在眾人的瘋狂掃蕩之下，一隻叫花雞，在幾分鐘之內，就被瓜分的一乾二淨。
這還不是最誇張的，最絕的是他們吃的時候，全都不吐骨頭！
除了一個雞頭之外，一整隻叫花雞的所有部分，都被他們吃的一乾二淨。
就連雞屁股，也被北爺撿漏吃掉了，吃的那是滿嘴流油。
“我去，要不要這麼誇張，一隻雞被他們吃的乾乾淨淨啊。”
“好吃的連骨頭都給吞了，原來不是一個誇張的比喻啊！”
“嗚嗚嗚，我真的好羨慕啊那些嘉賓，能嚐到益哥的手藝。”
“我這就下單，去買雞和泥巴，按益哥這個做法做一隻叫花雞吃！”
“你才下單啊，我的材料都已經到了，正準備動手了。”
“呵呵呵，不好意思，我都已經吃上了，別說這叫花雞還真挺好吃的。”
觀眾們看著被吃的一乾二淨的叫花雞，深切感受到了叫花雞的美味。
短短時間，叫花雞的做法就風靡整個人類宇宙聯盟，成為了網紅吃飯。
李啟益一不小心，又帶起了一波潮流。
“這叫花雞是怎麼做到這麼好吃的，簡直吃不夠啊，李啟益選手你能不能簡單解釋一下?”
注意形象的鄒嘉怡，吃完之後整理一番，還是忍不住舔了舔嘴角，懷念剛剛吃到的美味。
身為主持人的她，習慣性地提出了問題。
“很簡單啊，就是一個美拉德反應罷了。”
“用泥巴包裹住的雞，就像是在一個恆溫控制，全方位烘烤的烤箱中。”
“而且溫度是恰到好處的，那麼叫花雞經過烘烤，就會產生美拉德反應，滋味變得非常美味。”
李啟益很是配合地簡單解釋了一番。
“美拉德反應……你確定這是簡單的解釋嗎？”鄒嘉怡聽的頭都有些暈了。
聽起來貌似很簡單，但是我聽不懂是怎麼回事，我可是八學位的優秀畢業生啊！
“這怎麼不是簡單的解釋，要不我給你來個複雜的好了。”
“所謂的美拉德反應，就是含遊離氨基的化合物和還原糖或羰基化合物在常溫或加熱時生的聚合、縮合等反應。”
“經過複雜的過程後，最終生成棕色甚至是棕黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素。”
“除產生類黑精外，反應還會生成還原酮、醛和雜環化合物，這些物質是食品色澤和風味的主要來源。”
“正因為有了這些物質，叫花雞才會變得那麼好吃。”
“但因為這個反應過程是非常難以把控的，所以很看重火候，火候差一一點，味道就會差一大截。”
李啟益見這麼簡單的解釋，她居然沒聽懂，很是無語地搞了個複雜的解釋。
“原來是這樣，透過遊離氨基酸在高溫情況下的反應，控制食物的味道，難怪你做的東西能這麼好吃。”
沒想到，鄒嘉怡聽了這個複雜的解釋之後，反而恍然大悟，徹底理解了。
“我就說他能用這麼簡單的材料，做這麼好吃的東西出來，肯定是有原因的。”劉若依也解開了自己心中的疑惑。
“這些宇宙人類，問題真的很大啊，簡單的解釋聽不懂，複雜的解釋反而聽懂了。”
李啟益看著她們的反應，喃喃唸叨道。
這樣的情形，實在是太詭異了。