第四百五十七章 美味的羊雜湯(1 / 2)

“好嘞,我的實力你放心。”

米卡興奮起來,拿起匕就衝向了那一堆的竹子中。

看著米卡的興奮樣,李啟益搖了搖頭,就開始做起了羊雜湯。

羊雜湯,顧名思義,就是用羊的各種雜碎弄在一起,煮成的一鍋湯。

最正宗的羊雜湯,其實裡面應該是包括羊頭的。

但是羊頭已經被吃掉了,而李啟益也不是講究這些的,完全不在意。

李啟益將米卡留著的心肝肺腸肚一起拿了出來,見米卡還弄了些羊血,也捎帶著拿了過去。

“李啟益,這麼多雜碎要一起弄嗎,會不會串味啊?”

看著李啟益手邊的一堆零碎,劉若依覺得有些接受不來了。

“就是要讓它們互相串味給,才能串出個好味道來。”

羊雜湯這種東西,靠的就是將這些雜碎相互調和,做出一鍋味道鮮美的湯來。

放在一般人手裡,自然就是串味沒法吃了。

但是在李啟益手上,這種事情是完全不存在的。

李啟益隨手拉過一條腸子放在案板上,另一隻拿著匕的手便穩定而迅疾,輕快而有力地剁了下去。

只是一眨眼的功夫,恍如一片虛影飄過,便是刀落腸斷,成了一節節的樣子。

這時候,才有一陣“哚哚哚”的切菜聲傳過來,證明剛才確實是動了刀的。

李啟益切這些雜碎的時候很有講究,腸子切段,肺肚切條,心肝切成長片,每一種食材都安排的明明白白。

在一片刀光的閃動之下,那些食材很快就在案板上堆成了一座小山。

“去給鍋裡倒上一鍋水燒熱。”

等食材快處理的差不多的時候,李啟益對一旁的劉若依吩咐道。

“好噠。”

有了任務的劉若依不好意思再站在李啟益身邊了,忙不迭地去忙活起來。

李啟益又切了些小根蒜,弄了些辣椒和花椒,那鍋水便沸騰了,咕嚕咕嚕地冒著泡。

李啟益將案板上切好的雜碎悉數丟進鍋裡,那些雜碎便隨著滾水上下翻騰起來。

等那些羊雜碎開始變色的時候,李啟益用一個竹篩一抄,就把羊雜碎全都撈了起來。

李啟益倒掉鍋中已經飄滿浮沫,骯髒不堪的水,清洗一番之後,又將鍋放在火上燒了起來。

等鍋燒熱了,李啟益將一大碗豬油倒扣進去,很快便滾爆起來,潔白的豬油化作了透明狀,上面泛著層層油光,一股香氣便出現了。

李啟益再將一把幹辣椒撒進去,就像變戲法似的,沸騰的羊油上頓時泛起一陣紅霧,辛辣的氣息一下子就爆炸開來。

“咳咳咳……”

站在旁邊觀看李啟益操作的劉若依猝不及防之下,被生猛的辣味嗆得連連咳嗽,急忙往後退開。

泠幹水的羊雜碎趁熱倒進去,鍋中的辣味一下子就壓了下去,香氣四溢,讓劉若依又咽著口水走了回來。

李啟益站在鍋邊,用鏟子快地翻炒起來。

火光把鍋中那通紅的顏色印在了他冷峻的臉上,讓劉若依不禁看痴了。

一道晶瑩的絲線從她的嘴角流下來,也不知是因為鍋中的美味,還是李啟益那種無比英俊的臉。

“好香的味道,這是在做什麼啊?”

幾位女生聞著味道,紛紛跑過來圍觀。

就連正大快朵頤的小鷹鷹,也抬起頭來觀望著,好奇這邊是在做什麼樣的美味。

“這麼一堆亂七八糟的東西,也能炒出這樣的香味來?”

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