“太香了啊！”樂瑤深深地吸了一口氣。
“配方就是這樣沒錯。”邵成龍撈起一個豬棒骨咬了一口，其實香料多半也是中藥，所以邵成龍太公這副方子能改善食物的口味，也不算很奇怪。
“肉很好吃。”樂瑤也吃了一口，又喝了一碗湯，“只能煮棒骨嗎？可不可以煮其他呢？好像肘子啊，排骨啊，豬頭之類的？或者雞鴨魚？”
邵成龍也想知道，今天他就是特地來做實驗的。到外面的菜市場買了一大堆吃的東西回來，分成十幾個鍋一個個試試。用這些藥汁煮了排骨，味道很不錯，煮肘子就不太對味了，可能肘子肉太厚。
煮雞也不錯，煮魚也不行，煮青菜更不行。看來這藥汁和肉比較容易配合。邵成龍出去又買了三斤牛肉三斤羊肉，外加半隻鴨半隻鵝，也用藥汁煮了，味道可以接受，但是沒有煮豬肉那麼好吃。
“看來只有豬肉最合適。”邵成龍下了結論。
“為什麼要在這裡做實驗啊？在家裡做不好嗎？”樂瑤問。
“家裡人太多了。”邵成龍說，再說家裡也沒有這麼多大鍋啊，石頭村這麼小，要是在家裡做，香味能把全村人都引過來，到時候邵成龍總不能把人全都趕出去。
“以後就在這裡秘密製造藥汁嗎？”樂瑤說，“好刺激哦。”
“刺激什麼啊！”邵成龍說。
“好像秘密基地什麼的。”樂瑤說，“有一種被發現就會被抓的感覺，所以很刺激啊。”
“為什麼發現就會被抓？”邵成龍沒明白。
“毒販子不都是這樣……”樂瑤說。
“誰是毒販子啊！我製藥而已！”邵成龍沒好氣的說。
不過要說起利潤率來，這些藥汁也低不到哪裡去。900多塊錢一份，可以賣兩萬，利潤率在2000%以上。而且還是完全合法的，不用怕警察抓。就算加上那些用來打掩護的，也不過是1500塊的成本，利潤率還是超高。
把剩下的藥汁倒在水壺裡，邵成龍開車來到瀛洲海鮮樓。這還是他頭一次來這種超高檔的海鮮酒樓呢。樓面建的很氣派，外面就是一大堆的玻璃缸，裡面養著各式海鮮，看著好像水族館一樣。
這些海鮮是可以自選的，選中哪一條魚哪一隻螃蟹，可以當場撈出來，確定了，馬上敲死，過秤，送到後廚去製作加工，明碼標價，童叟無欺。
看看價錢，比別的餐館貴了一大截，龍蝦要498一斤，一隻龍蝦起碼三四斤，這就一千五了。螃蟹也很貴，要150塊錢一斤，如果菜市場的話，只要個零頭，五十塊就有交易，當然品相沒有這裡好，個頭也沒有這裡大。
瀛洲海鮮樓的人引導著邵成龍和樂瑤來到後廚，宗永春正在後廚最大的一口鍋面前，他換了一身潔白如新得大廚裝，還帶著高高的廚師帽，端著那口大鍋，菜勺飛舞，正在炒菜。見到邵成龍，宗永春只是點點頭，沒有停下手。
“最猛火！”宗永春對旁邊的助手說。
那助手按了一下旋鈕，灶臺就衝出一股猛火，把大鍋烤得嗞嗞作響，整個鍋都燒紅了。宗永春用勺子抄了油鹽，往鍋裡一倒，然後放下一把山韭菜，隔著毛巾端起鍋在火上一拋，整個鍋都著了火。然後宗永春把鍋端開，把裡面的山韭菜扒拉到盆子裡。
“試試吧，我做的清炒山韭菜。”宗永春對邵成龍說。
“清炒？”邵成龍仔細看了看，這山韭菜看著就和沒煮過一樣，外邊保持著非常翠綠的色彩，拿筷子夾一根，送進嘴裡一嘗，非常新鮮，非常嫩，但確實已經熟了。
“樂律師也嚐嚐。”宗永春說。
樂瑤也吃了一口，說：“很不錯，很有鍋氣，家裡做不出來。只有飯店才有這麼猛的火力，在極短的時間內把青菜炒熟，又讓青菜保持鮮嫩的顏色和口感。尤其難能可貴的是，這道菜下的油不算多，整道菜清新可口。”
“沒錯。”宗永春說，“本來山韭菜是要吃很多油的，要是不讓山韭菜吃飽油，味道就不好。要是吃飽了油吧，又會很油膩。我們賣的是高檔菜，不能油膩，經過反覆試驗，發現只有在超高溫下，才能讓山韭菜少吃油味道又好。”