“那我這就去生火,把擠出來的牛奶全都煮一遍。”想要喝到牛奶的楊雪兒,立馬行動起來。
幾位女生開始忙活之後,李啟益也開始思忖,今天早上要做什麼。
“李啟益,你都還沒說呢,這些牛奶,可以用來做什麼好吃的?”
這時,劉若依想起來剛才的問題,接著問道。
“現在想做別的已經來不及了,就做一個窩蛋生滾牛肉湯吧。”李啟益又思忖了一下,出聲道。
“窩蛋生滾牛肉湯……聽起來好像很厲害的樣子。”劉若依唸叨著李啟益要做的東西,眼中有些茫然。
這道湯,她聽都沒聽說過。
“不僅聽起來厲害,吃起來更厲害,待會兒你嘗一嘗,就知道這道湯絕對不會讓你失望。”李啟益很有信心地說道。
說完,他就走向了楊雪兒那邊。
李啟益走到鍋邊的時候,就見楊雪兒正坐在鍋邊看著火呢。
鍋中的牛奶這時候已經開始冒著熱氣,等他處理完牛肉之後,剛好就可以做牛肉湯了。
“你既然要做湯,那我是不是要先停火,不然也不好煮湯啊。”
楊雪兒也聽見了他們說的話,覺得現在煮牛奶不太合適。
不然這窩蛋牛肉湯,既不見牛肉也不見蛋,就太奇怪了。
“你就繼續煮就行,窩蛋生滾牛肉湯,做法跟普通的湯不一樣。”
李啟益搖了搖頭,拒絕了楊雪兒的提議。
窩蛋生滾牛肉湯是一種生滾湯,做法跟正常的湯是不一樣的。
正常做湯,是把所有的料放在一起煮,然後等著湯煮熟後一起吃。
這樣做的話,雖然湯喝起來要香濃一些,但是裡面的肉會煮老,失去肉本身的鮮嫩滋味。
而生滾湯的做法,卻是先將白湯煮好,再倒醃製好的肉進去煮,稍微煮一下之後立馬關火開吃,味道最是鮮美。
“那我知道了。”楊雪兒似懂非懂地點了點頭道。
李啟益讓她繼續忙活,自己去硝石冰箱裡,弄了一塊牛肉出來準備切。
“李啟益,這切牛肉的活就交給我吧。”楊雪兒見李啟益拿出一塊牛肉要切,自告奮勇道。
“記得切薄點。”李啟益見楊雪兒這麼主動,將一塊牛肉遞給了她。
凍住的牛肉,想要切薄,可比新鮮的時候簡單多了,這也算是有了冰箱之後的一點小優勢。
楊雪兒開始切肉的時候,李啟益則調起了醃料。
牛肉醃製完成之後,鍋中的牛奶也煮的差不多了,開始冒著泡。
一鍋香濃的牛奶,看著就賞心悅目。
“好香的味道,湯已經煮好了嗎?”王涵冰走過來,一臉期待地問道。
“還沒煮好呢,李啟益說這是生滾湯,鍋裡的湯煮熟了才是第一步。”楊雪兒回應道。
“生滾湯?聽起來就很好吃的樣子,我一定要好好看看。”一聽要做生滾湯,王涵冰更高興了,立馬湊過來圍觀。
只見李啟益趁著白湯滾燙的時候,將醃好的牛肉倒了進去,再倒了一些野菜。
他用行雲流水的動作將五個雞蛋全都打進鍋中之後,立馬就將鍋端了起來。
這一頓華麗的操作,看得圍觀的幾位女生眼花繚亂。