第57章 製作白糖

小說:大明小公爺 作者:錦衣衛僉事

看著自己老爹為難的樣子,李雲睿想找個地方畫圈圈詛咒他,抬頭仰望著天空,想了一下,開口說道,“一片兩片三四片,五六七八九十片。千片萬片無數片,飛入梅花總不見。”

這詩是清朝畫家鄭板橋的詩作,朗朗上口,用幾個簡單的數字,將大雪紛飛的景象描述了出來,最後一句飛入梅花總不見,展現了大雪紛飛的美好景象。

“我兒竟然如此厲害,片刻間便做出如此簡單易懂,卻又……”李景隆驚了,人家曹植七步成詩,是不限題材、沒有任何要求。李雲睿是限制了題材,還要求簡單易記,眨眼之間,便作了一詩。雖然不是上佳之作,但也能登堂入室了!

“行了,老豆,你我之間就不用這麼客氣的商業互捧了,詩記住了嗎?”李雲睿毫不猶豫地打斷了李景隆,他現在最想去找個地方畫圈圈。

“一片兩片……”李景隆開始唸了起來,只用了幾秒鐘便記住了。

看到老爹背過了,李雲睿小大人般背起了雙手,邁著六親不認的小方步,出了袁氏的院子,拐外去孫氏的小院,將李婉清接上,回了自己的小院。

李雲睿去接妹妹,主要是昨天晚上他看到孫氏的臉色不好看,怕孫氏阻止李婉清跟自己學習。李雲睿能體諒孫氏的不滿,但他不同意孫氏的觀點。作為一個後世穿越而來的有為青年,李雲睿對封建禮教中,女子要三從四德、要做貞潔烈婦,這種狹隘的思想,持極大的鄙視態度。

李雲睿沒想著去改變這個社會,但改變自己妹妹的三觀,是他義不容辭的,畢竟是一父同胞,除去父母和記憶中那個常常揍自己的姐姐,李婉清是這個世上,他最親的親人了。

孫氏雖有所怨言,但她看到李雲睿並無惡意,所有隻能任其所為,說句不中聽的,畢竟以後要靠李雲睿吃飯,就算有怨言,她也只能打落牙往肚子裡咽。

時代的鴻溝,這種差距不是一天兩天就能彌補的。

拉著李婉清的小手,兩人來到了自己的院子中,秋香、冬雪和李家成已經在書房中等候了,今天不講新內容,主要是鞏固,畢竟題海戰術向來無往而不利。

李雲睿抄起筆來,寫了一百道數學加減題目,讓他們開始練習,自己則把李桑海喊來,讓他去找買了些紅糖、石灰和硫磺來,李雲睿準備制白糖。

製糖在中國的歷史已經很長了,從戰國時期就有記載,甘蔗的種植也有上千年了。但民間的糖大多是飴糖、紅糖為主,也有白糖,稱之為糖霜,但產量極其稀少,可以說是感人。

民間糖霜的價格是紅糖的十五倍到二十倍,這麼高的利潤,任誰能不動心?

李雲睿之所以動這個心思,是因為昨天某香的大姨媽來了,李雲睿讓她去喝泡紅糖水喝,秋香死活不肯,說紅糖很貴。兩人就聊了起來大明的各種糖,李雲睿就現了這個商機。

本來李雲睿還想再等等,畢竟這麼高利潤的東西,現在做出來,等家被抄了,就等於為他人做嫁衣了。

但是昨天晚上,他看資料時,現信安伯張輔家的產業,就是製糖。自由重要還是錢重要?這個答案很明顯。

金錢誠可貴,愛情價更高。若為自由故,兩者皆可拋!

很快,李桑海就把東西拿了來。

紅糖制白糖,過程很簡單,一是去雜質,二是去糖色。主要用石灰和二氧化硫作為澄清劑,將紅糖中的亞硫酸鈣和磷酸鈣沉澱,以達到將糖汁中的膠體、色素吸附、清除的效果。

李雲睿回想了一下後世,自己在小舅舅的土作坊中,看到製糖的過程,找來各種工具,開始操作起來。

覺著自己行和自己真的行之間,差了十萬八千里,這期間需要克服很多困難,比如各種材料的配比,如何快溶解、蒸,如何析出晶體。就連徐景昌來,李雲睿都沒搭理,只是讓他去做題練習。

整整一上午,李雲睿做了個寂寞出來,果然知易行難,古人誠不我欺。

“少爺,你這是在幹嗎呢?”秋香做完了題目,跑到李雲睿面前,看著他忙活。

“製糖!”李雲睿低著頭,看著爐子上正在蒸的糖漿,沒好氣的說道,太喪了,一上午也沒搞出來。

“少爺,這紅糖不就是糖嗎?”秋香有些不明白,拿著糖製糖,這世子的腦子莫非真是壞了?

“少爺我要做白糖!”李雲睿抬起頭來,拉著秋香的小手,讓她坐在了自己身邊的凳子上。

“白糖?是糖霜嗎?”秋香坐在李雲睿旁邊,看著他用手慢慢地攪拌。

“算是吧!”李雲睿點了點頭,仔細地看著碗裡的糖漿濃度。

“哥哥,你做白糖幹什麼用啊?”李婉清也跑了過來。

“等哥哥做出白糖來,給婉清做好吃的!”李雲睿給了李婉清一擊摸頭殺。

李婉清一聽有好吃的,頓時小眼眯了起來,小酒窩露了出來。

過了一會兒,看到糖漿沒有水分蒸出來了,李雲睿停了下來,將碗從碳爐上拿了下來,等待晶體析出。

看著糖漿的顏色,李雲睿搖了搖頭,嘆了一口氣,他喵的,又失敗了。顏色比紅糖淺了許多,也有透明的趨勢了,但和真正的白糖差距還太遠了。

一群人看著面帶鬱郁之色的李雲睿,都不敢說話,生怕觸怒了他。

突然間覺得自己肚皮響了起來,李雲睿才想起好吃飯了。抬頭一看,一群人正圍在自己身邊,便招呼起來,“天大地大,肚皮最大!”

很快,有人送來的飯菜,飄香也被請了過來。

看著桌子上七個碟子八個碗的菜,李雲睿搖了搖頭,到底是國公府,隨隨便便吃個飯,都這麼不隨便!

這樣的生活,怎麼能容朱老四破壞?一定要想辦法,保住這麼奢靡的生活。

一群人很快開動起來,唯有飄香,顯得比較拘束一些。

“飄香姑娘,你聽沒聽說過一句話,乾飯不積極,思想有問題!你這樣吃飯,準備吃到晚上嗎?”李雲睿看著飄香說道。

“乾飯不積極,思想有問題!嘖嘖嘖~~說得真好!”徐景昌在一旁聽了之後,伸出了大拇指。

飄香聽了順口溜之後,掩嘴而笑,看著李雲睿一點架子也沒有,也就放開了。

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