對於熊口油，吃之前還有些拒絕的王涵冰，吃了一口之後，就完全被這味道給征服了。
如果非要形容這種感覺的話，這就是柳暗花明又一村的驚喜。
本來對熊口油的味道沒有期待，甚至嫌棄它。
但是入口之後，才會現這味道跟你想象的完全不一樣。
這種出乎意料之外的奇妙感覺，會讓人心神搖曳，對這種味道欲罷不能。
“真的很好吃？”劉若依和楊雪兒聞言，都有些心動，但有有些猶豫，想夾又不敢夾。
畢竟熊口油那油汪汪的樣子，實在是勸退。
“你們其實不用這麼糾結的，這盤熊口油就留給我和李啟益好了。”
王涵冰大包大攬地想將整盤熊口油都歸到她和李啟益那裡，又夾了一塊熊口油開始涮了起來。
“你想得美，休想獨吞這一盤肉！”劉若依瞪了王涵冰一眼，夾了一塊熊口油就開始涮了起來。
對於小吃貨來說，錯過任何美味都是不能忍的。
劉若依開始涮肉之後，其他幾位女生也都紛紛涮了起來。
“這味道真的好爽脆啊，一塊油居然都能這麼好吃！”
吃上一口熊口油，幾位女生都被這奇妙的感覺征服了，吃了一塊又一塊，簡直欲罷不能。
“如果你們能接受熊口油的味道，那肥胼就更不能錯過了。”
在他們涮肉的空當，李啟益又指著一盤脂肪和紅肉分明的肉說道。
“肥胼就是牛腹部的夾層肉，特點就是肥香，帶著一層厚厚的脂肪。”
“細嫩的瘦肉和脂肪混在同一個鍋裡煮，脂肪中的油就會浸入瘦肉中，讓整塊肉更加的爽滑。”
李啟益用行雲流水般的姿態，將肉涮好之後塞入嘴中，品味著濃郁的肉香在口中爆的感覺。
相比於其他的肉，肥胼肉算是最樸實無華的，就是牛肉的本味。
但是之前涮肉的時候，火鍋湯底中不知吸收了多少滋味，這一刻都集中在肥胼上爆了出來。
細嫩柔滑的口感，豐富細膩的味道，滿嘴殘留的餘香，都讓人覺得這肥胼絕對不是凡品。
“李啟益你好壞啊，故意趁著我們涮熊口油的時候偷吃肥胼！”
楊雪兒見了李啟益有些陶醉的樣子，覺得肥胼肯定非常好吃，開始糾結起來了。
放棄熊口油嘛，又捨不得，畢竟味道的確非常爽脆。
但是繼續等熊口油涮好的話，她又非常想嚐嚐肥胼的味道。
涮熊口油的時間實在太長了，楊雪兒有些急不可耐。
“要是想吃的話，直接將熊口油放在鍋裡煮，涮了一片肥胼吃好後剛好吃熊口油。”
機智的楊雪兒瞬間就想到了兩全其美的方法，將筷子一鬆，就夾起一塊肥胼涮了起來。
“你可真是個小機靈鬼，想法真是絕了啊。”
幾位女生有樣學樣，開始吃起了肥胼，任幾塊熊口油在銅爐的高湯上面，隨著翻滾的湯汁起伏。
李啟益看著她們這心急的模樣，好笑地搖了搖頭，繼續吃起了肥胼。
“這最後一道牛肉，就是五花腱。”
“五花腱是牛後腿上部的肌腱肉，上面連著很多的筋。”
“切分的時候帶筋切的話口感會非常好，要切的肌理細緻，切片紋理像樹葉一般漂亮，這對刀工的要求是很高的。”
李啟益挑起一塊紋理清晰，樣子非常好看的五花腱說道。