這攤主真是活菩薩啊!
做菜的手藝還好,這炒豬肝,她去肉鋪買,都還要六七文錢,她拿回家做出來還又腥又騷,也不知人這手怎麼生的,做出來的豬肝一點味道都沒有,香的很!
兩碗瞅著裡面的豬肝也快有一斤了,和她買生的豬肝也差不了多少錢,那她還買什麼菜啊!
還有這葷菜,油亮亮的紅燒肉,才五文錢一碗,只要老闆給的碗裝的下,你想裝多少都可以!
這還用手軟,炒豬肝也就罷了,這紅燒肉女人想進了一切辦法,把碗堆的冒尖,用一碗裝出了兩碗的量!
馬上就回家,紅燒肉分一半給公婆,豬肝也分一半過去,自己再炒個素菜,剩下的她和家裡兩個小的一起吃,今天這一頓,真的吃的比過年都還好。
加上那個挨千刀的男人,一頓也才花了二十多文!
也就那男人扛幾個包的錢!
她用二十文割去肉鋪可割不到這麼一碗紅燒肉!
被婆娘甩下的男人流下後悔的眼淚,他倒不是沒錢再賣新的,多多少少他也藏了點私房錢,不會連馥孃家兩三文的菜都買不起了。
只不過他愛他家婆娘,婆娘既然不允許,那他就忍忍吧。
吃一口桌上的素菜——小老闆家的素菜炒的也好吃,早知道剛剛就再賣一碗豆麵碎了。
他家婆娘就帶了一個碗,豆麵碎她可帶不走。
後悔啊!後悔!
這幾日的碼頭上經常發生類似的事情,馥娘一開始還以為是吵架,後來見多了,就學會了視而不見。
最近香姑的臭豆腐生意也好了起來,就有人是愛好這一口的。
碼頭有一個管事,特別喜歡吃臭豆腐,知道馥娘是小飯館的東家兼大廚師,而香姑是隔壁老碼頭豬腳麵的拉麵大師傅,從此之後去吃豬腳麵,還要問上一句:“來碗臭豆腐?”
香姑是有徒弟的,不然麵館那麼多的生意她一個人也做不完那麼多面條。
這個時代揉麵都是靠人工,可不像後世有廚師機、揉麵機各種機器。
管事問了,麵館的小二傳達,只要香姑人在後廚,自然是不會吝嗇做這一碗臭豆腐的。
來的次數多了,回回都問這句話,這句話也彷彿成了一個暗號一般。
臭豆腐的粉絲不少,當然也不只有這個老闆喜歡吃臭豆腐,於是香姑和馥娘商量了一下,乾脆在麵館的大堂裡擺上了一個炸臭豆腐的小攤位。
香姑教了一個男跑堂的甩面的手藝,要是有客人點了甩面,在大堂裡就能看到精彩的甩面表演!
盧二也和香姑學了一手,於是在碼頭的時候,總能瞧見一個小夥子,在碼頭甩著麵皮,引來一眾工友們的叫好聲,嚷嚷著:“盧兄弟再來一個!”
當然盧二新手,失敗總比成功要多,十次裡八次都要翻車,麵皮不是掉到地上,就是落到旁邊的樹杈上,有一次麵皮甩飛出去,盧二來不及接,直接掉到了旁邊正在煮麵的羅老太的腦袋上。
碼頭上的工頭也是狹促的,不愛看盧二成功,就愛看他翻車!
最後還是羅老太忍不了這傢伙浪費糧食,表示以後再失敗,髒麵皮都撿起來煮麵你盧二自己吃,盧二這才收斂許多。
不過髒掉的麵皮也沒有浪費,當然都被盧二回收了,馥娘教他扯掉髒的部分,把麵糰放在水裡揉吧揉吧,洗出麵筋,剩下的水也做成涼皮了。
挑揀掉髒的部分,自己吃,不往外賣,問題倒是不大。
本來是為了不讓食物浪費掉的辦法,但是盧二吃了幾次之後居然愛上了這涼皮,他腦子也靈光,和馥娘好好學了學,很快就能把這涼皮做的像模像樣的了。
有馥孃的涼皮調料配方,真的是拌個鞋底子都好吃。
很快盧二帶了兩個朋友,在碼頭上擺起了涼皮生意,不出攤的時候也在落霞坊倆家店門口擺個小攤,生意竟然也還不錯。
當然他是沒有錢給馥娘付方子的錢的,馥娘也不會要他的,這涼皮方子後世隨便一搜就能搜到,馥娘這方子值錢的地方就只有秘製的醬料,還有辣醬。
不過馥娘沒告訴盧二是怎麼做的,因為就算告訴盧二,盧二也不一定能做出來,配方實在太複雜了。
但是馥娘平日裡自己也要用,每次都會做一大罐,盧二要用直接問她拿就好了。
不過盧二執意要給馥娘錢,他表示做生意就要一碼歸一碼。
至於方子的錢,盧二沒有錢,他兩個合夥做的朋友也沒有錢,但是看到馥娘和香姑合開的老碼頭豬腳麵,盧二就學了老碼頭豬腳麵的香姑和馥孃的開店模式,他們幹活,馥娘技術入股分成。
當然他們和有硬本事的香姑自然是不能比的,所以也不期望馥娘會為了他們一個小小的涼皮攤子做出一個“老碼頭涼皮館”來。
只不過賺的錢和馥娘三七分,馥娘這個配方提供者佔三,而他們三個實際經營者則是佔了七成。
他們三個人內部則是三二二的分法,因為盧二是領頭者,所以他多佔一成。
馥娘除了提供配方和秘製調料之外,涼皮攤子在兩家店鋪門口擺攤,蹭個人流量,馥娘也不會收攤位費。
生意竟然也還不錯,馥娘見他們忙的過來,乾脆又把後世夜市小吃攤上經常能見到的小吃都教給了他們。
狼牙土豆、鐵板豆腐、鐵板年糕、關東煮、鐵板燒、油炸串、手抓餅、煎餅果子、炒冷麵全給教給了他們。
這一下三個人就忙不過來了,還好盧二朋友多,每樣都喊了一個朋友過來,幫著一起賣。
不過後面來的朋友,盧二就沒有給他們分成了,而且一天多少工錢,請他們的朋友過來幫忙。
因為馥娘不介意,所以盧二也不介意之後他的朋友學會之後出去擺攤,長安城那麼大呢!
只不過不要和他的攤子撞到一塊就行了,而且也要打落霞坊小吃的名頭,並且獨立出去還要給他一筆學費!
馥娘聽的嘖嘖稱奇,沒想到啊!
盧二這傢伙竟然還是個資本家,還無師自通了品牌加盟那一套。
馥娘覺得自己一個現代人,好像都沒有盧二會賺錢。