一個好廚子，得配上好食材，才能盡情地施展手藝。
對李啟益來說，竹鼠就是這種好食材。
用這樣的好食材做飯，李啟益的心情都能愉悅許多。
兩位女生聽了李啟益的話，對竹鼠也多了些期待，圍在他身邊，看著他烤竹鼠。
把竹鼠處理好之後，李啟益並沒有急著開始烤。
竹鼠肉非常緊實，要是直接放在火上烤的話，會非常的硬。
李啟益用香茅草，鹽，還有一些作料將它醃好之後，才開始烤了起來。
竹鼠被劃過數刀之後，那些醃料能輕易進入裡層的竹鼠肉中。
再經過大火一烤，滋味便全部融入了竹鼠肉裡面。
沒過一會兒，紅燒竹鼠肉的香味中便融入了一股更加香濃的氣味。
這氣味沒有一點肉的腥羶感覺，只有肉脂在大火的炙烤之下散出來的肉香和焦香。
潔白的竹鼠表皮，在大火的炙烤之下開始慢慢泛黃。
隨著黃色的加深和肉香味的溢散，李啟益轉動竹鼠的度更快了。
等他感應到烤竹鼠的味道已經恰到好處，將竹鼠從火中取出來的時候，竹鼠已經被烤成了金黃金黃的顏色。
最為難得的是，被烤成金黃色的竹鼠，通體沒有一點焦黑。
遠遠望過去，就像是被串在一根竹棍上的黃金飾品。
“這烤竹鼠，我看著都要流口水啊，這得好吃成什麼樣啊？”
看著宛如一件藝術品似的烤竹鼠，兩位女生開始咽起了口水。
美味當前，哪有人能忍住誘惑啊。
李啟益拿著剛烤好的竹鼠，準備給楊雪兒送過去。
剛剛烤好的竹鼠，氣味是最為濃郁的。
李啟益晃動一次，噴香的氣味便加深一層，直引得兩位女生循著烤竹鼠的味道，垂涎欲滴地跟在李啟益身後。
“給，小心燙。”他看著楊雪兒不斷咽口水的樣子，切開一隻竹鼠，將其中的一半遞給了她。
楊雪兒聞到了烤竹鼠的噴香氣味，看著眼前被烤得通體金黃的竹鼠，眼睛都開始放光了。
她一把將烤竹鼠奪過去，便放在眼前觀察起來。
楊雪兒看著金黃色，彷彿在閃著光的烤竹鼠，都有些不忍下嘴了。
但是肚子的咕咕叫一直在催促著她，讓他長大嘴巴，在烤竹鼠上狠狠咬了一口。
“香！嫩！脆！”
一咬上竹鼠肉，楊雪兒的腦海中就冒出了這幾個字。
竹鼠肉的香，是一種悠悠然讓人如墜仙境的香，聞之就讓人飄飄欲仙。
竹鼠肉的嫩，是在李啟益的特殊刀法之下，將緊實的肉質拍散的嫩。
咬上一口，便能輕鬆撕下一塊肉，嚼起來毫不費力，回味無窮。
竹鼠肉的脆，是李啟益妙到毫巔的火候把握。
這讓竹鼠皮在大火的炙烤之下烤的香脆無比，一咬之下，便出咯咯脆響。
“我這一上午的辛苦，值了！”
吃上一口絕頂的美味之後，楊雪兒感覺所有的疲累都一掃而空，甚至流下了幸福的淚水。
“雪兒小姐姐的表情好誇張啊，真的有那麼好吃嗎？”
“益哥出手，果然不同凡響啊。”