加火鍋料的火鍋。也就是麻辣，菌湯，清湯料子那些
茱萸是辣，但是這並不能讓姬雲滿足，麻辣，那就得用辣椒，辣椒原產於美洲，在墨西哥至哥倫比亞地區
但是喜歡麻辣的姬雲沒放棄，然後茱萸辣火鍋吃多了，辣得腦子靈光一閃，想到了，中國是有辣椒的
從先秦到兩宋，不乏種植、食用、藥用類似於辣椒的記載《詩經·陳風·東門之枌》雲：“視爾如荍，貽我握椒。”陳子展《詩經直解》理解為花椒。但是《計然》一書中曾說“蜀椒出五都，秦出天水”，《中藥大辭典》就列辣椒為秦椒。
《山海經·北山經·景山》雲：“又南三百里，曰景山，南望鹽販之澤，北望少澤。其上多草、薯藇，其草多秦椒”關於秦椒所指何物？晉郭璞曾注“子似椒而細葉，草也。”按這個說法，景山之秦椒顯然不是花椒
花椒是長在樹上的
蘇軾《春菜》詩中有：“細履幽畦掇芳辣”辣椒是種在畦裡，況且花椒是春天不能採摘的，這裡顯然指的是辣椒，四川人愛好辣味，故稱辣椒為“芳辣”
2o世紀7o年代，我國植物學家已在雲南西雙版納的原始森林中現野生型極辣的小米椒，從而證明中國也是辣椒的原產地。
其後，1993年又在湖北神農架地區現了野生的黃辣椒
離得近的，在四川，也就是蜀中，那有種無人認識的寶貝：芳辣
茶馬古道，是中國到西方的茶葉和香料的運輸貿易路線，這古道山路上有個叫清溪村的地方，那裡有種叫工交的果實，其實就是後來的貢椒。
姬雲派人用了一年時間去找，才搞到手，為此不惜代價使用昂貴的絲薄紗當塑膠布做暖棚，配合地火龍取暖去種辣椒
到了崔家，擺上火鍋開煮
崔家家大業大，蘿蔔，泡的蘑菇木耳銀耳，牛肉羊肉都有
蘿蔔生了倆孩子，一種是紅色甜菜味兒的，跑西方去了。另一種就是我們說的辛辣青白蘿蔔，留在了中國
姬雲還帶了百葉，黃喉，毛肚，鴨腸，羊腦之類的特色食材
黃喉不是喉嚨管子，而是豬牛羊心臟連出的大血管，韌性實足級耐煮
鮮豔紅潤的牛油辣椒湯底，裡面的料子壓根沒見過
崔太爺不得不佩服姬雲的那句話：論吃，我是專業的
作陪的崔闖是吃過，但那是茱萸花椒的料子。這次辣味完全不同，為此還特意吃了口紅色的辣椒段
花椒本來是藥材
功效有溫中行氣，除溼，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，止痛，噫呃，咳嗽氣逆，風寒溼痺，洩瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，血吸蟲，蟯蟲病，陰癢
花椒最神奇的是它竟然還能治療瘡疥。它不應該是辣菊花的嗎？這是多麼滴神奇反差？
除了藥用，也就煮茶用，結果姬雲楞給玩成了調料。
還有四川、貴州地區特產的一種花椒-麻椒。大唐人被姬雲帶歪了，這些全進了廚房
因為花椒成了香料，香料鋪子也開始賣花椒了
崔泰沒在家，朝廷那趕工處理手頭的差事，省得過完年開工太忙碌
一幫人吃的其樂融融。然後正戲來了
“太爺，您看我這火鍋如何？”姬雲用筷子指指火鍋
不能敲，犯忌諱
“好，人老了，就吃不出個味道，這麻辣的夠味道”崔太爺吃出一身汗，特舒坦