也就快地計算了一下，現她現在手上都存的有四萬多塊錢了，若是一直這麼順利的存下去，等她讀大一的時候說不定都可以在省城買一套房了，到時候她就寫上自己的名字，那就是完完全全屬於自己的產業了。
想到此，她心裡頓時就美得冒泡，她快地將筆記本合上，然後又快地將箱子上鎖，然後又把箱子給推回到床底下藏好。
下午去學校走在路上，顏宸就問她，“你跟你媽今天去趕場了？”
“嗯，去租店面，”向瑾點了點頭，道。
“那租好了麼？”
“嗯，租好了，就在鎮中的對面，中間不是有條街麼？街到一邊是很多賣服裝的店鋪，然後過去去點就是菜市場，然後街道的另一邊就是居民戶和些其他的商戶，我們就在居民戶那邊，而且就在那個口子上。”
顏宸略想了一下就道，“那位置不錯，到時候生意應該會比較好。”
向瑾嘴角就勾了起來，“若是好好經營的話，應該不會差。”
“那你們什麼時候開業？”跟著顏宸便道。
向瑾就道，“可能就這幾天吧，我媽就等那個玻璃櫥櫃，做好了就開業，那做那櫃子的老闆說再過兩天差不多就做好了。”
顏宸就點了點頭，“不過不能去給你們捧場了。”
向瑾就道，“沒事兒，到時候也不差你那一個，再說，我不是也沒空麼？哎呀，行了，那裡就交給我媽了，我們別管，還是聽我媽的話，在學校好好讀書，她可是還等著我給她長臉呢，所以我不能辜負她老人家的期望。”
顏宸就笑，“你媽啊，包括灣裡的很多人，都對你學習能力的嚴重誤判。”
向瑾眼睛就笑彎成了月牙兒，“低調，低調，我就是要讓他們誤判，那樣壓力才不大嘛，所謂沒有期望，到時候也就沒有失望，萬一我到時候考試揮失常呢，那不也是理所當然的麼？若是被期望太高，到時候摔下來可是會很疼的。”