“好嘞,我的實力你放心。”
米卡興奮起來,拿起匕就衝向了那一堆的竹子中。
看著米卡的興奮樣,李啟益搖了搖頭,就開始做起了羊雜湯。
羊雜湯,顧名思義,就是用羊的各種雜碎弄在一起,煮成的一鍋湯。
最正宗的羊雜湯,其實裡面應該是包括羊頭的。
但是羊頭已經被吃掉了,而李啟益也不是講究這些的,完全不在意。
李啟益將米卡留著的心肝肺腸肚一起拿了出來,見米卡還弄了些羊血,也捎帶著拿了過去。
“李啟益,這麼多雜碎要一起弄嗎,會不會串味啊?”
看著李啟益手邊的一堆零碎,劉若依覺得有些接受不來了。
“就是要讓它們互相串味給,才能串出個好味道來。”
羊雜湯這種東西,靠的就是將這些雜碎相互調和,做出一鍋味道鮮美的湯來。
放在一般人手裡,自然就是串味沒法吃了。
但是在李啟益手上,這種事情是完全不存在的。
李啟益隨手拉過一條腸子放在案板上,另一隻拿著匕的手便穩定而迅疾,輕快而有力地剁了下去。
只是一眨眼的功夫,恍如一片虛影飄過,便是刀落腸斷,成了一節節的樣子。
這時候,才有一陣“哚哚哚”的切菜聲傳過來,證明剛才確實是動了刀的。
李啟益切這些雜碎的時候很有講究,腸子切段,肺肚切條,心肝切成長片,每一種食材都安排的明明白白。
在一片刀光的閃動之下,那些食材很快就在案板上堆成了一座小山。
“去給鍋裡倒上一鍋水燒熱。”
等食材快處理的差不多的時候,李啟益對一旁的劉若依吩咐道。
“好噠。”
有了任務的劉若依不好意思再站在李啟益身邊了,忙不迭地去忙活起來。
李啟益又切了些小根蒜,弄了些辣椒和花椒,那鍋水便沸騰了,咕嚕咕嚕地冒著泡。
李啟益將案板上切好的雜碎悉數丟進鍋裡,那些雜碎便隨著滾水上下翻騰起來。
等那些羊雜碎開始變色的時候,李啟益用一個竹篩一抄,就把羊雜碎全都撈了起來。
李啟益倒掉鍋中已經飄滿浮沫,骯髒不堪的水,清洗一番之後,又將鍋放在火上燒了起來。
等鍋燒熱了,李啟益將一大碗豬油倒扣進去,很快便滾爆起來,潔白的豬油化作了透明狀,上面泛著層層油光,一股香氣便出現了。
李啟益再將一把幹辣椒撒進去,就像變戲法似的,沸騰的羊油上頓時泛起一陣紅霧,辛辣的氣息一下子就爆炸開來。
“咳咳咳……”
站在旁邊觀看李啟益操作的劉若依猝不及防之下,被生猛的辣味嗆得連連咳嗽,急忙往後退開。
泠幹水的羊雜碎趁熱倒進去,鍋中的辣味一下子就壓了下去,香氣四溢,讓劉若依又咽著口水走了回來。
李啟益站在鍋邊,用鏟子快地翻炒起來。
火光把鍋中那通紅的顏色印在了他冷峻的臉上,讓劉若依不禁看痴了。
一道晶瑩的絲線從她的嘴角流下來,也不知是因為鍋中的美味,還是李啟益那種無比英俊的臉。
“好香的味道,這是在做什麼啊?”
幾位女生聞著味道,紛紛跑過來圍觀。
就連正大快朵頤的小鷹鷹,也抬起頭來觀望著,好奇這邊是在做什麼樣的美味。
“這麼一堆亂七八糟的東西,也能炒出這樣的香味來?”