喝了潤腸胃的湯水,桌上熟悉的菜餚都入口了,宋兆巍才把目光落在桌上唯一一道沒有見過的菜餚上。
瞧起來其貌不揚,但那香味著實霸道,他歸家時在巷口聞到的便是這道菜吧!
棕褐色的菜餚,瑩潤著一層淺淺的醬色湯汁,他仔細瞧了瞧,蔥姜調料除外,這裡頭的其中一樣是五花肉吧!
還有一樣瞧著軟軟癟癟的東西就不知道是什麼了。
雖然沒吃過,但是他閨女做菜就沒有失手過,宋兆巍一筷子先夾了認識的五花肉。
入口醬香,那肉燉的軟爛,都用不上牙齒,嘴巴輕輕一抿,本該乾柴的瘦肉就下來了。
肥瘦均勻的五花,瘦肉不柴,那肥肉更是不膩。
香軟爛的上等五花,讓近月跟著趙縣令鄉間地頭亂跑的宋兆巍狠狠解了肉饞!
在鄉下的時候也不是沒肉吃,都是壯年的男子,日日勞累,不吃肉是不可能的,可在農家至多同農戶買上一塊鹹肉,再奢侈點便是買上一隻肥雞胡亂燉了,肉吃是吃過了,但饞是一點沒解。
直到此刻,宋兆巍才知道自己一直等著的是什麼!
這才是吃肉啊!
連夾了三塊大肉,宋兆巍想著閨女和他家照顧著的湘榆小丫頭還沒吃,才堪堪止住,把筷子挪向了他沒吃過的那東西上。
那東西真是其貌不揚,無稜角也不圓潤,大致四方一小個,棕褐的顏色,瞧著平平無奇的很。
這是配菜?
先夾一個吃吃吧!
紅燒的五花珠玉在前,宋兆巍覺得今天再沒有什麼能勾動他的味蕾了。
可打臉來的太快,那平平無奇四方小玩意才送入嘴中,下意識的吮吸,然後咬下,滿口鮮香湯汁!
宋兆巍不可思議地瞪大了雙眼,這是什麼東西,怎麼比肉還好吃!
上了隱一般連吃了好幾個,吸滿了湯汁的小四方,一口咬下出乎意料的美味,驚豔了他的味蕾,原來這才是這道菜的精華!
滿足了嘴巴之後,宋兆巍才有空問閨女這東西是什麼。
馥娘瞧阿爹幾筷子下去,就知道他喜歡,他家也沒有什麼食不言的規矩,便細細與阿爹說起這“油豆腐”的做法還有吃法。
除了做油豆腐紅燒肉,還有油豆腐釀肉,油豆腐白菜,直接用清水或高湯煮了,撒點調料也能吃,蒸炒燉煮,吃法多種多樣。
瞧著阿爹眼中隱約的渴望,馥娘笑著許下,來日一道道都做給阿爹吃。
宋兆巍心中又是欣慰孝順女兒沒白養都是家常便飯了。
晚餐吃到尾聲,宋兆巍瞧著油豆腐紅燒肉盤裡還剩些湯汁,便澆在了他的碗裡,拌了拌,心中直呼,又是一道人間美味!
放下飯碗,宋兆巍趁著閨女和湘榆收拾碗筷,不動聲色扶著肚子站起,長吁一口氣。
還是家中的飯菜好吃啊!
他當年也不是重口腹之慾的人,在外給昔年同窗做師爺,條件艱苦、吃食簡陋,也並未覺得委屈,可他閨女做的飯食,總是能讓他感覺到幸福,大抵是這個原因,所以他每次才能多吃兩大碗飯!
第3章 第三餐飯
多吃了兩大碗飯的宋老爹不得不在晚飯之後撐著個圓肚子出去散步,要不他今天晚上估計都睡不著了。
馥娘也知道自家阿爹回家之後是個什麼德行,泡了一壺消食的山楂茶,放在茶壺裡讓阿爹帶著出去時不時喝上一口。
宋兆巍右手茶壺,如果左手再提著個鳥籠,年紀在大上那麼稍許,估計就真和千百年後巷子口閒逛的老大爺一模一樣了。
不過不光千百年後有巷子口閒逛的老大爺,這個時代也不少,宋·提前體驗·老大爺就在巷口遇見了熟人。
宋兆巍是捧著吃撐的肚子出來消食的,這位真大爺就不是了。
這位也住在附近,宴香樓的掌櫃的,宋家幾十年的老鄰居了。
街坊鄰居低頭不見抬頭見的,宋兆巍也認識對方,關係也還算不錯,不然宴香樓也不能日日定宋家的豆腐。
這位在酒樓裡迎來送往招待客人,沒有那日臉上是不帶笑的,今日一照面卻罕見帶著滿臉愁容。
“老趙,怎麼了?”宴香樓的這位掌櫃的姓趙,外頭都叫他趙掌櫃的,不過回了這巷子,他就只是街坊鄰居口中的老趙了。
“是你啊!小宋。”今日如果見著的是別人,趙掌櫃的或許都不會張這個口,但是眼前這個是豆腐宋家的宋兆巍。
老趙小宋湊頭一塊嘀咕,把馥娘準備的一壺山楂茶都喝乾淨了,這才把始末盤的清清楚楚。
原來晚飯前馥娘去接他的時候,趙掌櫃的也在前後沒幾米遠的地方,那幾個外地人說的話他一字不差也都聽見了。
自家被說了壞話,若是趙掌櫃的乾的是別的行當,估計直接就擼袖子上去揍人了,就算不揍也要讓這幾個揚州人看看他們本地人的嘴皮子利索不利索,但趙掌櫃的做的是迎來往送的酒樓生意,哪能得罪人啊!
這心裡的氣也只能自己咽肚子裡,還不能和別人抱怨,要不讓人傳出去他家酒樓的手藝不行,這生意還做不做了。
不過同為被批判的豆腐宋家,趙掌櫃的就沒這麼多顧慮了。
宋兆巍說一句,他說十句,心裡吐槽罵人的話吐乾淨了才痛快!
“哪能說我們大師傅的手藝不行,你們宋家的豆腐不好吃呢!明明是這幾個揚州人吃不慣本地菜,還要嫌棄咱家的豆腐宴水平!”
被這幾個人說幾句,也就說幾句了,趙掌櫃的鬱悶幾天也就過去了,這幾個揚州人都是外地的,又能在本地待上幾天?
讓他心煩的還是今日的第二桌豆腐宴客人,他等把客人送出去了,手下一個眼尖的小二才瞧出來,這第二桌客人是個即將開業的酒樓管事,而那酒樓馬上就要開在宴香樓的斜對面,不過百來步的距離。